Рецепт филе хека, запеченного в духовке в фольге с лимоном и соевым соусом

Рецепт филе хека, запеченного в духовке в фольге с лимоном и соевым соусом
3-4 порции
45 минут
89 ккал
Пока нет оценок

Чтобы вкусно приготовить филе хека, рецепты на кулинарных сайтах предписывают проделывать довольно сложные операции с обширным набором ингредиентов. Этот же рецепт подскажет вам, как приготовить очень нежное, сочное блюдо из минимального количества самых обычных продуктов. Не затрачивая много времени и сил, вы сможете сделать маринад, подготовить рыбное филе и запечь его без добавления какого-либо жира, и после этого вам не придется долго отмывать духовку и кухню.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, разделочная доска, нож, глубокая миска, столовая ложка, бумажные полотенца, пищевая фольга, ситечко.

Ингредиенты

Хек, филе700 г
Лимон0,5 шт.
Растительное масло (по желанию)0,5-1 ст. л.
Соевый соус2-3 ст. л.
Поваренная соль1 ч. л.
Перец (молотый)по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Филе хека (700 г) промойте, дайте стечь воде и обсушите бумажными полотенцами.
    филе хека рецепты
  2. В зависимости от величины филе, нарежьте каждое на 2-3 части, и переложите в глубокую миску.
    филе хека рецепты с фото
  3. Из половинки лимона выдавите сок. Можно процедить его через ситечко, чтобы косточки не попадали в пищу.
    филе хека рецепт
  4. Кусочки филе полейте лимонным соком и 2-3 ст. л. соевого соуса, добавьте молотого черного перца по вкусу и примерно 1 ч. л. соли (соевый соус обычно достаточно соленый).
    филе хека рецепт с фото
  5. Рыбу аккуратно перемешайте, чтобы все ломтики покрылись маринадом, и оставьте на 20-30 мин.
    филе хека рецепты пошагово
  6. Духовку разогрейте до 200°С.
  7. Приготовьте лист фольги такой величины, чтобы можно было завернуть рыбу. Можно смазать фольгу тонким слоем растительного масла (это не обязательно). Выложите промариновавшиеся ломтики филе хека на одну половину листа фольги, накройте второй половиной, хорошо подверните и закрепите края, чтобы не вытекал сок.
    филе хека рецепты простые
  8. Запекайте при 200°С в течение 20 мин. Если вы любите блюда с румяной корочкой, через 15 минут можно фольгу осторожно раскрыть и допечь рыбу 5-7 минут на верхней полке духовки. Такое запеченное филе хека можно подавать и в холодном, и в горячем виде. С ним хорошо будут сочетаться отварной картофель, макароны или рассыпчатый рис, а также свежие овощи и зелень.
    филе хека рецепты видео
Знаете ли вы?

  • Чаще всего хек поступает в продажу в виде потрошеных тушек или замороженного филе (в ледяной глазури или сухой заморозки).
  • Чтобы приготовить вкусное блюдо из хека, нужно быть уверенным в его свежести. Для этого оцените соответствие размера и веса: если замороженная рыба слишком тяжелая или легкая для своего размера, это может свидетельствовать о нарушениях технологии замораживания и хранения.
  • Мясо хека, как и многих других морских рыб, содержит большое количество белков, макро- и микроэлементов, а по содержанию йода эта рыба в числе рекордсменов.
  • Если вы хотите обогатить рацион омега-3 жирными кислотами, обязательно включайте в меню блюда из хека.
  • Мясо хека не слишком жирное, калорийность его невысока – всего 86 ккал в 100 г продукта, поэтому блюда из него включают в состав различных диетических меню.
  • Особенно полезен хек для профилактики йододефицита, сбоев в работе щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем.

Видеорецепт

Видеорецепт научит вас быстро и просто готовить вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо. Как подготовить и нарезать филе, какие составляющие входят в маринад, сколько запекать филе хека – все это вы узнаете из этого ролика.

Этот рецепт – просто палочка-выручалочка для тех, у кого нет времени на готовку и уборку кухни, не так ли? Как вы думаете, можно ли его усовершенствовать, не дополняя множеством других продуктов? А по какому рецепту вы готовите филе хека? Расскажите об этом, написав в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *