Рецепт настоящей узбекской 🥝 домлямы

13 порций
2 часа 30 минут
64 ккал
Ингредиенты
Мясо | 1 кг |
Лук | 450 г |
Картофель | 4-5 шт. |
Капуста | 1,5 кг |
Перец болгарский | 5 шт. |
Помидоры | 200-250 г |
Вода | 100 мл |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Масло подсолнечное | 150 мл |
Морковь | 2 шт. |
Зелень | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: весы кухонные, разделочная доска, нож, кастрюля с толстым дном, мерная кружка, кухонная плита, лопатка.
Мясо | 1 кг |
Лук | 450 г |
Картофель | 4-5 шт. |
Капуста | 1,5 кг |
Перец болгарский | 5 шт. |
Помидоры | 200-250 г |
Вода | 100 мл |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Масло подсолнечное | 150 мл |
Морковь | 2 шт. |
Зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем немелкими кусками килограмм мяса (если мясо нежирное, нужно добавить жир). Нарезаем кольцами 450 г лука. Кружками нарезаем 2 морковки. Режем кольцами 5 штук болгарского перца. Также кружочками шинкуем 200-250 г помидоров.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем 150 мл подсолнечного масла. Первым слоем выкладываем мясо.= На мясо кладем лук. Следующий слой – морковь. Далее выкладываем болгарский перец. Нарезаем крупными кусками 4-5 картофелин и отправляем в кастрюлю.
- Капусту в количестве 1,5 кг режем небольшими кусками и раскладываем на перец.
- Еще один слой – помидоры.
- Сверху солим и перчим по вкусу.
- Вливаем совсем немного воды – 100 мл.
- Устанавливаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения, делаем огонь поменьше и варим 1,5-2 часа.
- По происшествии этого времени открываем кастрюлю, перемешиваем ингредиенты. Подаем, посыпав зеленью.
Видеорецепт
На видео автор рецепта показывает, как готовить настоящую узбекскую домляму – удивительно вкусное и ароматное блюдо из мяса и овощей.Рецептов домлямы великое множество, поэтому вам, уважаемые читатели, есть чем поделиться друг с другом. Напишите об особенностях своей домлямы. А если вы готовили это блюдо впервые, очень интересно узнать ваше мнение о его вкусовых качествах.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв