Готовим вкусное и полезное 🥝 детское меню

Готовим вкусное и полезное 🥝 детское меню
10-12 порций
40 минут
170 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы узнаете несколько рецептов для детского меню. Почитаете, как готовить быстро блинчики с творогом, суп с чечевицей, гречаники из печени и желе с бананом. Познакомитесь с ингредиентами каждого блюда, узнаете их количество. Если пожелаете приготовить любое из этих изделий, вам помогут пошаговые рецепты и красочные фотографии. Также увидите подробно процессы готовки блюд в домашних условиях.

Блинчики с творогом и изюмом

Кухонная техника и утварь: миксер, емкость для теста, плита, сковорода, духовка, блендер, емкость для творога, половник, столовая ложка.

Ингредиенты

Творог 400 г
Яйца 4 шт.
Изюм 2 ст. л.
Мука пшеничная 3 стак.
Кефир 200 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Ванильный сахар 8 г

Пошаговое приготовление

  1. Сначала приготовим блинчики. В глубокую салатницу разбиваем четыре куриных яйца, добавляем три столовые ложки растительного масла, 200 мл кефира и 8 граммов ванильного сахара.
  2. Размешиваем эти ингредиенты ложкой, а затем взбиваем их миксером.
  3. Взбивая, небольшими количествами постепенно добавляем в емкость три стакана муки. Продолжаем взбивать до тех пор, пока уйдут все комочки.
  4. На огонь помещаем антипригарную сковороду и обжариваем блинчики с обеих сторон.
  5. В мисочку помещаем 400 граммов творога, добавляем одну столовую ложку сахара (мы готовим для ребенка), взбиваем творог до однородности погружным блендером.
  6. Хорошо промываем две столовые ложки изюма, добавляем его к творогу, хорошо перемешиваем.
  7. Выкладываем творог на каждый блинчик столовой ложкой, сворачиваем конвертиком.
  8. Помещаем в жаростойкую емкость, смазанную сливочным маслом. Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут.
  9. Подавать блюдо можно к завтраку с медом, сахарной пудрой.

Суп с чечевицей и шпинатом

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: на 4-5 человек. Кухонная техника и утварь: плита, разделочная доска, нож, пресс для чеснока, терка, кастрюля. Калорийность: 67 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Чечевица 1,5 стак.
Шпинат 150 г
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль 2 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Куриное филе в количестве 300 граммов нарезаем на маленькие кусочки.
  2. Заливаем водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, сливаем ее.
  3. Мясо заливаем чистой водой, солим одной столовой ложкой соли и ставим снова на плиту вариться.
  4. Одну луковицу очищаем от шелухи, моем, нарезаем мелкими кубиками.
  5. Одну морковь очищаем от кожуры, моем, натираем на крупной терке.
  6. Три картофелины очищаем от кожуры, моем под краном, на разделочной доске нарезаем небольшими кубиками.
  7. Когда второй бульон закипит, добавляем в кастрюлю нарезанные овощи и натертую морковь.
  8. Затем добавляем в бульон полтора стакана промытой чечевицы, даем закипеть и варим 5-7 минут.
  9. После этого в кипящую кастрюлю добавляем 150 граммов шпината, варим суп еще 5-6 минут.
  10. В конце варки пропускаем через пресс два зубчика чеснока, заранее очистив и помыв его под краном, добавляем в суп.
  11. Отличный обед для малышей готов.

Гречаники из печени в духовке

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 2 порции. Кухонная техника и утварь: стакан, кастрюля, нож, разделочная доска, мясорубка, сковорода, форма для запекания, духовка, фольга. Калорийность: 165,5 ккал.

Ингредиенты

Печень 500 г
Яйцо 1 шт.
Гречка зеленая 1 стак.
Мука 4 ст. л.
Лук 1 шт.
Сметана 100 мл
Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Один стакан зеленой гречки отвариваем в подсоленной воде. Берем зеленую гречку, так как она более насыщена витаминами и полезная.
  2. Пока гречка варится, на разделочной доске нарезаем небольшими кусочками печень в количестве 500 граммов.
  3. Очищаем от шелухи одну головку репчатого лука, моем разрезаем на четыре части.
  4. Пропускаем через мясорубку нарезанную печень и лук.
  5. Добавляем к продуктам одно куриное яйцо, чайную ложку без верха соли, 4 столовые ложки муки, отваренную гречку и перемешиваем ложкой.
  6. На плиту помещаем антипригарную сковороду, добавляем в нее 2-3 столовые ложки растительного масла. С помощью столовой ложки выкладываем в сковороду гречаники, жарим их под закрытой крышкой по 3-5 минут с обеих сторон.
  7. Форму для запекания смазываем сметаной. Выкладываем туда обжаренные гречаники слоями, перемазывая каждый слой сметаной, накрываем крышкой форму.
  8. Отправляем в духовку на 20-30 минут.
  9. Подавайте гречаники на стол с овощами.

Молочное желе с бананом

Время приготовления: 3-4 часа. Количество: на 5 порций. Кухонная техника и утварь: блендер, стаканы большие, форма для желе, холодильник. Калорийность: 122 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Молоко 1 л
Желатин 4 ст. л.
Банан 1 шт.
Ванильный сахар 15 г
Сахар 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. В отдельной посуде растворяем четыре столовые ложки желатина в небольшом количестве теплого молока.
  2. Выливаем один литр молока в стакан блендера, добавляем туда растворенный желатин, 4 ст. л. сахара, взбиваем блендером.
  3. Отливаем 100-150 мл молока в другую посуду, добавляем заранее очищенные кусочки банана и одну каплю пищевого красителя любого цвета.
  4. Хорошо взбиваем компоненты блендером.
  5. В силиконовую форму наливаем первую часть молока, помещаем в холодильник на один час.
  6. По истечении времени достаем загустевший продукт и выливаем закрашенную массу с бананом сверху.
  7. Снова отправляем форму в холодильник на 3-4 часа, а еще лучше на всю ночь. Это очень вкусный десерт для маленьких сорванцов.

Видеорецепт

Если вы хотите пополнить детское меню, посмотрите этот видеоматериал. Вы узнаете четыре рецепта блюд для детей, которые могут пополнить ваш запас рецептов на каждый день.
Стремясь разнообразить детское меню, мамы готовят различные блюда для своих деток. Вот и сегодня вы узнали несколько из них. Попробуйте приготовить суп с чечевицей или гречаники из печени детям. Расскажите в комментариях, понравились ли изделия малышам? Какое из блюд понравилось больше? Поделитесь своими наработками меню для маленьких на каждый день.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *