Национальный рецепт 🥝 бурятских буузы

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Национальный рецепт 🥝 бурятских буузы
1 порция
1 час
568 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Наименование Количество
Говядина 700 г
Сало 300-400 г
Лук 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Мука 3 стакана
Яйца 2 шт.
Вода 300 мл
Надоели классические пельмени и хинкали? Хотите удивить своих родных и близких оригинальным блюдом из той же серии? Приготовьте буузы бурятские, блюдо, от которого в восторге будут все члены вашей семьи. Далее вашему вниманию будут представлены рекомендации опытных мастеров, а также пошаговая инструкция, согласно которой вы без труда приготовите блюдо в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, мясорубка, пароварка.
Наименование Количество
Говядина 700 г
Сало 300-400 г
Лук 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Мука 3 стакана
Яйца 2 шт.
Вода 300 мл

Пошаговое приготовление

При наличии всех ингредиентов приступайте к самому процессу, который строится на таких этапах:
  1. В глубокую емкость насыпьте 3 стакана муки. В центре муки сделайте углубление и влейте туда 200 мл воды. Также в центр вбейте 2 яйца и добавьте соли по вкусу.
    Замесите тесто
  2. Замешайте из имеющихся ингредиентов тесто средней мягкости, которое не липнет к рукам. Емкость с готовым тестом накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 20 мин.
    подготовьте ингредиенты
  3. Пропустите через мясорубку 350 г сала и 700 г говядины. Предварительно все необходимо разрезать на небольшие кусочки.
    перекрутите мясо в мясорубке
  4. Очистите 1 луковицу и мелко нарежьте ее.
    нарежьте лук
  5. Далее лук перемешайте с мясом. Добавьте 100 мл воды и соль с перцем по вкусу. Дайте фаршу 10-15 мин. настояться.
    добавьте специи
  6. Раскатайте тесто в колбаску диаметром 2 см. Нарежьте ваши колбаски на ровные кусочки длиной приблизительно 3 см.
    нарежьте тесто
  7. Каждый отрезанный кусочек, припудривая мукой, раскатайте в блинчик. В центр каждого блинчика выложите начинку и по кругу, вокруг пальца облепите тесто, тем самым создав своеобразный мешочек.
    выложите начинку на тесто
  8. Смажьте дно каждой емкости пароварки растительным маслом и выложите на них буузы на небольшом расстоянии друг от друга.
    выложите заготовки в пароварку
  9. Включите пароварку и варите блюдо минут 20-25.

Видеорецепт

Стремясь создать на своей кухне оригинальное бурятское блюдо, не забывайте и о советах мастеров. Далее мы предлагаем вам изучить видеоматериалы, в которых специалисты описывают тонкости приготовления бууз.
Каким бы ни был ваш рецепт бууз, и что бы вы в него не добавляли, обязательно делитесь полученным опытом. Каждый комментарий, который вы оставите к данному рецепту, может оказать помощь начинающему кулинару в приготовлении его безупречного бурятского блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *