Хрустящая маринованная капуста с болгарским перцем🥗

Категория:

Овощи на зиму

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как готовится маринованная капуста с болгарским перцем всего за 40 минут. Ниже вы найдёте список ингредиентов и пошаговую инструкцию к этому рецепту. Всё это понадобится вам для того, чтобы реализовать этот рецепт на своей кухне. Обязательно попробуйте сделать закатки с капустой и перцем по этому рецепту. Вы сможете кушать вкусную закуску уже на следующий день после приготовления!

Пошаговое приготовление

1. В воду добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Когда закипит, снимаем с огня и добавляем уксус.
3. Капусту шинкуем и складываем в миску.
4. Перец нарезаем соломкой.
5. Морковь натираем на крупной тёрке.
6. Овощи в миске перемешиваем.
7. Перекладываем овощи в банки, простерилизованные заранее. Немного утрамбовываем овощи.
8. Заливаем всё тёплым маринадом.
9. Закрываем крышками, охлаждаем и убираем в холодильник на 12-14 часов. Готово!

Вариации приготовления блюда

Готовить закатки на зиму любят далеко не все хозяйки. Ведь если и делать закатки, то сразу делать много, а для этого нужно тратить целый день на процесс закатывания и стерилизации банок, а также на подготовку продуктов для закатывания. Однако, результат всегда того стоит. По итогу вы получаете большое количество банок с вкусными овощами (и иногда фруктами), которые можно будет кушать целую зиму, когда овощи и другие полезности в дефиците. Маринованная капуста по этому рецепту получается очень вкусной. Но что самое главное – её можно будет кушать уже на следующий день после приготовления. В таком формате капуста с морковью и перцем станет идеальным дополнением к праздничному столу. Особенно хорошо будет сочетаться эта закуска с мясными блюдами и каким-нибудь гарниром, например, отварным картофелем или картофельным пюре.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы приготовить маринованную капусту с болгарским перцем по быстрому рецепту. Автор видео расскажет, как сделать быструю и вкусную закуску, которую можно будет подавать к столу уже через сутки. Приятного просмотра!