Жареные китайские древесные 🥝 грибы

5 порций
1 час
122 ккал
Ингредиенты
Древесные грибы | 2 пачки |
Яйца | 2 шт. |
Острый перец | 1 шт. |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Кинза | пучок |
Соевый соус | 2 ст. л. |
Морковь | 2 шт. |
Растительное масло | по необходимости |
Китайская приправа | по вкусу |
Кухонная техника и утварь:
- сковорода;
- лопатка;
- нож;
- доска;
- миска;
- ёмкость для воды;
- ложка;
- ёмкости для ингредиентов.
Древесные грибы | 2 пачки |
Яйца | 2 шт. |
Острый перец | 1 шт. |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Кинза | пучок |
Соевый соус | 2 ст. л. |
Морковь | 2 шт. |
Растительное масло | по необходимости |
Китайская приправа | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В миску высыпаем грибы. Заливаем их кипятком (500-900 миллилитров) и оставляем на полчаса.
- Нарезаем лук на пластины. Морковь тоже нарезаем на пластины.
- Острый перец нарезаем тонкими полосками. Кинзу измельчаем. Чеснок раздавливаем и мелко нарезаем.
- Сливаем воду с грибов и нарезаем их тонкой соломкой.
- В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистости.
- Потом добавляем грибы и морковь.
- Обжариваем всё вместе 2-3 минуты. Добавляем приправу, вливаем соевый соус и перемешиваем.
- Ждём, пока соус выпарится. Добавляем кинзу, чеснок и перец чили. Вбиваем два яйца.
- Перемешиваем всё с яйцами и жарим до готовности яиц.
Вариации приготовления блюда
Приготовление таких китайских грибов понравится тем, кто любит острые блюда с насыщенным вкусом. Эти грибы называются «муэр», что в переводе с китайского означает – древесное ухо. Грибы идеально подойдут в качестве основного блюда, но и неплохо будут сочетаться с другими китайскими блюдами. К примеру, вы можете подавать такие грибы к отварному рису. А если вы не фанат китайской кухни, но грибы «муэр» вам понравились, попробуйте сочетать их с любым другим гарниром, привычным для вас. Например, это может быть картофельное пюре или отварная гречка – попробуйте, это сочетание очень интересное, и каждый ингредиент дополняет друг друга. Можете подавать такие грибы к любой лапше или даже к мясу, запечённому в духовке или обжаренному на сковороде с луком. Попробуйте воссоздать это блюдо самостоятельно – результат вас приятно удивит.Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить китайские древесные грибы по простому рецепту. Автор видео расскажет, как правильно их жарить, и какие ингредиенты добавлять. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как готовить древесные грибы по-китайски. Этот рецепт оценят любители грибов и пикантного вкуса. А вы любите грибы? В каких блюдах их предпочитаете? Пишите свои ответы ниже в комментариях!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв