Как правильно тушить 🥝 капусту на сковороде - простой пошаговый рецепт с фото

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Как правильно тушить 🥝 капусту на сковороде - простой пошаговый рецепт с фото
6 порций
30 минут
100 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

компоненты пропорции
белокочанная капуста 1/2 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
томатная паста 40 г
молотый черный перец 10 г
поваренная соль 2 щепотки
лавровый лист 2 шт.
душистый перец 5 горошин
гвоздика 5 бутонов
растительное масло 60 мл
В представленной статье подробно разбирается, как тушить капусту на сковороде в обычных домашних условиях без посторонней помощи. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы познакомитесь с базовым рецептом приготовления тушеной капусты с овощами, который в дальнейшем можно смело дополнить грибами, мясом, картофелем, изюмом, черносливом и так далее.
Кухонная техника и утварь: электропечь, сковорода большого диаметра, разделочная доска, острый длинный нож, крупная терка, деревянная или силиконовая лопатка, кухонные весы и другие мерные принадлежности.
компоненты пропорции
белокочанная капуста 1/2 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
томатная паста 40 г
молотый черный перец 10 г
поваренная соль 2 щепотки
лавровый лист 2 шт.
душистый перец 5 горошин
гвоздика 5 бутонов
растительное масло 60 мл

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом подготовим овощи. Очищаем 2 средние моркови и 2 небольшие репчатые луковицы. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко рубим при помощи ножа.
    Нарежьте лук
  2. На это количество овощей понадобится примерно половина сочной белокочанной капусты, которую мы мелко шинкуем длинным ножом.
    нарежьте капусту
  3. Наливаем на хорошо разогретую сковороду 30 мл растительного масла.
    подготовьте сковороду
  4. Поверх масла выкладываем измельченные морковь и лук.
    обжарьте ингредиенты
  5. Обжариваем овощи на среднем огне, при активном размешивании, до золотистого оттенка лука и мягкости моркови. Отдельно обжариваем нашинкованную капусту. Для этого в хорошо разогретую сковороду вливаем примерно 30 мл растительного масла и выкладываем поверх него капусту. Если вы используете жесткую или не очень сочную капусту, тогда, кроме масла, добавьте немного бутилированной воды, чтобы сделать ее более мягкой.
    обжарьте капусту
  6. Приправляем капусту 2 щепотками соли и готовим ее на среднем огне в течение 7 минут. По истечении этого времени добавляем овощную зажарку, 40 г томатной пасты и специи: 10 г молотого черного перца, 2 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, 5 горошин душистого перца.
    добавьте специи
  7. Тщательным образом все размешиваем, а затем тушим капусту под крышкой на слабом огне приблизительно 10 минут. Раскладываем изделие по тарелкам и подаем к столу.
    Как правильно тушить капусту на сковороде - простой пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Изучив представленный видеоролик, вы сможете воочию наблюдать за приготовлением тушеной капусты на сковороде.
Теперь вы точно знаете, как правильно тушить капусту на сковороде и какие овощи превосходно сочетаются с ее вкусовыми данными. Если вы по-другому готовите белокочанный продукт, тогда поделитесь своими секретами в комментариях. Расскажите, какие дополнительные компоненты вы используете, и в каком количестве. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *