Нежное желе из сметаны и винограда 🍇

Категория:
Десерты
Автор:
Нежное желе из сметаны и винограда 🍇
2 порции
2 часа
80 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Сметана 200 г
Сахар 4 ст. л.
Вода 100 мл
Желатин 15 г
Виноград 150 г
Из этой статьи вы сможете узнать, как приготовить вкусное и очень нежное желе из винограда на сметанной основе. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь правильно работать с желатином, и делать так, чтобы сметанное желе получилось однородным и без комочков. Ознакомитесь с фруктами, которыми можно заменить виноград, а также узнаете, какие фрукты могут испортить ваш десерт. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, нож, разделочная доска, столовая ложка, мерный стакан, креманка.
Ингредиенты Количество
Сметана 200 г
Сахар 4 ст. л.
Вода 100 мл
Желатин 15 г
Виноград 150 г

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 15 г желатина, залейте его 100 мл холодной воды и дайте постоять 10 минут. Желатин должен набухнуть. Емкость с желатином поставьте на водяную баню или в микроволновую печь. Дождитесь, пока желатин полностью растворится.
    Готовим желе из винограда
  2. Вымойте 150 г винограда, нарежьте его на 2 части. Выложите виноград в креманку. В 200 г сметаны добавьте 4 ст. л. сахара и перемешайте до полного растворения.
    смешайте сахар и сметану
  3. Далее в сметану влейте желатин и все перемешайте до образования однородной консистенции. Полученной массой залейте подготовленный виноград.
    выложите ингредиены в форму
  4. Поставьте креманку в холодильник на 1-2 часа и дождитесь полного застывания. Когда желе хорошо застынет, его можно подавать к столу. Приятного аппетита.
    желе из винограда готово

Рекомендации по приготовлению

  • Берите сметану 15-20% жирности. Вместо сметаны можно использовать йогурт без наполнителя.
  • Для аромата в желейную массу можно добавить ванильный сахар или цитрусовую цедру.
  • Для того, чтобы в готовом желе не попадались крупинки желатина, процедите его через сито.
  • Такое желе можно приготовить с любыми сезонными ягодами и фруктами. Отлично подойдут абрикосы, бананы, персики, клубника или малина. В киви и ананасах присутствует фермент, разрушающий желатин, поэтому эти фрукты использовать не стоит.
  • Для того, чтобы желе было легко достать из креманки, не нарушив его целостность, опустите креманку на 5 секунд в горячую воду. После этого переверните его на тарелку.

Видеорецепт

В этом пошаговом видеорецепте вы сможете увидеть весь процесс приготовления сметанного желе с виноградом.
Попробуйте приготовить такое желе по этому простому рецепту. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от этого блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *