Оригинальные и очень вкусные 🥝 чебуреки из кабачков

12 порций
1 час
68 ккал
Ингредиенты
Наименование | Количество |
Кабачок | 400 г |
Фарш | 150 г |
Лук | 2 шт. |
Яйцо | 1 шт. |
Сметана | 3 ст. л. |
Соль и перец | по вкусу |
Кефир | 100 мл |
Мука | 7 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, терка, сковорода, лопатка, вилка.
Наименование | Количество |
Кабачок | 400 г |
Фарш | 150 г |
Лук | 2 шт. |
Яйцо | 1 шт. |
Сметана | 3 ст. л. |
Соль и перец | по вкусу |
Кефир | 100 мл |
Мука | 7 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Как только все вышеперечисленные ингредиенты окажутся в вашем распоряжении, можете приступать непосредственно к процедуре готовки. Она не занимает большого количества времени, и реализуется по такой простой схеме:- Используя крупную терку, натрите 400 г кабачка в отдельную емкость.
- Добавьте в кабачок соль и перец по вкусу. Также на этом этапе следует добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, 100 мл кефира и 7 ст. л. муки.
- Как только все ингредиенты оказались на своих местах, замешайте тесто.
- Далее займитесь начинкой. Для нее вам понадобится 150 г фарша и 2 луковицы. Изначально порежьте относительно крупно лук и отправьте его на сковороду. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
- Готовому луку дайте немного остыть, а затем добавьте его в фарш. Лишнее масло лучше не добавлять. Далее посолите и поперчите вашу начинку, а затем все тщательно перемешайте.
- Когда все составляющие чебуреков готовы, приступайте к их приготовлению. На разогретую сковороду отправьте немного теста. Выкладывайте все в тонкий круг. Огонь должен быть чуть ниже среднего.
- Далее возьмите небольшое количество начинки и растяните ее по выложенному тесту.
- Дайте тесту немного времени поджариться с нижней стороны, и когда вы заметите, что сырое тесто практически исчезло, возьмите лопатку и закройте его, подняв одну из сторон. Края чебурека следует прижать вилкой.
- Далее готовьте чебурек до полной готовности, постоянно переворачивая его. Также необходимо поступить и со всеми оставшимися у вас тестом и начинкой.
Видеорецепт
В том случае, если вы являетесь поклонником оригинальных вкусов, рекомендуем не проходить мимо советов мастеров. Далее мы приготовили видеоматериалы, в которых профессионалы рассказывают о тонкостях приготовления чебуреков из кабачков.Не тратя большого количества времени на приготовление чебуреков из кабачков, вы также можете дополнять классический рецепт своими приправами и прочими ингредиентами. При этом, не забывайте делиться опытом, оставляя рекомендации и детальные описания в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв