Мойва в кляре — невероятно вкусная, хрустящая и ароматная рыбка🐟

Мойва в кляре — невероятно вкусная, хрустящая и ароматная рыбка🐟
5-6 порций
30-40 минут
230 ккал
Пока нет оценок

Эта статья познакомит вас с рецептом приготовления мойвы в кляре. Вы узнаете, какие шаги необходимо выполнить, чтобы обычная рыбка мойва превратилась в ароматное блюдо с золотистой, хрустящей корочкой. Мойву в кляре можно подать на ужин с гарниром или салатом из зелени, а также ее можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовить такую рыбу очень легко, а как вкусно…

Кухонная техника и утварь: миски разного размера, венчик, сковорода, плита, чайная и столовая ложки, мерный стакан, тарелка, бумажные полотенца или салфетки, вилка или лопатка.

Ингредиенты

Свежемороженая мойва1 кг
Соль1,5 ч. л.
Универсальная приправа для рыбы1,5 ч. л.
Куриные яйца2 шт.
Пшеничная мука7 ст. л.
Молоко100 мл
Растительное масло4-5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Правильно разморозьте мойву, предварительно вынув ее на нижнюю полку холодильника. Промойте рыбу. Удалите голову вместе с внутренностями, реберными и хребтовыми костями. Бумажным полотенцем или ножом удалите черную пленку с внутренней стороны брюшка. Удалите плавники. Хвостик оставьте, так вам будет удобнее обмакивать рыбу в кляре. Промойте и обсушите рыбу. Сложите ее в миску.
    мойва в кляре
  2. Посолите мойву по вкусу (около 1 чайной ложки соли) и добавьте к рыбе универсальную приправу для рыбы по вкусу (около 1,5 чайной ложки). Хорошо перемешайте рыбу со специями и отставьте на 10-15 минут, чтобы мойва слегка промариновалась.
    мойва в кляре рецепт
  3. В небольшую мисочку разбейте куриные яйца (2 штуки). Перемешайте их венчиком до однородности.
    мойва в кляре простой рецепт
  4. Добавьте к яйцам соль (0,5 чайной ложки) и перемешайте.
    мойва в кляре простой рецепт с фото
  5. По частям добавьте в яйца муку (7 столовых ложек) и перемешивайте вилкой.
    мойва в кляре легкий рецепт
  6. Понемногу вливайте в смесь теплое молоко (100 мл) и перемешивайте. У вас должен получиться кляр по консистенции, как густая сметана.
    мойва в кляре легкий рецепт с фото
  7. В готовый кляр влейте растительное масло (столовую ложку) и перемешайте.
    мойва в кляре вкусный рецепт
  8. Поставьте сковороду на плиту, нагрейте ее и влейте растительное масло (2-3 столовых ложки). Дайте маслу нагреться.
    мойва в кляре вкусный рецепт с фото
  9. За хвост аккуратно берите мойву, окунайте ее в кляр и выкладывайте в разогретое масло.
    мойва в кляре рецепт приготовления
  10. Жарьте с одной стороны около 3-4 минут до румяной корочки, а затем при помощи вилки переверните на вторую сторону и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Крышкой во время обжаривания рыбы сковороду не накрывайте.
    мойва в кляре рецепт приготовления с фото
  11. Поджаренную с обеих сторон рыбку выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишний жир впитался.
    мойва в кляре пошаговый рецепт
  12. Таким образом пережарьте всю рыбу, при необходимости подливая масло в сковороду.
    мойва в кляре видео

Способы украшения и варианты подачи блюда

Подавать мойву в кляре можно как горячее блюдо и в качестве закуски. Горячую мойву в кляре подавайте с гарниром, в качестве которого наиболее подходит отварной картофель кусочками или в виде пюре. Хорошо сочетается мойва в кляре и с овощным салатом или просто порезанными свежими огурцами и помидорами. Для подачи мойву в кляре выкладывайте на тарелку, застеленную листьями салата и украшенную дольками лимона и колечками маслин.

Видеорецепт

Как правильно подмариновать рыбу, приготовить кляр и пожарить в нем мойву, смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления мойвы в кляре. Блюдо несложное в приготовлении и подойдет в качестве простого, но питательного ужина. Также такую рыбку можно пожарить для любителей пива. Готовьте по приведенному пошаговому рецепту с фото и пишите, понравился ли вам результат. а также делитесь своими рецептами приготовления мойвы в кляре.

Другие рецепты блюд с рыбой

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *