Пошаговый рецепт приготовления компота из ревеня на зиму

9
25 мин
26.4 ккал
Содержание
Ингредиенты
Черенков ревеня | 500 г |
Сахарного песка | 100 г |
Корицы (молотой) | 10 г |
Знаете ли вы? В чем польза и вред компота из ревеня? Прежде всего, необходимо отметить, что биологически активные компоненты, содержащиеся в этом овоще, препятствуют развитию болезней сердца и сосудов. Однако помните, что ревень противопоказан тем, кто страдает от мочекаменной болезни и кровотечениями кишечника.
Компот из ревеня с корицей
Кухонные приспособления и утварь
- несколько вместительных мисок объемом от 200 мл;
- две литровые банки;
- кастрюлю объемом от 4 л;
- столовые ложки;
- весы или мерную посуду;
- чайные ложки;
- два-три полотенца хлопчатобумажных или льняных;
- разделочную доску;
- самый острый нож.
Вам понадобятся:
Черенков ревеня | 500 г |
Сахарного песка | 100 г |
Корицы (молотой) | 10 г |
Как правильно подобрать ингредиенты
Чтобы насладиться зимой отличным компотом из ревеня, выбирайте спелые, розоватые с темным оттенком черенки, стараясь полностью удалить листья.Не используйте в пищу даже молодые листья ревеня – они могут вызвать тяжелое пищевое отравление.
Пошаговый рецепт
- Кастрюлю заливаем водой и помещаем на средний огонь, как только жидкость дошла до кипения, ставим банки на стерилизацию.
- В это время чистим и нарезаем на продольные кусочки черенки ревеня. К концу этой процедуры банки уже должны быть простерилизованными.
- Убираем банки из кастрюли и закладываем в них ревень. Заливаем кипящей водой, оставляем примерно на десять минут.
- Тем временем сливаем воду из кастрюли, промываем ее. Наливаем в посуду новую порцию воды и ставим на плиту.
- Включаем средний огонь и подогреваем жидкость до 70 градусов. Затем засыпаем в кастрюлю сахарный песок, немного перемешиваем. После закипания жидкости еще раз перемешиваем получившийся сироп.
- Банки с ревенем немного встряхиваем и выливаем из них воду. Всыпаем в каждую банку корицу и заливаем ее сиропом.
- Закрываем банки предварительно простерилизованными крышками. Переворачиваем их крышками вниз, укутываем полотенцами или теплым пледом.
Видеорецепт компота из ревеня с корицей
О том, как удачно сварить компот из ревеня, подробно рассказано в этом видео-ролике. Посмотрите его и убедитесь, насколько легко можно приготовить полезный витаминный напиток.Компот с апельсином и ревенем
Время приготовления: 25-30 минут.
Количество персон: 7-10.
Кухонные приспособления и утварь
Возьмите:- объемную кастрюлю емкостью от 5 л;
- 2-3 вместительные миски объемом от 300 мл;
- чайные ложки;
- острый нож;
- столовые ложки;
- разделочную доску;
- мерную посуду.
Вам понадобятся
- 300-350 г черенков ревеня;
- 1 крупный апельсин;
- 100 г сахарного песка.
Пошаговый рецепт
- Ревень очищаем от кожицы и разрезаем на маленькие брусочки.
- Апельсин промываем и нарезаем на дольки либо кружочки, не снимая кожуры.
- Воду наливаем в кастрюлю и добавляем сахарный песок. Перемешиваем, доводим жидкость до вялого кипения.
- После этого высыпаем в воду подготовленный ревень и апельсин. Закрываем компот крышкой и варим около пяти-семи минут.
- Затем убираем кастрюлю с плиты и позволяем компоту настояться около десяти минут.
- Процеживаем, либо сразу закатываем в стерилизованные банки.
Знаете ли вы? Чтобы сделать компот из ревеня с апельсином, заготовленный на зиму, еще более вкусным, можно добавить в жидкость немного (около половины чайной ложки) свежей лимонной кислоты.
Компот из ревеня и яблок
Время приготовления: 15-20 минут.
Количество персон: 9-10.
Кухонные приспособления и утварь
Подготовьте:- вместительную кастрюлю с тефлоновым покрытием объемом от 5 л;
- столовые и чайные ложки;
- миски объемом от 300 мл;
- разделочную доску;
- весы или мерную посуду;
- острый нож.
Вам понадобятся
- 500 г черенков ревеня;
- 3 спелых яблока;
- 1 палочка корицы;
- 65-70 г сахарного песка;
- 1 небольшой лимон;
- 1/2 палочки ванили.
Пошаговый рецепт
- Яблоки нарезаем на кусочки, удалив семена и затвердевшие части.
- Ревень очищаем от кожуры и нарезаем на бруски.
- Воду доводим до кипения, затем высыпаем в нее подготовленные яблоки.
- Затем добавляем ревень, ваниль, корицу и сахарный песок.
- Пока жидкость снова доходит до кипения, снимаем цедру с лимона.
- Высыпаем в ее в компот, варим массу еще около минуты.
- Выключаем огонь и оставляем варево настаиваться, процесс займет приблизительно 6 часов.
- Затем аккуратно процеживаем, либо сразу переливаем в банки.
С чем подавать такой компот
Компот – коварный десерт, по всем правилам этикета его нужно не пить, а есть. Не стоит следовать дурному примеру советских столовых, работники которых подавали компот в обычных граненых стаканах – разлейте жидкость с мякотью по пиалам, небольшим порционным тарелочкам или настоящим компотницам, который представляют собой широкие чаши.
- мясные и рыбные изделия, в том числе приготовленные на пару;
- супы и борщи, особенно включающие в себя томатную пасту;
- закуски с колбасными изделиями и вяленым мясом;
- сыр, ветчина, морепродукты, маринованные овощи;
- пицца, паста, бургеры, шаурма и картошка фри.
Рекомендации и полезные советы
Если вы решили приготовить компот из ревеня на зиму, можно обойтись и без стерилизации банок: для этого вам всего лишь понадобится вымочить ревень в кипятке. Процесс займет приблизительно полчаса. Затем по горлышко залейте банки крутым кипятком и сразу же слейте воду, повторите процедуру два раза. После этого быстро поместите в банку подготовленные компоненты и наполните их горячим сиропом, закатайте емкости крышками и поставьте настаиваться.Знаете ли вы? Старайтесь кипятить воду для вышеуказанных процедур в электрическом чайнике – это очень ускорит процесс приготовления компота.
Знаете ли вы какие-либо хорошие рецепты компота из ревеня? Давайте их обсудим, выкладывайте примеры в комментариях. Удачного дня и хорошего настроения!
Другие рецепты компотов на зиму
Компот из чернослива
Компот из ранеток
Компот из черной смородины
Компоты на зиму
Компот из Виктории
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв