Вкусный джем из 🥝 красной смородины

Вкусный джем из 🥝 красной смородины
1 кг
1 час
245 ккал
Пока нет оценок
В статье подробно рассказывается, как в домашних условиях приготовить очень вкусный, ароматный и полезный джем из красной смородины. Вы узнаете, как подготовить ягоды и ознакомитесь к быстрым и очень удобным методом стерилизации банок для закатывания. Рецепт очень простой, приготовить джем сможет даже новичок, а понадобится для этого немного времени и простые продукты.
Кухонная техника и утварь: плита, духовка, противень, кастрюли, половник, сито, глубокая миска, деревянная ложка, банки с крышками, кухонное полотенце.

Ингредиенты

Красная смородина 1 кг
Сахар 1 кг
Агар-агар 1 пачка

Пошаговое приготовление

  1. Красную смородину (1 кг) тщательно промыть в воде, аккуратно обсушить, чтобы убрать лишнюю влагу, и отсоединить от веточек.
  2. Также необходимо подготовить банки и крышки. Сделать это можно разными и привычными для вас способами. Один из наиболее быстрых – стерилизация в духовке. Банки и крышки необходимо помыть с содой, поставить на противень вверх дном, а крышки вверх ободками, и отправить в духовку, разогретую до 90-95 градусов, на 15-20 минут.
  3. Подготовленные ягоды переложить в кастрюлю, высыпать сахар (1 кг) и перетереть деревянной ложкой. Можно оставить ягоды на некоторое время, чтобы сахар подтаял и образовался сок. Достаточно оставить ягоды на 10-15 минут.
  4. Поставить кастрюлю на большой огонь, довести до кипения, постоянно перемешивая, и проварить ягоды с сахаром 5 минут.
  5. Затем кастрюлю следует отставить с огня и измельчить сваренные ягоды с помощью блендера.
  6. Теперь необходимо взять дуршлаг и еще одну кастрюлю и протереть полученную ягодную массу.
  7. Затем нужно добавить агар-агар (1 пакет) и варить пару минут, тщательно перемешивая джем. Из остатков красной смородины можно сварить компот.
  8. Готовый джем разлить с помощью половника в банки, закрутить крышками и поставить в удобное место, чтобы он остыл.
  9. Банки с джемом из смородины можно хранить в любом удобном месте. Готовый десерт получается достаточно густым и очень вкусным.
Чтобы создать интересный и неповторимый вкус и аромат джема, можно добавить множество других ингредиентов: крыжовник, черную смородину, вишню, малину, бананы, апельсины с цедрой, персики, мякоть арбуза и даже кофейные зерна. Количество продуктов стоит регулировать, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Видеорецепт

В предложенном видео подробно рассказывается, как приготовить джем из красной смородины и показаны все тонкости приготовления.
Готовый джем отлично сочетается с самой разнообразной выпечкой и блюдами: оладьями, блинами, пирогами и др. Он дополнит любое чаепитие как в семейном, так и в кругу гостей. А еще его используют непосредственно для приготовления выпечки. Стоит отметить, что это очень полезный десерт, так что советуем обязательно попробовать и поделиться своими впечатлениями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *