Классический рецепт приготовления 🥝 аджики из помидор и чеснока

Категория:

Консервация

Автор:

Ирина Рогозина

Обязательно почитайте классический рецепт аджики из помидор и чеснока. Ее приготовление не займет у вас много времени. Вы узнаете о том, сколько калорий в готовой аджике. Получите и ознакомитесь со списками необходимых продуктов и кухонной утвари, которая понадобится в процессе. А также у вас будет возможность почитать рекомендации о том, как можно дополнить и подавать аджику из помидоров.

Пошаговое приготовление

1. Моем и режем на четыре части 1,5 килограмма свежих помидоров. Складываем их в глубокую емкость, в которой потом будем их перебивать.
2. Все порезанные помидоры пюрируем с помощью погружного блендера. Если такого приспособления у вас нет, тогда можете использовать мясорубку.
3. Очищаем 2 головки чеснока и пропускаем через пресс. Добавляем в перебитые помидоры.
4. Добавляем в аджику 30 грамм соли. При желании это количество можно уменьшить или увеличить. Моем, очищаем от семян и мелко нарезаем 1 болгарский перец. Добавляем его в емкость с аджикой и еще раз перебиваем все с помощью погружного блендера.
5. Стерилизуем стеклянные банки и крышки и разливаем по ним аджику.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Данный рецепт можно дополнить любыми ингредиентами, которые вам нравятся. Например, если вы любите острую аджику, то смело добавляйте в нее острый перец чили.
• Также в аджику можно добавлять хрен. А если вы положите много зелени, то блюдо получится очень полезным и ароматным.
• Еще часто добавляют различные специи. Но в данном случае важно не переусердствовать, чтобы аромат специй не забил запахи овощей.
• Помните о том, что такая аджика не кипятится, поэтому может храниться только в холодильнике и не длительное время. Если хотите продлить срок годности продукта – добавьте в него аспирин в расчете 1 таблетка на 1 литр аджики.
• Обязательно стерилизуйте банки и крышки, иначе ваши труды будут насмарку и аджика просто прокиснет в первые же сутки.
• Подавать аджику можно в качестве соуса к овощам, пельменям и многим другим блюдам.

Видеорецепт

Посмотрите видео, на котором показан поэтапный процесс приготовления аджики из помидор и чеснока. Это блюдо очень пикантное и вкусное. Будьте уверены, что такая аджика понравится даже самым капризным членам вашей семьи.