Пошаговый рецепт приготовления белкового омлета

Пошаговый рецепт приготовления белкового омлета
3
1 ч 5 мин
125 ккал
5/5 (2)

Белковый омлет – полезное и вкусное блюдо. Мои родные очень любят кушать его на завтрак. Еще такой омлет выручает, когда приходится поздно ужинать. А для тех, кто следит за фигурой, он будет просто незаменим. Да и если из-за проблем со здоровьем диета предписывает вам отказаться от желтков — белковый омлет со взбитыми белками станет отличной альтернативой обычному.

Белковый омлет в духовке

Нам нужны будут сковорода, миксер и противень.
На 3 порции:
Молоко150 мл
Белки6 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Капуста брюссельская200 г
Масло (подсолнечное)70 мл
Сыр100 г
Укроп5 веточек
Петрушка5 веточек
СольПо вкусу
Молотые перецыПо вкусу

Как подобрать ингредиенты

  • Молоко подойдет жирностью не более 2,5 %.
  • Сыр можно любой по вашему вкусу.

Процесс готовки

  1. Морковь режем крупными кусочками.Что бы приготовить белковый омлет в духовке режем морковь
  2. Лук нарезаем полукольцами.Что бы приготовить белковый омлет в духовке режем лук полукольцами
  3. Овощи пассеруем на масле подсолнечном 10-15 минут.Что бы приготовить белковый омлет в духовке овощи пассеруем на масле подсолнечном
  4. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования белой воздушной пены.
  5. Капусту выкладываем к овощам и готовим еще 7-8 минут.Что бы приготовить белковый омлет в духовке овощи пассеруем на масле подсолнечном и добавляем капусту
  6. Вливаем к белкам молоко и взбиваем.
  7. Мелко режем петрушку и укроп. Добавляем молотые перцы и укроп с петрушкой.Что бы приготовить белковый омлет в духовке режем зелень и добавляем к овощам
  8. Смешиваем белковую массу с овощами и выкладываем на противень.Что бы приготовить белковый омлет в духовке смешиваем белковую массу с овощами
  9. Отправляем в духовку (180 градусов; 20 минут).
  10. Сыр трем на терке и притрушиваем омлет.Белковый омлет в духовке посыпаем сыром
  11. Отправляем в духовку еще на 10 минут.Белковый омлет в духовке готов к подаче

Как готовить омлет из белков яиц (рецепт со шпинатом на сковороде)

  • Время готовки: 20 минут.
  • Нам нужна будет сковорода.
На 2 порции:
  • белки – 6 штук;
  • сыр – 60 грамм;
  • молоко – 90 мл;
  • шпинат – 7-8 листочков;
  • соль;
  • молотые перцы.

Процесс готовки

  1. К белкам всыпаем соль и молотые перцы.Готовим омлет из белков яиц отделяя белок от желтка
  2. Взбиваем вилкой в течение минуты.
  3. Вливаем молоко и еще немного взбиваем.Готовим омлет из белков яиц добавляя молоко
  4. Сковороду смазываем маслом подсолнечным и выливаем белковую массу. Готовим омлет из белков яиц взбивая белки на пену
  5. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 3-4 минуты.
  6. Сыр трем на терке, шпинат мелко режем.
  7. Выкладываем на середину омлета шпинат и сыр.
  8. Аккуратно заворачиваем омлет с двух сторон.Готовим омлет из белков яиц и добавляем шпинат
  9. Накрываем крышкой и готовим еще 3-4 минуты.

С чем подают белковый омлет:

  • со сметаной;
  • со свежими овощами;
  • с творогом;
  • с натуральным йогуртом.

Белковый омлет в микроволновке

  • Время готовки: 7 минут.
  • Нам нужны будут микроволновка, венчик и посуда для микроволновки.
На 1 порцию:
  • белок – 1 штука;
  • молоко – 1 столовая ложка;
  • соль;
  • молотые перцы.

Процесс готовки

  1. Венчиком взбиваем белок до появления крепкой пены. Готовим белковый омлет в микроволновке взбивая белки в крепкую пену
  2. Всыпаем соль и молотые перцы.
  3. Вливаем молоко и перемешиваем.Готовим белковый омлет в микроволновке и вливаем молоко и перемешиваем
  4. Перекладываем в посуду для микроволновки.Готовим белковый омлет в микроволновке и вливаем в посуду для микроволновки
  5. Ставим в микроволновку (800 Вт; 2 минуты).

Белковый омлет диетический на пару в мультиварке

  • Время готовки: 20 минут.
  • Нам нужна будет мультиварка и форма для омлета.
На 2 порции:
  • белки – 6 штук;
  • творог 3% – 160 грамм;
  • сыр нежирный – 100 грамм;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль;

Процесс готовки

  1. Творог перетираем через сито..
  2. Белки взбиваем с солью.Готовим белковый омлет диетический на пару в мультиварке и взбиваем для этого яйца
  3. Трем сыр на мелкой терке. Укроп режем очень мелко. Смешиваем все компоненты. Выкладываем в форму.Готовим белковый омлет диетический на пару в мультиварке и перемешиваем с молоком
  4. Включаем на мультиварке опцию «Варка на пару» (12 минут).Готовим белковый омлет диетический на пару в мультиварке включая нужную функцию

Омлет белковый паровой (рецепт)

  • Время готовки: 25 минут.
  • Нам нужны будут мультиварка, миксер и 8 силиконовых формочек для кексов.
На 4 порции:
  • белки – 4 штуки;
  • молоко – 40 мл;
  • масло сливочное – ½ столовой ложки;
  • соль;
  • молотые перцы;
  • укроп и петрушка – по 4 веточки.

Процесс готовки

  1. Белки взбиваем с солью до появления воздушной белой пены.Готовим Омлет белковый паровой по рецепту и взбиваем яйца
  2. Мелко режем укроп и петрушку.
  3. Вливаем молоко, всыпаем молотые перцы, укроп и петрушку.Готовим Омлет белковый паровой по рецепту и добавляем молоко
  4. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Силиконовые формочки смазываем маслом сливочным. Выкладываем омлет в формочки.
  5. Ставим в емкость для мультиварки. Готовим на пару в мультиварке в течение 10 минут.Готовим Омлет белковый паровой по рецепту и выкладываем в формочки

Добрые советы

  • Молоко в омлете можно заменить нежирной сметаной.
  • Готовить белковый омлет можно на водяной бане.
  • Зелень добавляйте по вашему вкусу.

Белковый омлет — видеорецепт

Переходите по ссылке и смотрите подробное видео о приготовлении белкового омлета в духовке.


Если вы не употребляете молоко, то вам обязательно понравится — Омлет без молока —. Для завтрака отлично подойдет — Омлет с овощами —. Тем, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира, рекомендую попробовать рецепт японского омлета. Чтобы сделать омлет максимально полезным, можно добавить в него шпинат — Омлет со шпинатом —.
Друзья, делитесь в комментариях опытом приготовления белкового омлета.

Другие рецепты блюд из яиц

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *