Сорбет - что это 🥝 и как готовить дома

Категория:
Десерты
Автор:
Сорбет - что это 🥝 и как готовить дома
3 -4 порции
20-25 минут
100 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты для желтого сорбета

Ананас свежий ½ шт.
Апельсины 4 шт.
Сахарный песок 45 г
Соль 100 г

Ингредиенты для красного сорбета

Свежая клубника 500 г
Сахарный песок 30 г
Соль 100 г
В этой статье ниже вы узнаете о том, как готовиться сорбет, что это такое, и какие ингредиенты для этого понадобятся. Вы сможете ознакомиться с пошаговым рецептом, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления этого десерта. Получите список кухонной утвари, которая будет необходима в процессе готовки. И конечно, вы узнаете о том, сколько калорий содержит сорбет, и какое количество времени нужно будет затратить на все этапы.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, нож, блендер, ручная соковыжималка для цитрусовых, разделочная доска, сито, лед.

Ингредиенты для красного сорбета

Ананас свежий ½ шт.
Апельсины 4 шт.
Сахарный песок 45 г
Соль 100 г

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем свежий ананас и отрезаем половину от плода. Именно она нам и понадобится для сорбета. чистим ананас
  2. Удаляем сердцевину у ананаса и нарезаем его на кусочки. нарезаем кусочками ананас
  3. Помещаем нарезанный ананас в блендер. отправляем ананас в блендер
  4. Разрезаем на половинки 4 апельсина и выдавливаем из них сок с помощью ручной соковыжималки для цитрусовых. выдавливаем из апельсина сок
  5. Добавляем сок в блендер, насыпаем 45 грамм сахарного песка и перебиваем все содержимое по однородной массы. выливаем сок в блендер
  6. В плотный пакет для пищевых продуктов переливаем содержимое блендера и завязываем узел. выливаем ананасовую массу в пакет
  7. В пакет со льдом насыпаем 100 грамм соли и все тщательно мешаем. Это делается для того, чтобы температура стала ниже и сорбет быстрее замерз. высыпаем в пакет со льдом соль
  8. Зарываем во льду пакет с будущим ананасовых сорбетом. отправляем пакет с ананасовой массой в льод
  9. Мешаем содержимое пакета со льдом в течение минут 10-15, пока ягодная масса не застынет. перемешиваем содержимое пакета
  10. Готовый сорбет перекладываем в посуду для подачи. выкладываем сорбет в пиалу
Свежая клубника 500 г
Сахарный песок 30 г
Соль 100 г

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно моем и удаляем хвостики у 500 грамм свежей клубники. моем клубнику
  2. Кладем ягоды в блендер, насыпаем 30 грамм сахарного песка и взбиваем все до однородной массы. выкладываем клубнику в блендер
  3. Готовую массу перетираем с помощью сита, чтобы убрать семена. прорпускаем клубнику через сито
  4. Переливаем перетертую массу в плотный пищевой пакет и также завязываем узел. переливаем клубничную массу в пакет
  5. В пакет со льдом насыпаем 100 грамм соли и перемешиваем. Помещаем в пакет со льдом нашу ягодную массу и зарываем ее. Мешаем все содержимое пакета со льдом, пока сорбет не застынет. отправляем клубничную массу в льод
  6. Застывший сорбет перекладываем в красивую пиалу или креманку и подаем на стол. сорбет что это

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Помните о том, что этот десерт является абсолютно диетическим и вегетарианским. Чтобы уменьшить калорийность сорбета, уберите из рецепта сахарный песок и замените его стевией.
  • Для приготовления такого лакомства подойдут любые фрукты и ягоды, которые вы только можете раздобыть. Экспериментируйте и сочетайте различные продукты, чтобы получать более интересные и оригинальные вкусы.
  • Используйте очень плотные пакеты, иначе лед может порвать их, и вся фруктовая смесь вытечет и испортится.

Видеорецепт

На этом видео пошагово показано, как приготовить идеальный и невероятно вкусный сорбет своими руками. Это лакомство порадует не только детей, но не оставит равнодушным ни одного взрослого.
Сорбет – это уникальный десерт, который знаменит во многих странах. Он очень часто подается вместо мороженого, так как обладает такими же охлаждающими свойствами. Вся его прелесть в том, что делается сорбет очень быстро и невероятно просто. Даже если вы никогда не готовили какие-либо десерты – с рецептом этого справится даже ребенок. А вы любите сорбет? Готовили ли вы когда-нибудь это лакомство? Понравился ли вам рецепт, описанный в этой статье? Смелее делитесь своим опытом и мыслями в комментариях!Вставьте сюда текст

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *