Творожный сырок в шоколадной 🥝 глазури

8 порций
2 часа 30 минут
342 ккал
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Творог | 360 г |
Сахарная пудра | 50 г |
Ваниль | 1 упаковка |
Сливочное масло | 120 г |
Сахар | 100 г |
Сливки | 110 г |
Шоколад | 150 г |
Растительное масло | 30 мл |
Орехи | 100 г |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, погружной блендер, кондитерский мешок, силиконовая форма, сковорода.
Наименование | Количество |
Творог | 360 г |
Сахарная пудра | 50 г |
Ваниль | 1 упаковка |
Сливочное масло | 120 г |
Сахар | 100 г |
Сливки | 110 г |
Шоколад | 150 г |
Растительное масло | 30 мл |
Орехи | 100 г |
Пошаговое приготовление
При наличии всех вышеупомянутых ингредиентов можете приступать непосредственно к процедуре приготовления. Она реализуется по такой схеме:- В глубокую емкость поместите 360 г творога, 50 г сахарной пудры, 120 г растопленного сливочного масла, 1 упаковку ванили.
- Взбейте все с помощью погружного блендера до однородной массы.
- Полученную творожную массу переложите в кондитерский мешок.
- Далее займитесь глазурью. Для этого растопите в отдельной емкости 150 г шоколада, подогревая его на водяной бане. В растопленный шоколад добавьте 30 мл растительного масла. Перемешайте все до однородности. Возьмите силиконовую форму и залейте в нее шоколад.
- Хорошенько распределите шоколад по дну и стенкам посредством кисти. Сделайте несколько слоев и отправьте форму в морозилку, чтобы шоколадная глазурь схватилась.
- Как только шоколад застынет, отцедите через кондитерский мешок в формы сырковую массу. Если вы не планируете использовать дополнительную начинку, то форму можно заполнять полностью.
- Далее приготовим карамель для начинки. Для этого на сковороду высыпьте 100 г сахара. Как только большая часть сахара расплавится, начните его немного помешивать. Огонь должен быть минимальным.
- Как только сахар полностью растопится, добавьте к нему небольшими порциями 110 г жирных сливок. Добавлять нужно горячие сливки. После введения всех сливок тщательно все перемешайте и прокипятите около 1 мин.
- Дайте карамели полностью остыть, а затем переложите ее в кондитерский мешок. Поместите карамель в оставленное место в силиконовой форме, а оставшееся пространство заполните творожной массой.
- Затем все снова залейте шоколадом и отправьте в морозилку до полного застывания.
Видеорецепт
Формируя в домашних условиях вкусные лакомства, не забывайте и про обоснованные рекомендации специалистов. Далее предлагаем вам изучить видеоматериалы, в которых профессионалы делятся секретами приготовления лакомства. Используя представленную в статье рецептуру и дополняя ее своими ингредиентами, не забывайте делиться опытом в комментариях. Каждая ваша рекомендация – это полезная информация для любого начинающего кулинара.Используя представленную в статье рецептуру и дополняя ее своими ингредиентами, не забывайте делиться опытом в комментариях. Каждая ваша рекомендация – это полезная информация для любого начинающего кулинара.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв