Как приготовить компот из кизила на зиму по пошаговому рецепту с фото

9 л
1 ч
40 ккал
Содержание
Ингредиенты
Ягоды кизила | 1,2 кг |
Сахар | 600 г |
Вода | 9 л |
Как сварить компот из кизила с косточкой
Кухонные приборы: банки, большая кастрюля и крышки для закатывания.
На 3 банки объемом 3 литра:
Ягоды кизила | 1,2 кг |
Сахар | 600 г |
Вода | 9 л |
Как подобрать ингредиенты
- Для компота можно брать как лесной, так и садовый кизил.
- Сахар можно заменить на стевию или фруктозу.
Этапы готовки:
- Ягоды кизила перебираем и промываем.
- Наливаем воду в кастрюлю, кипятим.
- В банки выкладываем кизил так, чтобы ягоды заполнили банку на треть.
- Заливаем кипяток в банки. Прикрываем крышками и оставляем на 7 минут.
- Сливаем воду из банок в кастрюлю, всыпаем сахар. Доводим до кипения и готовим 7-9 минут.
- Заливаем сироп в банки и закатываем.
Видеорецепт
С этого видео вы узнаете все тонкости приготовления и закрутки компота из кизила.Компот из кизила и яблок на зиму
Время готовки: 65 минут.
Кухонные принадлежности: кастрюля, банки, крышки для закатывания.
На 3 банки объемом 1 литр:
- сахар – 1 стакан;
- вода – 1 литр;
- ягоды кизила – 400 грамм;
- яблоки – 800 грамм.
Этапы готовки:
- Ягоды кизила и яблоки перебираем, промываем.
- Режем яблоки на 8 частей.
- Банки стерилизуем.
- Выкладываем в банки кизил, потом кладем яблоки.
- Воду наливаем в кастрюлю, всыпаем сахар, доводим до кипения. Готовим 7-9 минут.
- Заливаем сироп в банки. Прикрываем крышками.
- Стерилизуем банки с компотом 20 минут после закипания.
- Закатываем банки.
Компот из кизила и айвы на зиму без стерилизации
Время готовки: 60 минут.
Кухонные приборы: кастрюля, банки, крышки для закатывания.
На 2 банки объемом 3 литра:
- айва – 4 штуки;
- ягоды кизила – 800 грамм;
- сахар – 600 грамм;
- вода – 6 литров.
Этапы готовки:
- Айву моем, очищаем от семян и кожуры. Режем средними дольками.
- Ягоды кизила перебираем и промываем.
- Выкладываем в банки кизил и айву.
- Кипятим в кастрюле воду с сахаром в течение 8 минут.
- Заливаем сироп в банки, накрываем крышками. Оставляем настаиваться на 24 часа.
- Сливаем жидкость в кастрюлю, доливаем около литра воды.
- Готовим сироп 35-45 минут на маленьком огне.
- Заливаем сироп в банки и закатываем.
Компот из кизила с виноградом
Время готовки: 60 минут.
Кухонные приборы: кастрюля, банки, крышки для закатывания.
На 2 банки объемом 3 литра:
- ягоды кизила – 600 грамм;
- виноград – 600 грамм;
- сахар – 400 грамм.
Этапы готовки:
- Ягоды кизила перебираем и промываем.
- У винограда снимаем ягоды с гроздей.
- Все ягоды тщательно промываем и раскладываем по банкам так, чтобы они заполнили ее на треть.
- Кипятим воду в кастрюле и заливаем в банки. Оставляем настаиваться 15-20 минут.
- Воду сливаем в кастрюлю и всыпаем сахар. Кипятим 7-8 минут.
- Заливаем сироп в банки. Закатываем крышками.
Компот из кизила и груш
Время готовки: 50 минут.
Кухонные приборы: банки, кастрюля и крышки для закатывания.
На 2 банки объемом 3 литра:
- кизил – 300 грамм;
- груша – 800 грамм;
- сахар – 600 грамм;
- вода – 5,6 литра;
- лимонная кислота – 2 чайные ложки.
Этапы готовки:
- Кизил перебираем и промываем.
- Груши моем и режем ломтиками.
- Выкладываем в банки кизил и грушу.
- Лимонную кислоту всыпаем в банки.
- Всыпаем в банки сахар.
- Кипятим в кастрюле воду и заливаем в банки.
- Закатываем банки крышками и переворачиваем горлышком вниз.
Компот из кизила с малиной
Время готовки: 60 минут.
Кухонные приборы: банки, кастрюля, крышки для закатывания.
На 4 банки объемом 1 литр:
- ягоды кизила – 2 килограмма;
- малина – 1,5 килограмма;
- сахар – 1 килограмм;
- вода – 500 миллилитров.
Этапы готовки:
- Ягоды кизила и малины перебираем, промываем и бланшируем.
- Кипятим в кастрюле воду, всыпаем сахар и готовим 4-5 минут.
- В другую кастрюлю выкладываем ягоды.
- Заливаем кизил и малину сиропом.
- Оставляем на 7-8 часов настаиваться.
- Доливаем воду по вкусу и кипятим 8-10 минут.
- Накрываем банки крышками и стерилизуем 20-25 минут.
- Закатываем банки.
Компот из кизила можно подавать с:
- медом;
- дольками яблок или айвы.
Добрые советы
- Количество воды для приготовления компота можно регулировать самостоятельно по вкусу.
- Можно использовать сушеные ягоды кизила, но вкус будет менее насыщенным.
- Сколько варить компот из кизила? – 15-25 минут.
Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления компота из кизила.
Другие рецепты компотов на зиму
Компот из ягод
Компот из апельсинов
Компот из арбуза
Компот из сухофруктов
Компот из черемухи
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв