Чили кон карне 🥝 - невероятно вкусно

Чили кон карне 🥝 - невероятно вкусно
3 порции
2 часа
120 ккал
Пока нет оценок
Если вы еще не умеете готовить идеальный чили кон-карне, но очень хотите научиться, тогда эта статья специально для вас. В ней вы найдете подробный поэтапный рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты данного блюда. Вы сможете ознакомиться со списками необходимых ингредиентов и кухонной утвари. Узнаете о том, сколько калорий в готовом чили, и какое количество времени потребуется на все этапы приготовления.
Кухонная техника и утварь: нож, терка, ступка с пестиком, сковородка с крышкой, плита, разделочная доска, кухонные весы, тарелка для подачи.
Говядина 500 г
Зира 3 г
Тимьян 2 г
Кориандр 3 г
Чили 3 г
Перец чили 1-2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Халапеньо по вкусу
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчика
Сахарный песок по вкусу
Томаты в собственном соку 400 г
Вода 150 г
Соль по вкусу
Фасоль 300-400 г
Лайм ½ шт.
Горький шоколад 30 г
Начос 1 упаковка
Растительное масло по необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем на небольшие кусочки 500 грамм свежей говядины.
  2. Наливаем на сковородку немного растительного масла и ставим на плиту. Когда масло нагрелось, кладем на сковородку нарезанное мясо и жарим на среднем огне в течение 10-15 минут.
  3. В ступку кладем 3 грамма зиры, 2 грамма тимьяна, 3 грамма кориандра и 3 грамма чили. С помощью пестика растираем данные пряности между собой. Моем, очищаем от семян и сердцевины 1-2 свежих перца чили, 1 большой болгарский перец и по желанию перец халапеньо. Нарезаем все мелкими кубиками. Очищаем, моем и нарезаем кубиком 1 репчатую луковицу и 4-5 зубчиков чеснока.
  4. Когда мясо пожарилось, перекладываем его в отдельную тарелку, а сковородку возвращаем на плиту.
  5. Высыпаем на сковороду нарезанный лук и чеснок, добавляем сахарный песок по вкусу, перемешиваем и жарим до прозрачности. При необходимости можно добавить растительное масло.
  6. После того, как лук пожарился, добавляем к нему весь нарезанный перец, перемешиваем и обжариваем 2-3 минутки. Добавляем к овощам все перетертые специи, пожаренное мясо и 400 грамм томатов в собственном соку. Если помидоры не порезанные, то их нужно перед добавлением измельчить. Все перемешиваем, добавляем 150 грамм чистой воды, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим в течение 1,2-1,5 часа на медленном огне. Когда необходимое время прошло, снимаем крышку и добавляем 300-400 грамм консервированной фасоли в томатном соусе. Обязательно нужно слить всю жидкость из фасоли перед добавлением ее в блюдо.
  7. Выжимаем в чили сок половины свежего лайма и все перемешиваем. На мелкой терке натираем 30 грамм горького шоколада и добавляем на сковородку. Снова все перемешиваем, выключаем плиту, накрываем сковородку крышкой и даем настоятся блюду в течение 5-10 минут.
  8. Когда блюдо немного постояло, перекладываем его в тарелку для сервировки и подаем на стол с чипсами начос.

Видеорецепт

На этом видео вы увидите поэтапное приготовление такого замечательного блюда, как чили кон-карне. Если хотите приготовить своим родным и близким что-то оригинальное и интересное, тогда это именно то, что вам нужно.
Чили кон-карне – блюдо, которое должен попробовать каждый человек. Многие хозяйки не берутся его готовить, потому что опасаются того, что у них не получится. Но на самом деле, нужно всего лишь придерживаться рекомендаций и готовить по рецепту. И тогда ваше чили получится ароматным и невероятно вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить по этому рецепту. А вы кушали это блюдо? Любите ли вы поострее, и наоборот? Расскажите об этом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *