Рецепт вкусной карамели 🥝 в домашних условиях

1 порция
12 часов
382 ккал
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Сливки | 200 г |
Сахар | 200 г |
Сливочное масло | 50 г |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, тарелки/миски для продуктов, кастрюли, сито, банка.
Наименование | Количество |
Сливки | 200 г |
Сахар | 200 г |
Сливочное масло | 50 г |
Пошаговое приготовление
Процедура приготовления сладости предполагает следующие простые этапы:- Первым делом нужно нагреть один из основных ингредиентов. Отправьте на плиту 200 г жирных сливок. При этом, будьте предельно внимательны. Греть их необходимо, не доводя до кипения. В противном случае создать лакомство не получится.
- Далее переходите ко второму этапу. В кастрюлю с толстым дном насыпьте 200 г сахара и также поставьте его на огонь. Желательно настроить огонь средней силы. Причем постарайтесь изначально сахар не перемешивать и не взбалтывать лишний раз, в противном случае могут появиться комочки. Начните помешивать сахар только после того, как он станет золотистого цвета.
- Как только карамель приобретет красивый янтарный отблеск, возьмите ваши сливки. Вливайте теплые сливки в карамель небольшими дозами и все хорошенько размешивайте. Эти действия также необходимы для предотвращения образования комочков.
- Добавив все сливки, еще раз тщательно перемешайте состав. Далее выключите конфорку и добавьте 50 г сливочного масла. Еще раз перемешайте.
- Процедите карамель через сито, а затем слейте в банку.
- Уберите емкость в холодильник на ночь.
Видеорецепт
Перед тем, как готовить лакомство в домашних условиях, обратите внимание и на советы опытных мастеров. Далее мы приготовили видеоматериалы, в которых специалисты рассказывают о тонкостях приготовления карамели.Каким бы ни был ваш рецепт и как бы вы его не совершенствовали, делитесь полученным опытом в комментариях. Также посредством отзывов и ответов на них вы можете получать новые знания, которые позволят вам достойно расти, как кулинару.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв