Капуста Кольраби - вкусный рецепт приготовления 🥣

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Капуста Кольраби - вкусный рецепт приготовления 🥣
2 порции
30 минут
45 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Кольраби 2 шт.
Гороховая или пшеничная мука 200-300 г
Кипяток 700 мл
Специи по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
В этой статье поговорим о том, как получить вкусное блюдо из кольраби, следуя простому пошаговому рецепту приготовления с фото. Вы узнаете, как быстро и без лишних усилий приготовить нежные оладьи, и обжаренную кольраби в кляре. Всего за полчаса вы получите два очень разных, но неимоверно вкусных и полезных блюда, которые непременно придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, мерный стакан, разделочная доска, нож, терка, сковорода, лопатка, небольшая емкость, плита.
Кольраби 2 шт.
Гороховая или пшеничная мука 200-300 г
Кипяток 700 мл
Специи по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала кольраби нужно очистить от кожуры. Далее ту капусту, которую мы будем обжаривать, разрезаем на 2 части, а затем нарезаем полукольцами толщиной 1-1,5 см. Затем нарезанную кольраби складываем в глубокую емкость и заливаем крутым кипятком так, чтобы он полностью покрывал капусту. Затем оставляем примерно на 10 минут.
    кольраби рецепты приготовления
  2. Ту капусту, из которой мы будем готовить оладьи, натираем на мелкой терке. Натертую капусту солим и добавляем в нее любимые специи. Это может быть куркума, сушеная зелень, прованские травы и т. д. По желанию, вы можете добавить в оладьи лук и чеснок, которые также следует очень мелко нарезать или натереть. Тщательно все перемешиваем и ждем, пока капуста пустит сок. Это нужно для того, чтобы регулировать необходимое количество муки.
    Натрите ингредиенты
  3. После того, как капуста пустила сок, понемногу подсыпаем в нее муку. Лучше брать гороховую муку, поскольку она гораздо полезнее, но по желанию, вы также можете использовать обычную пшеничную муку. Масса должна получиться достаточно плотной, чтобы оладьи не распадались. Далее вручную формируем небольшие лепешки. По желанию, вы можете обкатать их в панировочных сухарях, но это не обязательно.
    Добавьте муку
  4. Далее разогреваем сковороду, слегка смазываем ее растительным маслом и обжариваем оладьи с двух сторон до готовности. Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку и даем слегка остыть.
    разогрейте сковородку
  5. Когда кольраби немного запарилась в кипятке, откидываем ее на дуршлаг или просто сливаем лишнюю жидкость. Тем временем готовим кляр. Для этого в небольшую емкость насыпаем примерно 70 г муки, добавляем специи и немного воды. Тщательно перемешиваем до однородности. Кляр по консистенции должен получиться, как тесто на оладьи.
    добавьте воду
  6. Каждый кусочек капусты опускаем в кляр, чтобы он полностью обволакивал его со всех сторон. Затем точно так же обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла без запаха. Обжаренные кусочки капусты выкладываем на тарелку с оладьями и подаем на стол. По желанию, их можно украсить мелко нарубленной зеленью или подать на листьях салата.
    Капуста Кольраби - вкусный рецепт приготовления
  7. И оладьи, и обжаренную кольраби в кляре можно подавать, как самостоятельное блюдо, или как дополнение к основному меню. Приятного аппетита.
    Кольраби по простому пошаговому рецепту приготовления

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить два разных блюда из кольраби по простым рецептам. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется. А также наглядно демонстрирует, как обжаривать оладьи и готовить кляр.
Итак, теперь вы знаете два быстрых варианта приготовления блюд из кольраби. А вы раньше уже готовили что-то из этой капусты? Любите ли готовить блюда из овощей для себя и близких? Понравились ли вам наши рецепты? Какие специи вы бы в них добавили? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *