Маринованный лук к шашлыку - быстро и просто🍢

8 -9 порций
40 минут
40 ккал
Ингредиенты
Репчатый лук | 2 шт. |
Уксус 9% | 4 ст. л. |
Вода | 1 стак. |
Соль | 0,5 ст. л. |
Сахар | 0,5 ст. л. |
Укроп | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: тарелки для ингредиентов, ложка для смешивания, разделочная доска, нож.
Репчатый лук | 2 шт. |
Уксус 9% | 4 ст. л. |
Вода | 1 стак. |
Соль | 0,5 ст. л. |
Сахар | 0,5 ст. л. |
Укроп | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Приступим к приготовлению маринада. В отдельную тарелку наливаем 1 стакан чистой воды.
- В воду насыпаем примерно 0,5 столовой ложки соли и 0.5 столовой ложки сахара. Все хорошо перемешиваем ложкой до полного растворения ингредиентов.
- В растворившуюся соль и сахар добавляем 4 столовые ложки 9% уксуса. Если у вас 70% уксусная эссенция, то добавляйте 2 чайные ложки. Перемешиваем, и маринад готов.
- Приступаем к подготовке лука. Берем 2 репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем удобным для вас способом. Можно нарезать полукольцами, кольцами, четвертькольцами и даже кубиками.
- Нарезанный лук кладем в тарелку с маринадом.
- Далее мелко нарезаем пучок свежего укропа. Если у вас нет свежей зелени, ее можно не добавлять. Также подойдет сухая или замороженная.
- Нарезанную зелень кладем в тарелку с луком и маринадом, тщательно все перемешивая.
- Готовый лук накрываем крышкой или тарелкой и оставляем настаиваться на 20 минут.
- Спустя 20 минут уксус сливаем, и маринованный лук готов. Его можно использовать к шашлыку, салатам или отдельно употреблять к супу, например. Приятного аппетита!
Советы хозяйке
- Для маринования подойдут абсолютно все сорта репчатого лука. Размер и форма также не имеют значения.
- Каждая хозяйка подбирает уксус по своему вкусу. Яблочный и винный уксусы придают луку мягкость, а обычный столовый сделает вкус лука более резким и острым.
- Нарезать лук можно как угодно, но стоит помнить – чем больше по размеру нарезанные куски, тем больше времени они требуют на маринование.
- Если вы маринуете лук впервые, то лучше строго придерживаться рецепта и количества ингредиентов.
- Чтобы не плакать во время очистки лука его необходимо поместить в морозильную камеру на 15 минут или вымочить в холодной воде в течение 20 минут.
- Все ингредиенты, которые вы используете во время приготовления, необходимо полностью растворять в маринаде.
- Если лук сильно горчит, его следует опустить в кипяток на 2-4 секунды, но не более! Если передержать, то лук просто сварится.
Видеорецепт
Просмотрите, как готовит маринованный лук автор видеорецепта. Подробное приготовление и полезные советы.Знали ли вы, что маринованный лук по нашему простому рецепту бывает таким вкусным? Любое блюдо с таким луком станет настоящим украшением праздничного стола или простого ужина. Возможно, у вас есть свои секреты маринада для репчатого лука?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв