Сибас, запеченный в духовке в фольге — самый вкусный рецепт

Сибас, запеченный в духовке в фольге — самый вкусный рецепт
2-4 порции
40-50 минут
120 ккал
Пока нет оценок

Благодаря этой статье, вы научитесь готовить изумительную рыбу, вам представлен довольно простой и быстрый рецепт сибаса в духовке. Понадобятся вполне доступные ингредиенты и совсем немного времени, но в результате вы получите по-настоящему изысканное блюдо. Вы узнаете, как правильно выбрать свежего сибаса, и сколько времени его запекать, чтобы получилась сочная и мягкая рыба.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, разделочная доска, нож, фольга, мерный стакан, бумажные полотенца, пиала для соуса, столовая ложка.

Ингредиенты

рыба сибас2 шт.
лимон1 шт.
вино белое6-8 ст. л.
укроп или тимьян2 веточки
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сливочное масло8-10 г

Пошаговое приготовление

  1. Для начала очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, плавники и жабры. Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По желанию, с помощью ножа можете сделать пару неглубоких надрезов на рыбе, чтобы она хорошо просолилась и запеклась.
    сибас в духовке рецепты
  2. На противень положите подходящий по размеру лист фольги, и выложите на него одну рыбу. По краям фольги сделайте небольшие бортики. Затем посолите и поперчите черным молотым перцем сибаса по вкусу со всех сторон и внутри, немного разотрите специи. По желанию, вы можете использовать любые подходящие для рыбы специи на ваше усмотрение.
    сибас в духовке рецепт
  3. Лимон разрежьте пополам. Полейте рыбу снаружи и внутри соком половины лимона, при этом хорошо выдавливайте сок. Сливочного масла понадобится 3 тонких ломтика для одной рыбы, распределите их внутри сибаса. Затем положите веточку укропа или тимьяна на ваш выбор внутрь рыбы. Также можно взять петрушку.
    сибас в духовке рецепты с фото
  4. По краям рыбы налейте немного белого вина, примерно 3-4 ст. л. Хорошо заверните фольгу. Если у вас тонкая фольга, то лучше подложите второй слой. Такие же действия повторите со второй рыбой.
    сибас в духовке рецепт с фото
  5. Духовку разогрейте до 200 ºС и отправьте рыбу запекаться на 15-20 минут, но не больше, чтобы не пересушить блюдо. По готовности выложите рыбу на блюдо и перелейте в отдельную пиалу соус, который получился из белого вина, лимонного сока и сливочного масла.
    сибас в духовке рецепты видео

Чтобы сделать блюдо насыщеннее и красочнее, можете приготовить несложную овощную подушку для рыбы. Для этого используйте лук, помидоры, болгарский перец и любые другие подходящие овощи. Все ингредиенты нарезайте кольцами, перец можно соломкой, и выкладывайте слоями на фольгу, а затем рыбу.

Украсить рыбу можно долькой лимона и помидорами черри. Запеченный сибас – вполне самостоятельное блюдо, но также он хорошо сочетается с любыми гарнирами по вашему вкусу.

Для того, чтобы сибас получился по-настоящему вкусным, не забывайте о свежести продуктов. Определить свежую рыбу можно по глазам – они должны быть ясными и незамутненными, и по жабрам – они должны быть слегка розоватыми. Также при нажатии на рыбу пальцем ямка должка сразу исчезать, это говорит о свежести. И не забывайте о запахе – он должен быть приятным.

Видеорецепт

На видео вы можете подробнее посмотреть, как гармонично уложить рыбу со всеми ингредиентами в фольгу перед запеканием.

Готовить сибаса в духовке совсем несложно. Убедитесь в этом, используя этот простой рецепт, и результат превзойдет все ваши ожидания. Экспериментируйте со специями, но в меру, чтобы не заглушить вкус самой рыбы. Оставляйте свои отзывы о рецепте в комментариях. Расскажите, какие дополнительные ингредиенты вы используете для нежного сибаса в духовке.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *