Ароматное желе из крыжовника🍮

Ароматное желе из крыжовника🍮
800 грамм
60-70 минут
210 ккал
5/5 (1)
Обязательно обратите свое внимание на рецепт этого замечательного желе из крыжовника с малиной. У вас будет возможность почитать о том, какие продукты и кухонные принадлежности нужно использовать для приготовления. Вы узнаете, как можно дополнить, украсить и подать это лакомство. Сколько калорий в готовом желе и какое количество времени уходит на его готовку.
Кухонная техника и утварь: баночки с крышками, варочная поверхность, мелкое сито, толкушка, железная миска, кухонные весы, ложка.
Крыжовник 800 г
Сахарный песок 640 г
Малина 250 г

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем, обсушиваем и перебираем 800 грамм свежего крыжовника. Помещаем его в глубокую железную миску.
  2. Также моем, сушим и перебираем 250 грамм свежей малины.
  3. С помощью толкушки мнем крыжовник и ставим его на плиту.
  4. Доводим крыжовник до кипения и варим до тех пор, пока его кожица не посветлеет и не станет совсем мягкой.
  5. Добавляем в миску малину, перемешиваем и доводим до кипения. После закипания прогреваем смесь еще в течение 2-3 минут и выключаем.
  6. С помощью сита и толкушки протираем полученную смесь. Мякоть нам в данном случае не нужна.
  7. Добавляем в получившийся сок 640 грамм сахарного песка, перемешиваем и отправляем обратно на плиту.
  8. Доводим смесь до кипения и полного растворения сахарного песка.
  9. Моем и стерилизуем пол-литровые баночки и крышки.
  10. Когда сахар растворился, продолжаем уваривать желе в течение 15-30 минут. От времени варки зависит консистенция и сладость лакомства. Если вы хотите более сладкое желе, то варите его полчаса. Также долгая варка сделает желе более крепким, так как количество воды будет меньше. Периодически снимаем пену с желе, иначе оно не будет прозрачным.
  11. Готовое желе разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
  12. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем остывать.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Такое желе в банках может храниться в течение года при комнатной температуре или в холодильнике.
  • Вы можете добавить чуть большее количество сахарного песка, чтобы сделать желе слаще. Уменьшать указанное количество не рекомендуется, иначе желе может не загустеть.
  • В открытом виде храните желе не более двух недель в холодильной камере.
  • Также можно добавить в желе и другие ягоды, но в таком случае нужно смотреть, какое количество пектина в них содержится. Именно пектин позволяет смеси желироваться. Даже некоторые виды крыжовника могут не преобразоваться в нужную консистенцию.
  • Подавать лакомство можно к чаю. Для этого используйте красивую пиалку, это придаст желе праздничный и более аппетитный вид.
  • Также можете добавить в желе немного ванильного сахара или лимонной кислоты. Соответственно, они придадут продукту свои ароматы и привкусы.

Видеорецепт

На этом видеорецепте показано пошагово, как приготовить вкусное и нежное желе из крыжовника. Это блюдо идеально подойдет в качестве десерта как для детей, так и для взрослых. Им можно украсить любой праздничный стол.
Хотите приготовить самое вкусное и нежное желе из крыжовника и малины? Тогда вам обязательно нужно почитать этот рецепт. Будьте уверены, что такое лакомство с удовольствием будут кушать и взрослые и дети. А ваши подруги непременно попросят у вас рецептик. А вы готовите что-нибудь из крыжовника? Как относитесь к этой ягоде? Понравился ли вам этот рецепт? Смелее делитесь своими впечатлениями и опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *