Сладкие нектарины в сиропе 🥝 на зиму

Сладкие нектарины в сиропе 🥝 на зиму
3 банки объемом 0,5 л
45-50 минут
138 ккал
Пока нет оценок
Всегда хочется побаловать себя в холодное время года вкусными и сладкими летними фруктами. Воспользовавшись рецептом из статьи, вы сможете заготовить ароматные и сочные нектарины в сиропе на зиму. Рецепт закатки достаточно прост, и будет понятен любому кулинару. Весь процесс их приготовления описан пошагово и дополнен фото. Все ингредиенты, которые потребуются для сиропа, перечислены в таблице в определенных пропорциях. Готовые нектарины в сиропе можно употреблять в чистом виде или использовать в качестве начинки для сладкой выпечки.
Кухонная техника и утварь: 3 стеклянные банки объемом 0,5 л, острый нож, доска для нарезки, крышки для закатки, глубокая миска, чайник, варочная поверхность, сотейник, чайная и столовая ложка, теплое одеяло.
Вода 2 л
Сахарный песок 2 стакана
Лимонная кислота 1/3 ч. л.
Нектарины 1-1,2 кг

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно требуется подготовить нектарины. Их необходимо будет около 1-1,2 кг. Промываем тщательно фрукты под проточной водой. С помощью острого ножа разрезаем каждый нектарин и достаем косточку. Нарезаем фрукты на 2 половинки или на 4 дольки, в зависимости от размера фруктов. Подготовленные нектарины складываем в глубокую посудину.
  2. Также предварительно требуется подготовить 3 стеклянные банки объемом 500 мл, и крышки для закатки. Простерилизовать их можно в кипятке или с помощью микроволновой печи. Для этого наберите в банки немного воды и поставьте их в микроволновку на 10-15 минут. После стерилизации слейте воду.
  3. Подготовленные нектарины складываем в стерилизованные банки. Укладывать фрукты требуется достаточно плотно, поскольку они немного уменьшатся в размере.
  4. В чайнике кипятим около литра воды и заливаем кипятком нектарины. Прикрываем все крышкой и оставляем их так постоять 15 минут. Таким образом нектарины хорошо прогреются.
  5. Тем временем занимаемся приготовлением сиропа. На такое количество нектаринов потребуется около 1 л воды. Наливаем ее в сотейник и ставим на плиту. Добавляем в воду 2 стакана сахарного песка и треть чайной ложки лимонной кислоты. Все хорошенько перемешиваем. Варим сироп до тех пор, пока вода не закипит. Периодически помешивайте его, чтобы сахар быстрее растворился.
  6. Сливаем воду с нектаринов. Ее можно оставить, и потом на ее основе сварить вкусный компот. После этого в банки с нектаринами вливаем горячий сахарный сироп. Все банки хорошо и плотно закрываем крышкой.
  7. Банки с готовыми нектаринами в сиропе ставим вверх дном на теплое одеяло и хорошенько закутываем. Несколько часов закатка должна постоять в теплом месте. После остывания можно ставить банки с нектаринами в подвал либо погреб. Хранятся такие нектарины на протяжении всей зимы. Нектарины в сиропе получаются очень вкусными и сочными, при этом, практически не теряют своей упругости. Их можно есть в чистом виде, или добавлять в любую сладкую выпечку.

Видео

Из видеоролика вы узнаете, как в домашних условиях сделать вкусную заготовку на зиму – нектарины в сиропе. Процесс приготовления их описан детально и пошагово. В видео перечислены все ингредиенты, требуемые для закатки, в нужном количестве.
Делаете ли вы фруктовые закатки на зиму, и пробовали ли готовить вкусные и сочные нектарины в сиропе? Все ли у вас получилось, и руководствовались ли вы рецептом из статьи? Поделитесь в комментариях своим способом приготовления нектаринов на зиму и возможными секретами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *