Как и сколько варить грибы 🍄

Как и сколько варить грибы 🍄
6 порций
45 минут
25 ккал
Пока нет оценок

В представленной статье подробно разбирается, сколько варить белые грибы. Ни для кого не секрет, что представитель именно этого вида плодов относится к одним из самых питательных и вкусных даров природы, однако его следует в обязательном порядке прокипятить перед жаркой или запеканием, а также перед использованием для приготовления супа. Внимательно изучив рекомендации, вы сможете научиться правильно варить грибы, чтобы их вкус не был резиновым.

Кухонная техника и утварь: дуршлаг, вместительная кастрюля, пару больших глубоких мисок, столовая ложка, разделочная доска и острый нож.

Ингредиенты

компоненты пропорции
белый гриб 1 кг
поваренная соль 20 г

Пошаговое приготовление

  1. Перво-наперво очищаем белые грибы от грязи и другого лесного мусора, при этом, немного срезаем основание ножки, чтобы в готовящееся блюдо не попали остатки корешков.
    Для приготовления грибов подготовьте ингредиенты
  2. Тщательно промываем очищенные дары леса, затем разрезаем их пополам и вырезаем червивые участки, если таковые имеются. Крупные грибы разрезаем на четыре части.
    Нарежьте грибы
  3. Складываем грибы в вместительную кастрюлю и заливаем их холодной проточной водой настолько, чтобы жидкость покрывала лесной продукт полностью. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем ее вместе с содержимым на средний огонь. Как только жидкость начнет закипать, сразу же снимаем дары леса с огня и откидываем их на дуршлаг.
    Промойте грибы
  4. Тщательно промываем грибы проточной холодной водой, а затем выкладываем их в чистую кастрюлю. Данное действие позволит избавиться от червей, которых сложно вырезать или даже обнаружить в процессе очистки. Заливаем отфильтрованные плоды чистой водой и снова отправляем на плиту. Если белые грибы используются для приготовления супа, тогда добавьте необходимое количество воды по объему бульона, если же дары леса в будущем будут жарится или запекаться, тогда влейте лишь немного жидкости. Как только жидкость закипит, добавляем в нее столовую ложку соли.
    посолите грибы
  5. Продолжаем варить бульон на среднем огне с немного приоткрытой крышкой на протяжении 30-35 минут. В процессе варки собираем и удаляем образовавшуюся на поверхности белую пену. Если вы планируете использовать грибы для приготовления первого блюда, тогда лучше позволить им прокипеть не более получаса, а затем уже добавлять другие ингредиенты. Переваривать белые грибы не стоит, поскольку они станут резиновыми на вкус.
    Как и сколько варить грибы

Видеорецепт

На этом видеоролике опытный грибник и повар расскажет вам, как правильно варить белые червивые грибы, чтобы точно избавиться от червей и насладиться исключительным вкусом даров природы.

Перед непосредственным использованием даров природы в создании первого или второго блюда очень важно правильно провести предварительную тепловую обработку. Это необходимо для выведения вредных веществ и токсинов, которые могут накопиться в любом грибочке, а также для улучшения дегустационных характеристик продукта. Поэтому очень важно знать, сколько варить грибы, и как правильно это делать. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *