Пошаговый рецепт приготовления соуса Терияки в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления соуса Терияки в домашних условиях
200 мл
20 мин
160 ккал
5/5 (3)

Соус терияки используется для приготовления многих блюд японской кухни. Чтобы быть уверенным в его качестве и вкусе, лучше всего сделать соус своими руками. Сейчас поделюсь с вами несколькими вариантами приготовления соуса терияки.

Соус терияки с кунжутом

Нам нужна будет кастрюля или сотейник.

Ингредиенты:

Соус соевый50 мл
Вода150 мл
Соль (чесночная)1,5 ч. л.
Сахар50 г
Имдирь5 г
Уксус (белый)0,5 ч. л.
Крахмал0,5 ст. л.

Как подобрать ингредиенты

  • Вместо свежего имбиря можно взять сушеный.
  • Белый уксус можно заменить винным.

Процесс готовки:

  1. Трем на мелкой терке либо измельчаем ножом имбирь.
    Узнайте, как сделать соус терияки.
  2. Соевый соус разводим с водой.
    Приготовьте оригинальный соус терияки - наш пошаговый рецепт к вашим услугам.
  3. Смешиваем в сотейнике все ингредиенты, кроме уксуса и кунжута.
    мы расскажем также о том, с чем едят соус терияки.
  4. Ставим сотейник на плиту и даем закипеть соусу.
    Теперь вы знаете, как приготовить соус терияки по простому рецепту.
  5. Варим 5 минут. Доливаем уксус, кунжут и перемешиваем.
    Соус терияки с кунжутом будет очень вкусным.
  6. Готовим еще в течение минуты.
    Варим соус терияки по рецепту с кунжутом до загустения.
  7. Даем остыть, переливаем в банку с крышкой и отправляем в холодильник.
    Соус терияки, приготовленный по рецепту с кунжутом, готов.

Соус терияки с мёдом

Время готовки: 15 минут.
Нам будут нужны сотейник и банка с крышкой.

На банку объемом 250 миллилитров:

  • соевый соус – 200 миллилитров;
  • сахар тростниковый – 100 грамм;
  • чеснок – 4 зубка;
  • имбирь свежий – 10 грамм;
  • мёд – 60 грамм;
  • масло оливковое – 10 миллилитров;
  • уксус винный – 30 миллилитров;
  • вода – 100 миллилитров;
  • крахмал – 6 чайных ложек.

Как сделать соус терияки:

  1. Имбирь и чеснок терм на мелкой терке.
    Соус терияки можно приготовить также по рецепту с медом.
  2. Все компоненты смешиваем в сотейнике.
    Рецепт соуса терияки с медом довольно простой.
  3. Сотейник ставим на огонь и даем закипеть.
    Приготовления соуса терияки с медом по этому рецепту не требует много времени.
  4. Варим в течение 7 минут.
    В конце статьи узнайте, с чем едят такой соус терияки.
  5. Даем остыть и переливаем в баночку.
  6. Отправляем на хранение в холодильник.
    Соус терияки с медом готов.

Соус терияки (классический рецепт)

Время готовки: 25 минут.
Нам нужен будет сотейник.

Для одной баночки соуса необходимо:

  • соевый соус – 100 миллилитров;
  • саке – 100 миллилитров;
  • сладкое рисовое вино – 100 миллилитров;
  • сахар тростниковый – 25 грамм.

Процесс готовки:

  1. Вливаем соевый соус в сотейник и всыпаем сахар.
    Можно приготовить соус терияки по классическому рецепту.
  2. Ставим на огонь и перемешиваем.
  3. Вливаем вино и саке.
    Классический рецепт соуса терияки подразумевает использование вина и саке.
  4. Даем закипеть соусу.
  5. Огонь уменьшаем практически до минимума.
    Варим соус терияки по классическому рецепту до загустения.
  6. Готовим соус до загустения.
    Классический рецепт соуса терияки дал вот такой аппетитный результат.

Соус терияки на бульоне

Время готовки: 20 минут.
Нам нужны будут сотейник и миска.

На одну баночку соуса необходимо:

  • соевый соус – 200 миллилитров;
  • вино – 100 миллилитров;
  • коричневый сахар – 140 грамм;
  • крахмал – 60 грамм;
  • куриный бульон – 100 миллилитров.

Процесс готовки:

  1. В сотейнике смешиваем сахар и соевый соус.
    Соус терияки можно также приготовить по рецепту на бульоне.
  2. Вливаем бульон и ставим на огонь сотейник.
    Соус терияки на бульоне готовится просто.
  3. Даем закипеть, постоянно помешивая.
  4. В миске смешиваем вино и крахмал.
    В рецепте соуса терияки на бульоне используется крахмал для достижения более густой консистенции.
  5. Постепенно доливаем винную смесь в сотейник.
    Крахмал вводим в соус терияки медленно, размешивая все ингредиенты.
  6. Готовим на слабом огне до загустения.
    Соус терияки по рецепту на бульоне готов.

Простой рецепт соуса терияки

Время готовки: 15 минут.
Нам будет нужен сотейник.

Для одной баночки соуса необходимо:

  • рисовое вино – 6 столовых ложек;
  • соевый соус – 6 столовых ложек;
  • тростниковый сахар – 100 грамм;
  • имбирь молотый – 4 грамма.

Процесс готовки:

  1. Смешиваем в сотейнике все ингредиенты.
    А вот самый простой и быстрый рецепт соуса терияки.
  2. Сотейник ставим на плиту.
    Быстрее всего приготовить соус терияки можно по такому простому рецепту.
  3. Даем закипеть и варим 4-5 минут.
    Соус терияки по простому рецепту готов.

Соус терияки с кунжутным маслом

Время готовки: 20 минут.
Нам необходим будет сотейник.

На 1 банку соуса:

  • рисовое вино – 6 столовых ложек;
  • сахар тростниковый – 100 грамм;
  • соевый соус – 200 миллилитров;
  • вода – 100 миллилитров;
  • молотый имбирь – 4 грамма;
  • чеснок – 3 зубка;
  • кунжутное масло – 2 чайные ложки;
  • мед – 60 грамм;
  • крахмал кукурузный – 6 чайных ложек.

Процесс готовки:

  1. Крахмал разводим в воде.
    Соус терияки получается вкусным и по рецепту с кунжутным маслом.
  2. В сотейнике смешиваем все ингредиенты.
    Готовится соус терияки с кунжутным маслом практически так же, как и предыдущие.
  3. Ставим на огонь и даем закипеть.
    Соус терияки по рецепту с кунжутным маслом надо довести до кипения.
  4. Добавляем крахмал.
    Медленно вводим крахмал в соус терияки, который готовим по рецепту с использованием кунжутного масла.
  5. Готовим соус на слабом огне до загустения.
    Соус терияки, приготовленный по рецепту с использованием кунжутного масла, можно подавать к столу.

С чем едят соус терияки:

  • суши и лапша;
  • блюда на гриле;
  • блюда из лосося;
  • блюда из мяса или птицы.

Если вы не знаете, с чем едят соус терияки, так это рыба, мясо,а также лапша.

Видеорецепт соуса терияки

Посмотрите подробное видео о приготовлении соуса терияки. Готовка столь оригинального соуса может немного пугать, но доступный видеорецепт убедит всех в том, что на самом деле создать терияки не так уж и сложно.

Добрые советы

  • Свежий имбирь можно не тереть на терке, а просто очистить и положить в сотейник кусочек. Перед тем как заливать соус в банку, имбирь убираем.
  • Вместо рисового вина можно взять сакэ.
  • Правильно приготовленный соус должен быть глянцевым на вид.

Теперь, когда вы уже умеете сами готовить соус терияки, обязательно попробуйте курицу терияки. Очень вкусным и сытным получается еще одно блюдо японской кухни лапша удон.

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления соуса терияки. Получилось ли у вас приготовить его при помощи наших рецептов? Расскажите о своих впечатлениях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *