Очень вкусная острая 🥝 аджика из кабачков

Очень вкусная острая 🥝 аджика из кабачков
Пока нет оценок
Вы узнаете, как готовится аджика из кабачков, острая и пикантная, по особому рецепту. Ниже вы найдёте всё, что нужно знать про приготовление такой аджики, а именно – пошаговую инструкцию, список ингредиентов и калорийность этой аджики. Помимо этого, вы узнаете, с чем подавать аджику к столу, и как сделать её чуть более универсальной, и не такой острой, если вы не любите острое.
Кухонная техника и утварь: плита; комбайн; ложка; лопатка; половник; кастрюля; нож; доска; банки и крышки.

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и нарезаем кабачки.
  2. Нарезаем дольками помидоры.
  3. Перец и морковь нарезаем.
  4. Кабачки и помидоры немного присаливаем и перемешиваем.
  5. В кастрюлю вливаем растительное масло, помещаем в неё все овощи, кроме помидоров.
  6. Накрываем крышкой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 30 минут.
  7. Затем добавляем помидоры. Варим на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость.
  8. Нарезаем мелко чеснок и добавляем.
  9. Перемешиваем и добавляем томатную пасту, и снова перемешиваем.
  10. Доводим до кипения и выключаем газ. Даём смеси немного остыть. Перекладываем в комбайн и измельчаем до состояния каши.
  11. Перекладываем всё в кастрюлю, добавляем сахар, соль и мелко нарезанный острый перец. Перемешиваем.
  12. Ставим на плиту и доводим до кипения. Стерилизуем банки и крышки, разливаем по банкам горячую аджику.
  13. Плотно закручиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом. Оставляем остывать, и всё готово.

Вариации приготовления блюда

Приготовление аджики в домашних условиях занимает достаточное количество времени, но зато вы получаете вкусный соус, который можно использовать всю зиму! Если вы не поленитесь и сделаете такую острую кабачковую икру (или аджику) для себя и своих близких, вы будете только рады тому, что сделали это. Она получается очень вкусной, острой, пикантной, и идеально подойдёт для разных блюд. Вы можете подавать аджику к столу в качестве соуса. Аджику можно накладывать на хлеб и кушать, как бутерброд. Можно готовить различные мясные блюда и подавать аджику к ним. Особенно вкусно аджика будет сочетаться со свининой и говядиной. Можно подавать её с любым мясом – от стейков и отбивных до тефтель и рёбрышек. Обязательно попробуйте приготовить аджику по этому рецепту. По желанию, исключайте или добавляйте свои любимые или не любимые продукты. Если не любите сильно острое – добавьте меньше перца.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как делать аджику из кабачков. Автор видео расскажет, как сделать вкусную острую аджику по простому рецепту. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить острую аджику из кабачков совсем не сложно. Этот рецепт понравится всем, кто любит острое, и не против потратить пару часов на приготовление аджики для себя и своей семьи. А вы любите аджику? Делаете её сами или покупаете в магазине? Пишите свои ответы ниже!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *