Сельдь, запеченная в духовке с розмарином, луком и чесноком

Сельдь, запеченная в духовке с розмарином, луком и чесноком
на 4 человека
40-45 минут
164 ккал
Пока нет оценок

Немногие знают, что селедка может быть подана к столу не только в качестве холодной закуски. Из нее можно также приготовить необычное второе блюдо, которое поразит своим изысканным вкусом. Из статьи вы узнаете, как запечь сельдь в духовке, фаршированную пикантной начинкой из лука и чеснока. Благодаря сочетанию пряного розмарина и семян кунжута рыба приобретает неповторимый особенный вкус. Пошаговая инструкция с фото поможет вам избежать возможных ошибок и трудностей в процессе приготовления.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска для рыбы, разделочная доска для овощей, нож, столовая ложка, форма для запекания, мелкая тарелка.

Ингредиенты

Селедка2 шт.
Чеснок5-6 зубчиков
Лук красный (Ялтинский)1 шт. среднего размера
Розмарин1 веточка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кунжут белый1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Для приготовления блюда вам понадобится предварительно подготовить две селедки, сделать овощную начинку, зафаршировать рыбу и выпечь. Чтобы упростить процессы и избежать возможных ошибок, приготовление лучше разделить на три этапа.

Обработка рыбы

  1. Промойте селедку проточной водой и положите на разделочную доску.
    сельдь в духовке
  2. Острым ножом отрежьте голову, все плавники и хвост.
    сельдь в духовке рецепт
  3. Аккуратно разрежьте живот и удалите внутренности.
    сельдь в духовке рецепт с фото
  4. Тщательно промойте подготовленную сельдь внутри и снаружи. Хорошо просушите её бумажным полотенцем. Таким же способом обработайте и вторую рыбку.
    сельдь в духовке простой рецепт с фото

Подготовка начинки

  1. Очистите 5-6 зубчиков чеснока и измельчите их острым ножом на тонкие слайсы.
    сельдь в духовке простой рецепт
  2. Разрежьте луковицу среднего размера пополам и нарежьте её полукольцами. Ялтинский красный лук можно заменить обычным репчатым.
    сельдь в духовке вкусный рецепт
  3. Промойте веточку свежего розмарина. Отделите листочки и добавьте к измельченным овощам. Если хотите получить более насыщенный вкус, слегка помните их.
    сельдь в духовке вкусный рецепт с фото
  4. Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте их. Добавьте к начинке соль и черный молотый перец по вкусу.
    сельдь в духовке быстрый рецепт
  5. Начинка готова, можно приступать к заключительному этапу.
    сельдь в духовке быстрый рецепт с фото

Фаршировка и запекание

  1. Положите рыбу на тарелку, посолите и поперчите со всех сторон на ваш вкус.
    сельдь в духовке пошаговый рецепт
  2. При помощи ложки, нафаршируйте рыбу подготовленной смесью розмарина, лука и чеснока.
    сельдь в духовке пошаговый рецепт с фото
  3. Равномерно посыпьте сверху сельдь белым кунжутом. Всего потребуется около 1 чайной ложки семян.
    сельдь в духовке лучший рецепт
  4. Аккуратно переложите рыбу в форму для запекания. Вы можете использовать как фарфоровую, так и металлическую форму.
    сельдь в духовке лучший рецепт с фото
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите рыбку в духовку и выпекайте до полного приготовления и румяной корочки. Всего потребуется около 30-35 минут.
    сельдь в духовке рецепты
  6. Готовность блюда легко проверить, проткнув рыбу ножом. Лезвие должно мягко проходить сквозь запеченную сельдь.
    сельдь в духовке видео

Видеорецепт

В предложенном видео вы можете более наглядно рассмотреть все этапы приготовления, убедиться, насколько легок рецепт, и каким аппетитным может быть настолько простое блюдо.

Уважаемые читатели, если вы уже попробовали приготовить селедку по приведенному рецепту, поделитесь впечатлениями. Напишите, с какими трудностями вы столкнулись в процессе приготовлении блюда? Какие ингредиенты вы использовали дополнительно? Как бы вы дополнили блюдо? Какие специи, кроме розмарина, вы бы порекомендовали добавить при запекании для усиления вкуса? С каким гарниром вы бы подали сельдь, приготовленную данным способом? Ждем ваших отзывов и комментариев.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *