Судак, запеченный в фольге в духовке — очень вкусный и простой рецепт

Судак, запеченный в фольге в духовке — очень вкусный и простой рецепт
8 порций
1 час
95,98 ккал
Пока нет оценок

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить судака в духовке в фольге по простому рецепту. Для этого вам понадобится рыба, зелень петрушки, лимон, репчатый лук, растительное масло без запаха и соль. Всего за 1 час вы получите не только вкусное и ароматное блюдо, но также и очень полезное и низкокалорийное. Запеченный судак идеально подойдет тем, кто следит за своим питанием или соблюдает определенную диету.

Кухонная техника и утварь: рыбочистка, разделочная доска, острый нож, фольга, силиконовая щеточка, противень, бумажные полотенца, пиала, духовка.

Ингредиенты

Судак (дорадо, сибас)2 шт.
Зелень петрушкинебольшой пучок
Лимон1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Растительное масло без запаха3 ст. л. + 2 ст. л.
Сольпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала чистим рыбу от чешуи, удаляем внутренности и тщательно промываем. Лишнюю влагу убираем с помощью бумажных полотенец.
    судак в духовке в фольге рецепт
  2. С одной стороны подготовленной рыбы делаем диагональные параллельные надрезы. Эти надрезы не должны быть слишком глубокими.
    судак в духовке в фольге рецепты
  3. Тщательно натираем судака солью. Не забываем посолить и внутри брюшка. Немного соли засыпаем и в надрезы.
    судак в духовке в фольге рецепт с фото
  4. Далее мелко нарезаем небольшой пучок зелени петрушки и перекладываем ее в пиалу или неглубокую миску.
    судак в духовке в фольге рецепты с фото
  5. Очищаем 1 луковицу среднего размера от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Пересыпаем нарезанный лук к зелени петрушки.
    судак в духовке в фольге рецепт пошагово
  6. Срезаем с лимона небольшие дольки по краям.
    судак в духовке в фольге рецепт пошаговый
  7. Выдавливаем в пиалу с зеленью петрушки и нарезанным луком сок из крайних долек лимона, солим и добавляем 3 ст. ложки растительного масла. Желательно использовать оливковое, но если его нет, можно заменить рафинированным и дезодорированным подсолнечным. Тщательно перемешиваем.
    судак в духовке в фольге рецепт простой
  8. Оставшийся лимон нарезаем тонкими долькам.
    судак в духовке в фольге рецепт быстрый
  9. Выкладываем на противень кусок фольги. Смазываем его растительным маслом. Для этого можно использовать силиконовую щеточку, салфетки, или аккуратно распределить пальцами.
    судак в духовке в фольге рецепт очень вкусный
  10. Выкладываем рыбу на смазанную фольгу и также тщательно смазываем ее растительным маслом. Не забываем пройтись щеточкой внутри брюшка и в надрезах.
    судак в духовке в фольге простой рецепт
  11. После этого закладываем внутрь рыбы нарезанный лук и зелень петрушки. Равномерно распределяем внутри брюшка.
    судак в духовке в фольге быстрый рецепт
  12. В надрезы вставляем лимонные дольки. Одну дольку закладываем на место жабр.
    судак в духовке в фольге рецепт с лимоном
  13. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Ставим противень с рыбой в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут. Стоит учитывать, что время приготовления блюда может варьироваться, зависимо от размера самой рыбы и мощности конкретной духовки.
  14. Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде вместе с соусом или гарниром. Соус можно использовать магазинный, или же приготовить самостоятельно. В качестве гарнира подойдет белый рис, картофельное пюре, макароны, овощи, приготовленные на пару или на гриле. Приятного аппетита.
    судак в духовке в фольге рецепт видео

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления судака в духовке в фольге по пошаговому рецепту. Автор наглядно демонстрирует, как чистить рыбу, делать на ней надрезы и фаршировать нарезанным луком и зеленью петрушки. Рыба получается очень вкусной и ароматной.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусного и ароматного судака в духовке в фольге по простому рецепту. А вы часто запекаете рыбу? Всегда ли используете лимон? Любите ли запекать рыбу вместе с овощами, какие приправы используете для этого? Понравился ли вам наш рецепт, что вы бы в нем изменили? Расскажите об этом в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *