Как правильно приготовить уху из окуня

Как правильно приготовить уху из окуня
на 6 человек
45-50 минут
100 ккал
Пока нет оценок

Прочитав статью, вы узнаете, как домашних условиях, не потратив много времени, приготовить вкусную и наваристую уху из окуня. Такое блюдо хорошо подойдет людям, которые не любят есть саму рыбу, но им нравится рыбный бульон. В статье указаны все необходимые ингредиенты, требуемые в процессе приготовления ухи из окуня.

Рецепт достаточно прост и подробно описан каждый этап приготовления, поэтому у вас не возникнет трудностей, и уха удастся на славу. Готовое блюдо получается с насыщенным вкусом и ароматом, при этом содержит небольшое количество калорий. Подавать уху из окуня можно со свежей зеленью и ломтиком хлеба.

Кухонная техника и утварь: кастрюля среднего размера с крышкой, варочная поверхность, доска для разделывания рыбы и нарезания овощей, кухонный нож, черпак, шумовка либо дуршлаг, глубокая тарелка для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Окунь0,5 кг
Морковь небольшого размера2 шт.
Крупный репчатый лук1 шт.
Пшено1/2 стак.
Свежий укроп1 пучок
Лавровый лист1 шт.
Вода2-2,5 л
СольПо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Каждого окуня, прежде чем кидать в воду, требуется предварительно обработать. Отрезаем рыбе голову и достаем все внутренности. Также отрезать требуется верхние плавники. Если есть икра или молоки, то их не выкидываем, они пригодятся в конце приготовления. Аналогично очищаем каждую рыбу, после чего промываем ее под водой.
    уха из окуня
  2. Пару морковин небольшого размера очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками толщиной примерно 5-6 мм.
    уха из окуня за 15 минут
  3. В кастрюлю среднего размера наливаем примерно 2-2,5 л воды и кладем очищенных окуней в количестве 0,5 кг.
    уха из окуня рецепты
  4. В кастрюлю с рыбой добавляем также 1 крупную луковицу, не очищая ее от шелухи. Она требуется лишь для придания будущей ухе большего аромата и насыщенного вкуса. Нарезаем мелко пучок свежего укропа и также отправляем в кастрюлю с рыбой. Нарезанную кусочками морковь и 1 лавровый лист сразу добавляем в воду. В бульон закидываем примерно 1/2 стакана пшенной крупы.
    уха из окуня вкусный рецепт
  5. Ставим кастрюлю со всем содержимым на плиту и доводим до кипения. Когда вода закипит, делаем минимальный огонь и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим бульон на небольшом огне на протяжении 15-20 минут.
    уха из окуня простой рецепт
  6. По вкусу подсаливаем уху из окуня. Если соли окажется мало, то потом можно досолить уже готовое блюдо.
    уха из окуня как просто приготовить
  7. В конце приготовления бульона из окуня в кастрюлю кладем икру и молоки, чтобы они поварились несколько минут. Спустя 15-20 минут уха из окуня готова. Используя шумовку, достаем из бульона отваренную рыбу и луковицу. Можно также изначально поместить рыбу в дуршлаг и так поставить ее в воду, благодаря чему рыбу будет проще доставать из бульона, и она не развалится.
    уха из окуня как готовить
  8. Готовую уху насыпаем черпаком в глубокие тарелки и подаем к столу. Сверху бульон из окуня можно присыпать свежей зеленью. При приготовлении ухи можно также добавлять несколько мелко нарезанных картофелин, которые сделают блюдо более калорийным и насыщенным.
    уха из окуня видео

Видео

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусной ухи из окуня. Все ингредиенты, необходимые для рыбного бульона, указаны в нужном количестве и рассчитаны на определенное количество людей. Весь процесс приготовления подробно объясняется, поэтому повторить в домашних условиях подобное блюдо достаточно просто.

Любите ли вы готовить домашнюю уху из окуня? Какие еще ингредиенты добавляете в рыбный бульон и добавляете ли саму рыбу? Интересно узнать в комментариях ваш любимый и проверенный рецепт приготовления вкусной ухи из окуня.

Другие рецепты ухи

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *