Рецепт заготовки острого перца 🥝 на зиму

Категория:

Перец на зиму

Автор:

Мария Квашонкина

Из статьи вы узнаете, как сделать острый перец на зиму по быстрому рецепту с фото. Подробное пошаговое руководство научит вас самому простому способу заготовки жгучего перца чили впрок. Для приготовления нужно совсем немного времени, и всего один дополнительный ингредиент. Примените полученную информацию, сделайте на зиму жгучую заготовку из перца.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Хорошо промойте под проточной водой 1,2-1,5 кг жгучего перца чили.
2. Выложите перец на кухонное полотенце, удалите испорченные плоды. Дайте перцу немного обсохнуть, время от времени вороша слой.
3. В чисто вымытую 3-литровую банку при помощи воронки всыпьте перец, старайтесь, чтобы плоды ложились плотно.
4. Залейте уложенный в банку перец 3-3,2 литрами 9% столового уксуса.
5. Закройте банку капроновой крышкой, храните в прохладном темном месте. Продукт готов к употреблению через 5-6 дней. За это время перец полностью замаринуется.

Приведенный способ заготовки перца на зиму – один из самых простых и быстрых. Такой продукт можно добавлять в первые или вторые блюда, в салаты и соусы. Хранится заготовка очень долгое время, даже несколько лет. Такая заготовка придется по вкусу любителям острого хрустящего перца чили. Есть и другие способы заготовки перца: плоды кладут в целлофановый пакет или герметичную пластиковую емкость и отправляют в морозилку, нанизывают на нитку или бечевку и сушат, вялят в духовом шкафу измельченные плоды, делая хлопья из перца, маринуют или консервируют по иным рецептам.

Видеорецепт

Посмотрите выложенный ниже видеоролик, в котором подробно показано приготовление острого перца впрок. Повторить действия кулинара и сделать такую заготовку будет совсем просто.