Самый вкусный крем-суп из красной чечевицы 🍵

Категория:
Без рубрики
Автор:
Самый вкусный крем-суп из красной чечевицы 🍵
5 порций
1 час
57 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

красная чечевица 250 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
оливковое масло 150 мл
сливочное масло 150 г
питьевая вода 3 л
соль щепотка
перец черный щепотка
сладкая паприка 1 ч. л.
мята 0,5 ч. л.
Благодаря статье вы познакомитесь с рецептом вкусного и нежного супа из красной чечевицы. Узнаете, как можно приготовить полезное блюдо, используя простой набор ингредиентов. Несколько рекомендаций помогут вам понять, как правильно выбирать чечевицу, чтобы она сохраняла все свои вкусовые свойства. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы; мерник; нож; столовая ложка; чайная ложка; деревянная лопатка; разделочная доска; блендер; огнеупорная кастрюля; небольшая сковорода; варочная поверхность.
красная чечевица 250 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
оливковое масло 150 мл
сливочное масло 150 г
питьевая вода 3 л
соль щепотка
перец черный щепотка
сладкая паприка 1 ч. л.
мята 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Суп из чечевицы готовится достаточно легко и получается очень нежным. Чтобы блюдо имело более выраженный и яркий вкус, его обычно подают со сливочным соусом, которым поливается каждая отдельная порция.

Готовим суп

  1. Ставим на плиту глубокую кастрюлю и наливаем в нее 150 мл оливкового масла. Небольшими кубиками нарезаем 1 головку лука, 1 морковь и 2 картофеля. Отправляем их в кастрюлю и немного пассеруем на среднем огне. Готовим суп из красной чечевицы
  2. Добавляем к обжаренным овощам 1 ст. л. томатной пасты и хорошо перемешиваем ингредиенты. Для приготовления супа, подготовьте ингредиенты
  3. Тщательно промываем 250 г чечевицы и высыпаем её в кастрюлю к луку, моркови и картофелю. Для приготовления супа смешайте ингредиенты
  4. Заливаем ингредиенты 3 л воды так, чтобы все продукты были полностью покрыты ей. Перемешиваем овощи и чечевицу. Добавляем к ним щепотку соли и черного перца. Плотно накрываем кастрюлю крышкой и варим суп 30 минут на среднем огне. Для приготовления супа добавьте воды
  5. Когда все ингредиенты будут полностью готовы, измельчаем их при помощи блендера до получения однородной массы. Для приготовления супа измельчите ингредиенты

Готовим соус

  1. На разогретую небольшую сковородку отправляем 150 г сливочного масла. Для приготовления супа растопите масло
  2. Добавляем к нему 1 ч. л. сладкой паприки и 0,5 ч. л. мяты. отдельно готовим специи для приготовления
  3. Всё перемешиваем и, как только масло полностью растает, выключаем огонь. Для приготовления супа смешайте ингредиенты

Завершающий этап

Разливаем готовый суп по тарелкам. Добавляем к нему столовую ложку сливочного соуса. Приятного аппетита! суп из красной чечевицы готов
Знаете ли вы? Красные, желтые и белые сорта чечевицы готовятся быстрее всего, поскольку их бобы не имеют покрытия.Готовый суп получается не только очень вкусным, но и очень полезным. Такое низкокалорийное блюдо станет идеальным обедом или ужином для тех, кто пытается сбросить вес. Также чечевичный суп – отличный вариант для того, чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню.

Как выбрать чечевицу

Процесс выбора чечевицы практически не отличается от того набора правил, который применяется к большинству круп:
  • чечевица должна иметь рассыпчатую структуру;
  • на поверхности упаковки не должно присутствовать конденсата;
  • все бобы должны иметь одинаковый цвет и размер;
  • поверхность чечевицы должна быть гладкой и не иметь повреждений;
  • в бобах не должно присутствовать посторонних частиц.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с одним из вариантов приготовления нежного крем-супа из красной чечевицы.
Как часто вы используете чечевицу в своих рецептах? Понравился ли вам такой вариант приготовления супа из нее? Не стесняйтесь делиться своим мнением о предложенном варианте блюда в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *