Хашлама из говядины 🥝 - просто, вкусно и недорого

Хашлама из говядины 🥝 - просто, вкусно и недорого
5 порций
2 часа 30 минут
235 ккал
Пока нет оценок
Благодаря статье вы познакомитесь с простым рецептом хашламы из говядины. Научитесь готовить аппетитное, ароматное и очень сытное кавказское блюдо, которое обязательно придется по вкусу всей вашей семье. С помощью простой пошаговой инструкции с фото вы с легкостью справитесь со всеми этапами кулинарного процесса. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь:
  • мерный стаканчик;
  • кухонные весы;
  • разделочная доска;
  • глубокий казан с крышкой;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • варочная поверхность.
говядина на ребрышках 1,5 кг
светлое пиво 300 мл
репчатый лук 2 шт.
помидоры 3 шт.
картофель 3 шт.
болгарский перец 3 шт.
баклажан 1 шт.
чеснок 1 гол.
острый перец по желанию
базилик пучок
тимьян щепотка
черный молотый перец щепотка
соль 3 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и разделяем на порционные кусочки 1,5 кг говядины на ребрышках. Укладываем мясо в казан, заливаем его 300 мл светлого пива и включаем средний огонь.
  2. Поверх говядины кладем 1 головку репчатого лука, нарезанного кольцами.
  3. Также кольцами нарезаем 2 помидора и выкладываем его на лук.
  4. Сверху кладем 3 картофеля, нарезанного толстыми пластинами.
  5. Добавляем к ингредиентам 1 ч. л. соли. Нарезаем кольцами 3 болгарских перца и отправляем их в казан.
  6. Очищаем головку чеснока и раскладываем его по казану. Поверх всех ингредиентов кладем 1 порезанный кольцами баклажан.
  7. Добавляем к содержимому сковороды 1 ч. л. соли, щепотку тимьяна, щепотку черного молотого перца и, по желанию, кольца острого перца.
  8. Верхний слой завершаем кольцами еще 1 головки репчатого лука и 1 помидора.
  9. Выкладываем на овощи пучок базилика и еще раз посыпаем все 1 ч. л. соли. Тушим блюдо под закрытой крышкой 2 часа.
Важно! Мясо на кости делает готовое блюдо более наваристым, поэтому лучше отдавать предпочтение именно ему.Хашлама, приготовленная по предложенному рецепту, получается очень сочной, ароматной и вкусной. Такое блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в кругу большой семьи и, благодаря своей питательности, зарядит необходимой энергией и подарит ощущение сытости на весь день.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления хашламы из говядины.
Хашлама – это довольно известное и популярное блюдо народов Кавказа, а теперь рецепт его приготовления знаете и вы. Расскажите, остались ли вы довольным конечным результатом? Возможно, вы разнообразили вкус и аромат хашламы дополнительными пряностями и специями? Делитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *