Рецепт вкусного варенья 🥝 из терна с косточками

Категория:

Без рубрики

Автор:

Мария Квашонкина

Благодаря статье вы откроете для себя оригинальный рецепт варенья из терна с косточками. Узнаете, как приготовить сладкое, ароматное и вкусное лакомство, которое станет отличной альтернативой покупным десертам. С помощью простой пошаговой инструкции с фото вы с легкостью справитесь с каждым кулинарным этапом. Своим мнением о рецепте вы сможете поделиться в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

1. Перебираем 1 кг терна, промываем его холодной водой и накалываем каждую ягоду зубочисткой.
2. Ставим глубокий казан на огонь, наливаем в него 1,5 стакана воды и, постоянно помешивая, добавляем туда 1 кг сахара.
3. Готовый сироп остужаем и кладем в него подготовленный терн. Оставляем ягоды в таком состоянии на сутки.
4. Вытаскиваем ягоду и доводим сироп до кипения. Снова погружаем терн в казан и варим варенье 1 час.
5. Переливаем варенье в стеклянную банку, которую накрываем пропитанной водкой плотной бумагой.

Готовое варенье из терна получается очень ароматным, сладким, и имеет красивый сливовый оттенок. Такое лакомство можно использовать в качестве отдельного самостоятельного десерта, а можно добавлять его к домашним йогуртам или мороженому.

Тонкости приготовления

Некоторые плоды терна могут быть слишком кислыми и твердыми, поэтому, чтобы получить вкусное и сладкое варенье, важно соблюдать следующие рекомендации:

• Для приготовления варенья подходит только спелый терн. Он имеет насыщенный синий цвет и становится в меру мягким на ощупь.
• Чтобы шкурка и мякоть плодов стала более мягкой, терн лучше всего подвергнуть предварительной термической обработке. Для этого можно положить плоды на дуршлаг и опустить их в кипящую воду на несколько минут.
• Прокалывать ягоду зубочисткой нужно для того, чтобы она лучше пропиталась сахарным сиропом.
• Если вы предварительно не настаиваете терн, варить его нужно будет не меньше 4 часов.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления варенья из терна, предлагаем посмотреть видео с подробным рецептом этого лакомства. Вы узнаете, как правильно отваривать сироп, и какой консистенции должно получиться готовое варенье. Теперь вам известны все секреты приготовления вкусного и ароматного варенья из терна, и вы без труда можете баловать этим необычным лакомством себя и свою семью.