Компот из апельсинов

Категория:

Компоты на зиму

Автор:

Константин Маркович

Большинство из нас знает, что лучше всего утоляет жажду в жаркий летний день и не покидает обеденный стол зимой компот. Этот напиток любим всеми с детства, так как он очень вкусный и пить его можно было сколько влезет, достав баночку из бабушкиного погреба. А еще компот довольно полезный: он содержит витамины из фруктов, которых так не хватает зимой. Особенно полезным будет компот из апельсинов и лимонов, закрытый на зиму, ведь в нем содержится большое количество витамина С, бета-каротин, фолиевая кислота и другие витамины группы B. Зимой такой компот будет особенно полезен, так как он укрепляет иммунитет, помогает избежать авитаминоза и простудных заболеваний. Приготовить компот из апельсинов очень просто и недорого, ведь апельсины в любое время года продаются по умеренной цене. Очень быстро можно получить вкусный и полезный компот для детей и взрослых. Мои дети его особенно любят, поэтому просят сварить его в любое время года.

Ингредиенты и подготовка

Ингредиенты

Для зимнего компота вам понадобятся:

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы компот получился вкусным и сладким, нужно правильно выбрать для него фрукты, поэтому прочитайте следующие рекомендации:

• Ярко-оранжевая с красными вкраплениями кожура апельсина говорит о том, что фрукт спелый и сладкий.
• Выбирайте среднего размера тяжелые фрукты, но не берите слишком маленькие или гигантские: они либо незрелые, либо безвкусные.
• Если увидите красную верхушку у апельсина, то берите его: апельсин сладкий и спелый.
• Плод не должен быть мягким или рыхлым и без запаха. Кожура не должна иметь слишком много пор.

Процесс приготовления

1. Поставьте чистую воду в кастрюле нагреваться.
2. Далее натрите на мелкой терке кожицу одного апельсина. Не забудьте его сначала помыть.
3. Разрежьте апельсины на четыре части, снимите с них кожуру и уберите косточки.
4. Высыпьте фрукты в кипящую воду.
5. Из лимона выдавите сок.
6. Когда вода снова закипит, снимите пенку, добавьте лимонный сок и натертую цедру. Хорошо перемешайте, сделайте огонь меньше и варите еще 15 минут.
7. Возьмите ложку или толкушку и придавите апельсины, чтобы они пустили сок.
8. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте и выключите плиту.
9. Дайте компоту остыть, процедите и перелейте его в другую посуду. Теперь можно пить!

Компотом можно утолить жажду и не подавать к нему никаких блюд. Но приятно взять на перекус сладкую булочки или печенье и запить их компотом. Заметьте, что на вкус компот может получиться слегка кисловатым, поэтому подбирайте сладкий десерт. Это станет отличным вариантом как для детей на полдник, так и для взрослых в разгар рабочего дня.

Видеорецепт компота из апельсинов на зиму

А теперь можете посмотреть видео, чтобы наглядно увидеть каждый этап приготовления компота. Девушка все предельно ясно объясняет и комментирует, поэтому у вас точно получится приготовить такой простой напиток.

Несколько советов

Чтобы компот получился идеальным для вас, прочитайте пару рекомендаций:

• Не спешите добавлять лимонный сок и сахар строго по рецепту. Лучше добавлять частями и доверять собственному вкусу.
• Обязательно мойте все фрукты, прежде чем начать их готовить.
• Вместо сахара в компот можно добавить мед, но аккуратно подходите к пропорциям и все время пробуйте.

Компот – это универсальный напиток. Его можно варить из любых фруктов или даже овощей. К нашим апельсинам можно добавить крыжовник и приготовить компот из крыжовника с апельсином на зиму, получив новый вкус. Его можно сварить из любых ягод, например клубники, или более распространенных фруктов, например из персиков или алычи алычи. Компот можно сварить даже из трав или овощей. Очень интересный вкус дает ревень, а компот из кабачка похож на ананасовый сок. Вариантов огромное множество, стоит только проявить фантазию!

Другие рецепты компотов на зиму