Рецепт невероятно нежного 🥝 шашлыка

10 порций
2 часа 30 минут
205 ккал
Ингредиенты
бараньи яйца | 2 кг |
коктейльные помидоры | 10 шт. |
красный лук | 3 шт. |
руккола | пучок |
лимон | 1 шт. |
апельсин | 2 шт. |
острый перец | 2 шт. |
растительное масло | 6 ст. л. |
сладкая паприка | 1 ч. л. |
черный молотый перец | 1 ч. л. |
соль | 1 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, глубокая емкость, терка, шампура, мангал.
бараньи яйца | 2 кг |
коктейльные помидоры | 10 шт. |
красный лук | 3 шт. |
руккола | пучок |
лимон | 1 шт. |
апельсин | 2 шт. |
острый перец | 2 шт. |
растительное масло | 6 ст. л. |
сладкая паприка | 1 ч. л. |
черный молотый перец | 1 ч. л. |
соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
Бараньи яйца считаются настоящим деликатесом, и являются очень популярным блюдом на Кавказе и в Азиатских странах. Они не имеют ярко выраженного запаха, а шашлык из этого субпродукта получается невероятно ароматным, сочным и полезным.- Бараньи яйца весом 2 кг очищаем от пленки и разрезаем на кусочки среднего размера.
- Посыпаем яйца 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца.
- Полукольцами нарезаем 2 головки красного лука и выкладываем его поверх яиц.
- Туда же отправляем 2 нарезанных средними кусочками острых перца.
- На мелкой терке натираем цедру 2 апельсинов и 1 лимона. Добавляем ее к остальным ингредиентам и все хорошо перемешиваем.
- Добавляем к яйцам 1 ч. л. сладкой паприки и 3 ст. л. растительного масла.
- Даем яйцам промариноваться в течение 1 часа.
- Нанизываем бараньи яйца на шампура, сбрызгиваем их 3 ст. л. растительного масла и обжариваем на мангале.
- Мелко рубим пучок рукколы. Режем полукольцами 1 головку красного лука.
- Пополам разделяем 10 коктейльных помидоров.
- Выкладываем подготовленные овощи с зеленью на блюдо.
- Туда же отправляем готовый шашлык.
Свежие бараньи яйца имеют розовый цвет с прожилками сиреневатого оттенка. Они упругие на ощупь и практически не имеют запаха.Готовый шашлык получается очень сочным, питательным и вкусным. Его можно подавать как в чистом виде с зеленью, так и со всевозможными томатными или сливочными соусами.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного и сочного шашлыка из бараньих яиц.Шашлык из бараньих яиц – это достаточно непривычное, но очень вкусное блюдо. Теперь вы знаете, как правильно приготовить этот уникальный субпродукт на мангале, и можете разнообразить им меню любого праздника. Расскажите, пробовали ли вы когда-нибудь блюда из бычьих яиц? Понравился ли вам предложенный вариант шашлыка из них? Делитесь своим мнением в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв