Рецепт невероятно нежного 🥝 шашлыка

Категория:

Блюда для пикника

Автор:

Ирина Рогозина

При помощи статьи вы откроете для себя оригинальный рецепт шашлыка из бараньих яиц. Узнаете, как из необычного субпродукта приготовить нежное, сочное, ароматное и очень полезное азиатское блюдо. Благодаря подробной пошаговой инструкции с фото вы легко и быстро разберетесь с каждым этапом готовки. Также, по желанию, вы сможете обсудить предложенный рецепт в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

Бараньи яйца считаются настоящим деликатесом, и являются очень популярным блюдом на Кавказе и в Азиатских странах. Они не имеют ярко выраженного запаха, а шашлык из этого субпродукта получается невероятно ароматным, сочным и полезным.

1. Бараньи яйца весом 2 кг очищаем от пленки и разрезаем на кусочки среднего размера.
2. Посыпаем яйца 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца.
3. Полукольцами нарезаем 2 головки красного лука и выкладываем его поверх яиц.
4. Туда же отправляем 2 нарезанных средними кусочками острых перца.
5. На мелкой терке натираем цедру 2 апельсинов и 1 лимона. Добавляем ее к остальным ингредиентам и все хорошо перемешиваем.
6. Добавляем к яйцам 1 ч. л. сладкой паприки и 3 ст. л. растительного масла.
7. Даем яйцам промариноваться в течение 1 часа.
8. Нанизываем бараньи яйца на шампура, сбрызгиваем их 3 ст. л. растительного масла и обжариваем на мангале.
9. Мелко рубим пучок рукколы. Режем полукольцами 1 головку красного лука.
10. Пополам разделяем 10 коктейльных помидоров.
11. Выкладываем подготовленные овощи с зеленью на блюдо.
12. Туда же отправляем готовый шашлык.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного и сочного шашлыка из бараньих яиц.