Рецепт очень простого и нежного желе из агар-агара 🍮

Рецепт очень простого и нежного желе из агар-агара 🍮
10 порций
2 часа 30 минут
98 ккал
Пока нет оценок
Существуют разнообразные способы приготовления и рецепты агар-агара. Прочитав статью, вы узнаете, как приготовить желе из агар-агара. Такое желе готовится очень просто: прокипятить сок вместе с агар-агаром, разлить по формочкам и дождаться застывания. Главным преимуществом является то, что желе получается не только вкусным, но и полезным, так как агар-агар – это натуральный ингредиент, который изготовлен из морских водорослей.
Кухонная техника и утварь: плита, мерный стакан, мерная ложка, формочки для желе, кастрюля, ложка. 

Ингредиенты

Персиковый сок 200 мл
Вишневый сок 200 мл
Агар-агар 5,4 г

Пошаговое приготовление

  1. Разделите 5,4 г агар-агара на 2 равные части, то есть по 2,7 г.
  2. Добавьте в кастрюлю 200 мл персикового сока и 2,7 г агар-агара.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь, непрерывно помешивая, доведите сок до кипения. Уменьшите огонь и подержите сок в кипящем состоянии 2-3 минуты, помешивая. Снимите с огня.
  4. Влейте в кастрюлю 200 мл вишневого сока, добавьте 2,7 г агар-агара и повторите такие же действия, как и с персиковым соком. Затем снимите с огня.
  5. Дайте соку остыть (10-15 минут) и разлейте его по формочкам.
  6. Уберите формочки в холодильник на 2 часа. Чтобы проверить готовность желе, переверните формочку вверх дном – если желе остаётся на месте, то оно готово к употреблению.
Знаете ли вы? Желе можно сделать несколькими разноцветными слоями. Для этого залейте половину формочки соком, поставьте в холодильник и дождитесь застывания. Затем залейте вторую половину соком другого цвета, также дождитесь застывания в холодильнике.

Как сделать натуральный сок

Вишнёвый сок

  • Вымойте и очистите желаемое количество вишен от листьев.
  • Разомните ягоды ложкой или вилкой, не вытаскивая косточек. Слейте получившийся сок.
  • Залейте отжатые вишни кипятком в пропорции 1 кг вишен на 1 стакан воды, прокипятите.
  • Выдавите сок из вишен ещё раз и смешайте с тем соком, который выдавили в первый раз.
  • Процедите вишнёвый сок и нагрейте его, не доводя до кипения.
  • Подготовьте посуду для сока: прокипятите её или нагрейте в духовке.
  • Залейте сок в подготовленную посуду, дайте ему остыть, закройте крышками и поставьте в холодильник.

Персиковый сок

  • Вымойте и разрежьте персики пополам, удалите косточки.
  • Отожмите разрезанные персики на соковыжималке.
  • Проварите сок на слабом огне в течение 5-7 минут (главное – не передержите сок на огне, так как получится пюре).
  • Подготовьте посуду для хранения сока, прокипятив её или прогрев в духовке.
  • Разливайте сок в горячие банки (или другую ёмкость), затем закройте крышками и переверните. Накройте банки с тёплым соком полотенцем, дайте им остыть. Храните сок при температуре не выше 15 градусов в тёмном помещении.

Видеорецепт

В видеорецепте вы увидите, как выглядит натуральное желе из сока, а также посмотрите, как можно сделать двухслойное желе.
Вы узнали, как приготовить натуральное, вкусное и полезное желе. Это диетический продукт, который содержит мало калорий. Количество сахара, который будет содержаться в желе, зависит от сока, из которого вы готовите желе. Вы можете купить или сделать натуральный сок, тем самым приготовив полностью натуральный, низкокалорийный и вкусный десерт. А вы уже готовили желе из агар-агара? Какой вкус вам нравится больше? Напишите в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *