Компот из черной смородины на зиму 🥝 как варить и закрывать

Компот из черной смородины на зиму 🥝 как варить и закрывать
3 л
1 ч
58 ккал
5/5 (2)

Дачные деньки подходят к своему логическому завершению, вы уже успели объесться всех овощей и фруктов, а вот на зиму еще ничего не заготовили? Непорядок! Даже если вы только начинаете свою кулинарную стезю, не бойтесь делать зимние заготовки, ведь это совсем не сложно. Если вас до сих пор мучает вопрос, как сварить компот из черной смородины, наш простой рецепт вам поможет!

Кухонная техника: плита (газовая или электрическая) и закаточная машина «улитка».

Необходимые ингредиенты

Черная смородина 450 г
Сахар 250 г
Вода 3 л

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Для компота стоит не полениться и выбрать из смородиновой россыпи только самые крепкие ягоды – это поможет избежать мутного осадка. Кстати, для компота можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Если вода из крана в вашей местности оставляет желать лучшего, не пытайтесь сэкономить на заготовках и используйте для компота очищенную воду – так вы точно не будете разочарованы результатом.
  • Сахар для компота выбирайте относительно ваших предпочтений: подойдет и обычный белый сахарный песок, и тростниковый сахар.

Пошаговый рецепт приготовления компота из черной смородины на зиму

  1. Ополосните банку кипятком и наполните черной смородиной.Смотрите подробный рецепт как сварить компот из черной смородины.
  2. Воду, предназначенную собственно для компота, доведите до кипения и залейте ею смородину в банке. Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут – пускай хорошенько прогреется и настоится.Вкуснейший рецепт компота из черной смородины с апельсином, который обязательно понравится вашим родным.
  3. Теперь слейте смородиновый сироп в кастрюлю при помощи специальной крышки с отверстиями или обыкновенной ложки.
    Компот из черной смородины и яблок готовится очень просто.
  4. Кастрюлю с сиропом поставьте на огонь, всыпьте сахар и доведите до кипения.
  5. Закипевший сироп залейте обратно в банку, накройте крышкой и закатайте. Закатанную банку отправьте «в баню», то есть попросту накройте толстым полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания. Вот и все, теперь у вас даже среди стужи будет ароматный глоток лета!
    Сладкий компот из черной смородины и малины любят все дети.Смотрите как готовится компот из черной смородины, простой и доступный рецептПереверните закатанные банки с компот из черной смородины на зиму, и дайте им остыть.

Видеорецепт приготовления компота из черной смородины

Нет ничего полезнее, чем советы опытного хозяина, с щедростью раздариваемые им своим младшим коллегам. Если вы за свою жизнь не закатали ни литровой баночки компота, не расстраивайтесь: с этим видео вы получите полную инструкцию, как сделать это максимально быстро, комфортно и качественно.

Секреты приготовления компота

  • Самое сложное в приготовлении компота из смородины – это подготовка самих ягод. Легче и быстрее удалить все «ножки» и «хвостики» вам помогут обычные маленькие ножницы. Конечно, это дело трудоемкое и небыстрое, но пренебрегать им не стоит, иначе красивого прозрачного компота вам не видать.
  • Перед стерилизацией банки можно почистить пищевой содой, только не забудьте потом тщательно их ополоснуть.
  • Сладость напитка можно легко варьировать в зависимости от количества добавляемого сахара. Действительно, некоторые любят покислее!
  • Обязательно заполните банку жидкостью до краев. Если на последнюю банку вам чуть-чуть не хватило сиропа, не беда: долейте в компот немного обычного кипятка, вашу махинацию никто не заметит.

С чем подают смородиновый компот?

Вариантов подачи компота можно придумать великое множество. Для семейного полдника налейте его в любимые чашки домочадцев, а для завершения торжественного обеда подайте в высоких бокалах и поставьте рядом блюдечко с консервированными ягодами.

Кисленький смородиновый компот приятно разбавит сладость любых тортов, пирожных, вафель и других сладостей. Кроме того, ягодками из компота можно украсить пироги, мороженое, творожные десерты и различные коктейли. Вот такой он универсальный солдат, наш компот!

Варианты приготовления компота

Не только смородина прекрасно подходит для приготовления заготовок на зиму. Оглянитесь вокруг, и вы найдете на своем участке массу вкусностей, компот из которых можно закатать под крышечку, чтобы потом длинными зимними вечерами вспоминать, каким же сладким было прошлое лето.

  • Кстати говоря, не спешите выбрасывать остатки черной смородины. Ее можно легко комбинировать с другими ягодами и фруктами, получая при этом необыкновенные вкусовые сочетания. Компот из черной смородины и малины потрясет вас своим неповторимо насыщенным цветом и ароматом, а для этого вам потребуется всего лишь добавить в каждую банку по горсти малины.
  • Компот из черной смородины с апельсином понравится любителям освежающих напитков. Он готовится по вышеописанному рецепту, просто добавьте в каждую трехлитровую банку по половинке апельсина, порезанного на дольки, и наслаждайтесь легким цитрусовым послевкусием.
  • Если у вас осталось совсем немного смородины, сварите компот из черной смородины и яблок. Ягод здесь потребуется совсем немного, в первую очередь для цвета. Порежьте яблоки на тонкие полоски, вместе со смородиной положите в кастрюлю, добавьте сахар, залейте водой, доведите до кипения и разлейте по банкам. Вот и все!

  • А если вы предпочитаете напитки послаще, вам стоит попробовать сделать Компот из клубники на зиму без стерилизации. В каждой чайной ложке этого нектара лукаво прячется летнее солнышко, так что не обойдите простой и приятный рецепт своим вниманием.
  • Лично в мой дачный сезон в качестве обязательной программы включается Компот из персиков на зиму. Персиковый компот очень приятно пить, а с поеданием консервированных персиков вообще не сравнится ни одно зимнее наслаждение.
  • Знаете ли вы, что жители херсонских степей обязательно закатывают Компот из арбуза на зиму? Да-да-да, любимую гигантскую ягоду можно не только солить или употреблять в виде варенья, но и утолять ею жажду. Не чудо ли?
  • А как быть городским жителям, знакомым со свежими ягодами и фруктами только по бабушкиным рассказам? Вековать свой век без компота? Ничуть! Известно, что при отсутствии традиционных средств рождаются самые оригинальные идеи, так что же вам мешает предложить гостям Компот из чернослива собственного приготовления? А уж если совсем хочется экзотики, варите Компот из алычи на зиму, и тогда тропическое настроение вас не покинет!
Не бойтесь экспериментов, верьте, что все будет вкусно, и делитесь своими оригинальными рецептами в комментариях.

Другие рецепты компотов на зиму

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *