Треска под маринадом — вкусно, быстро и полезно🐟

Треска под маринадом — вкусно, быстро и полезно🐟
4 порции
1 час
90 ккал
Пока нет оценок

В статье описан рецепт приготовления трески под маринадом. Вы узнаете, из каких продуктов приготовлен маринад в нашем рецепте, на чем его жарят и до какой степени обжаривают овощи. Также узнаете, сколько нужно жарить рыбу перед запеканием в духовке. Познакомитесь с вариантами приготовления и подачи этого блюда, чем можно дополнить блюдо перед запеканием.

Кухонная техника и утварь: нож, терка, разделочная доска, ложка, форма для выпекания, сковорода – 2 шт., печь, духовка.

Ингредиенты

Филе трески650-700 г
Морковь3 шт.
Лук3 шт.
Соль1 ч. л.
Базилик1/2 ч. л.
Смесь 4 перцев1/3 ч. л.
Сливочное масло50 г
Мука100 г
Растительное масло5 — 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

Приготовление маринада

  1. Очищаем 3 средних луковицы и 3 больших морковки, моем их. На крупной терке натираем морковку.
    треска под маринадом
  2. Мелко нарезаем 3 средних луковицы.
    треска под маринадом рецепт
  3. На огонь ставим сковороду и растапливаем 50 г сливочного масла.
    треска под маринадом рецепт с фото
  4. Выкладываем лук и морковку.
    треска под маринадом простой рецепт
  5. Обжариваем в масле приблизительно 3 – 4 минуты, чтобы лук немного стал прозрачным, а морковь приобрела яркий оранжевый цвет.
    треска под маринадом простой рецепт с фото
  6. Присыпаем 1/2 ч. л. соли.
    треска под маринадом легкий рецепт
  7. Добавляем 1/3 ч. л. смеси четырех перцев. Посыпаем 1/2 ч. л. сухого базилика.
    треска под маринадом легкий рецепт с фото
  8. Пока жарим овощи – постоянно помешиваем.
    треска под маринадом пошаговый рецепт

Приготовление рыбы

Если вы покупали целую рыбу, выпотрошите ее и нарежьте кусками. Если у вас готовое филе, то каждую половинку можно разделить на 2 – 3 части.
  1. Итак, берем 650 – 700 г филе трески. Разрезаем на порционные кусочки. Делите рыбу так, чтобы потом было удобно обваливать и переворачивать рыбу на сковороде.
    треска под маринадом пошаговый рецепт с фото
  2. В плоской тарелке смешиваем 100 г муки и 0,5 ч. л. соли. В сковороду наливаем 5 – 6 ст. л. растительного масла, ставим на огонь.
  3. треска под маринадом пошагово
  4. Обваливаем кусочки рыбы в подсоленной муке.
    треска под маринадом пошагово с фото
  5. Отправляем ее на разогретую сковороду.
    треска под маринадом как приготовить
  6. Жарим рыбу по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Пока жарим рыбу, ее можно досолить, если вы считаете, что соли было недостаточно. Если нужно, долейте растительное масло, чтобы рыба не сгорела.
    треска под маринадом как вкусно готовить

Приготовление рыбы под маринадом

  1. Поджаренную рыбу выкладываем в форму для выпекания.
    треска под маринадом очень вкусно
  2. Раскладываем ее в один слой.
    треска под маринадом простой рецепт фото
  3. Сверху выкладываем маринад.
    треска под маринадом из морковки
  4. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Наша рыба готова.
    треска под маринадом видео

Варианты приготовления и подачи блюда

  • Рыбу можно приготовить не только в духовке, но и в сковороде на печке. Для этого на сковороду выкладываем часть маринада, затем рыбу, потом выкладываем остальной маринад, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Чтобы маринад не подгорал, можно долить немного воды.
  • Точно такими же слоями можно выложить и в форме для запекания.
  • В маринад для сочности рыбы можно добавить сметану, майонез или соус из томатной пасты.
  • Дополнить рыбу можно картошкой, сыром, цветной капустой, специями.
  • Если будете готовить рыбу с картошкой, то картошку надо довести сначала до полуготовности. Так как рыба готовится быстрее, картошка может оказаться сырой.
  • Чтобы не было запаха, тушку рыбы перед запеканием сбрызните лимонным соком.
  • Подавать ее можно с картофельным пюре, рисом, горошком.
  • Чтобы блюдо красиво смотрелось на столе, его можно украсить веточками зелени петрушки или укропа, вокруг рыбы выложить нарезанные кругами лимон, болгарский перец, огурец или помидор, насыпать горкой горошек и кукурузу.

Видеорецепт

В этом видео показан рецепт приготовления трески под маринадом. Здесь вы можете посмотреть, как отдельно готовят маринад, отдельно жарят рыбу и как соединяют это все вместе для дальнейшего приготовления в духовке.

Готовить блюдо легко, в нем используются доступные продукты, а вкус получается отменным. Рыба по этому рецепту получается сочной и уже с полезным гарниром. А как готовите вы рыбу? Делитесь своими идеями приготовления рыбы. Будем рады их прочитать, а что-то и воплотить в жизнь.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *