Вкусные фаршированные перцы на зиму в морозилку🌶

Категория:

Перец на зиму

Автор:

Мария Квашонкина

При помощи статьи вы познакомитесь с простым рецептом фаршированных болгарских перцев на зиму, которые можно отправить в морозилку. Узнаете, как приготовить вкусный, нежный и очень сочный мясной фарш, и ознакомитесь со всеми тонкостями кулинарного процесса. Подробная пошаговая инструкция поможет вам с легкостью разобраться с каждым этапом готовки, и сэкономит ваше время. Своим кулинарным опытом вы сможете поделиться в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

Фаршированный перец – это несложное, очень популярное блюдо, которое обладает невероятным вкусом и является очень сытным. Его готовят с разными начинками, но этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом. Главное достоинство такого блюда – это то, что его можно отложить в морозилку и использовать тогда, когда совсем нет времени на готовку.

1. Отдельно промываем по 0,5 стакана белого и бурого риса. Отвариваем его до полуготовности и промываем холодной водой.
2. Берем 20 болгарских перцев, очищаем их от перегородок и семян.
3. Отправляем перец на паровую баню на 10 минут.
4. На крупной терке натираем 8 морковок и 8 помидоров.
5. Средними кусочками нарезаем 4 головки репчатого лука. Мясо весом 1600 г перемалываем. Добавляем к нему рис, 1 яйцо, 1 ст. л. соли и щепотку черного молотого перца.
6. На разогретую сковороду наливам 4 ст. л. растительного масла и обжариваем на нем лук с морковью.
7. Полученную поджарку делим пополам, и одну из частей продолжаем обжаривать вместе с 1 ч. л. сливочного масла и 1 ч. л. муки.
8. Выливаем к овощам помидоры, 1 ч. л. соли и 4 горошины душистого перца.
9. В фарш выкладываем вторую часть поджарки и мелко порубленный пучок свежей зелени. Все хорошо перемешиваем.
10. Начиняем готовым фаршем перцы.
11. Часть перцев и поджарки помещаем в металлическую посуду, заворачиваем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозилку. Оставшиеся перцы помещаем в глубокую кастрюлю, заливаем их подливой и тушим на медленном огне 40 минут.

Важно! Чтобы избавиться от горечи перцев, опустите их на 15 минут в холодную воду.Готовое блюдо получается очень ароматным, нежным и вкусным. Оно станет украшением любого стола, и обязательно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления фаршированных болгарских перцев, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого блюда.