Пошаговые рецепты приготовления ханума

Пошаговые рецепты приготовления ханума
7
2 ч
205 ккал
4/5 (4)

Для тех, кто знаком с узбекской кухней, не будет открытием такое блюдо как ханум. Но несмотря на это, многие профессионалы в сфере кулинарии не всегда знают, как правильно приготовить эту снедь.
Ханум на самом-то деле готовится очень просто. Поэтому все нижеописанные рецепты для вас будут очень легкими и не утруждающими. За основу мы возьмем рецепт ханума с фаршем, добавим к нему картофель и остальные самые распространенные ингредиенты для этого восточного кушанья.

Пошаговый рецепт с фото ханума в мультиварке

Кухонная техника:

  • мультиварка;
  • нож;
  • доска для разделывания;
  • скалка;
  • терка;
  • сковорода;
  • мясорубка;
  • сито.

Ингредиенты:

Свиннина0,5 кг
Морковь1 шт.
Лук (репчатый)2 шт.
Картофель3-4 шт.
СпецииПо вкусу
Вода50 мл
Яйцо (куриное)1 шт.
Масло (подсолнечное)1 ст. л.
Душистый перецПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
МукаПо вкусу

Как подобрать ингредиенты?

Рецепт ханума с мясом и картошкой требует самых свежих продуктов. Центральную фигуру этого восточного блюда – свинину – нужно выбирать с особенным вниманием. Она должна иметь розовый цвет и не должна кровоточить. Под мясом не должно быть лужи и неприятного запаха.

Пошаговый рецепт

  1. Рецепт теста для ханума не отличается от рецепта теста для самсы или другой узбекской выпечки. В глубокую миску через сито просыпьте муку. Добавьте к муке воду, масло и яйцо.
    Представляем вашему вниманию простой рецепт ханума с фаршем.
  2. Тщательно замешайте руками и выложите на рабочую поверхность.
    Рецепт теста для ханума предельно простой.
  3. Замесите тесто и заверните его в вашу пищевую пленочку. Ему нужно настояться некоторое время в теплом месте.
    Тесто для ханума по нашему рецепту готовится очень просто и быстро.
  4. Готовим фарш. Пропустите через вашу чистую мясорубку нарезанное мясо. Помойте одну луковицу, пропустите и ее через эту же мясорубку.
    Приготовьте вкусный ханум в мультиварке по нашему рецепту с пошаговыми фото.
  5. Фарш просолите так, как вам нравится, и не забудьте подперчить.
    Мы используем рецепт ханума с мясом и картошкой.
  6. Вторую луковицу нарежьте и отправляйте на сковороду обжариваться.
    Рецепт вкусного блюда ханум вы можете посмотреть и на видео в конце нашей статьи.
  7. Натрите на терке картофель и морковь.
    Блюдоханум - это рецепт, который значительно разнообразит ваше повседневное меню.
  8. Морковь отправляйте обжариваться к луку.
    Тесто для ханума мы уже сделали, теперь рецепт требует поджарить морковь и лук.
  9. Возьмите тесто и раскатайте его очень тонко, воспользовавшись скалкой.
    Приготовленное по простому рецепту тесто для ханума раскатываем тоненьким слоем.
  10. Мясной фарш равномерно распределите по всей поверхности теста, просыпьте морковью с луком. Последним слоем будет картофель, им нужно посыпать все ингредиенты.
    Выкладываем начинку на тесто для приготовления ханума с мясом и картошкой по нашему рецепту.
  11. Сверните в плотный рулет ваше тесто с ингредиентами.
    Рецепт ханума с мясом и картошкой очень выгодный.
  12. Форму для выпекания на пару в мультиварке смажьте маслом. Выложите рулет в форму.
    Точно так же вы можете использовать рецепт ханума с фаршем.
  13. Залейте в чашу мультиварки 700 мл воды, а после этого добавьте специи.
    Наш рецепт ханума с пошаговыми фото в мультиварке подходит к концу.
  14. Поместите в мультиварку саму чашу, затем форму для готовки на пару. Закройте крышку и выберите режим «готовить на пару» и выставляйте 40 минут готовки.
    Приготовьте и вы такой аппетитный ханум в мультиварке по нашему рецепту с пошаговыми фото.
  15. По окончанию времени блюдо готово!
    Вот какой аппетитный результат дал наш рецепт ханума в мультиварке с пошаговыми фото.

Пошаговый рецепт с фото ханума в мантоварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 порций.

Кухонная техника:

  • мантоварка;
  • нож;
  • терка;
  • скалка;
  • сито.

Ингредиенты:

  • свиное мясо – 0,5 кг;
  • зира;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соль, перец и остальные специи;
  • мука – 400 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • вода – 400 мл;
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт

  1. Муку требуется просеять через сито в глубокую миску. Подсолите муку, добавьте одно яйцо и залейте водой. Замесите тесто и добавьте растительное масло. Продолжайте замешивать.
    А теперь приготовим тесто для ханума по рецепту для мантоварки.
  2. Положите готовое тесто в пакет и оставьте на 20 минут его «отдыхать».
    Тесто для ханума готово.
  3. Возьмите мясо, нарежьте его на мелкие кусочки и добавьте к нему немного масла.
    Рецепт ханума с фаршем отлично подходит для мантоварки.
  4. Нарежьте лук, добавьте его к мясу и добавьте по вашему вкусу перец, соль и зиру. С помощью рук перемешайте фарш.
    Воспользуйтесь этим простым рецептом с пошаговыми фото приготовления ханума в мантоварке.
  5. Нарежьте картошку соломкой и добавьте к мясу. Тщательно перемешайте.
    Рецепт ханума в мантоварке с пошаговыми фото поможет вам приготовить чудное блюдо.
  6. Наберите в кастрюлю водичку и накройте крышкой. Дайте воде нагреться и готовьте мантоварку!
    Приготовьте вкусный ханум по рецепту с пошаговыми фото в мантоварке.
  7. Возьмите тесто, раскатайте его в очень тонкий круг.
    Блюдо ханум - это достаточно простой рецепт, несмотря на непривычное для нас название.
  8. Равномерно распределите ингредиенты и закатайте тесто в рулет.
    Рецепт ханума посмотрите и на видео в конце статьи.
  9. Смажьте мантоварку растительным маслом и выкладывайте готовый рулетик.
    Осталось только поставить на плиту наш ханум в мантоварке, приготовленный по рецепту с пошаговыми фото.
  10. Ставьте на кастрюлю с водой вашу мантоварку и держите ханум над паром 40 минут.
    Теперь вы знаете, как готовится ханум в мантоварке, благодаря рецепту с пошаговыми фото.
  11. Готово!
    Ханум, приготовленный в мантоварке, уже можно пробовать!

Рецепт ханума в духовке по пошаговому рецепту с фото

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 8 порций.

Кухонная техника:

  • духовая камера;
  • нож;
  • сковорода;
  • терка;
  • противень.

Ингредиенты:

  • мука;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • вода – 100 мл;
  • фарш – 500 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте тесто, замесив одно взбитое яйцо с мукой, водой и маслом.
    Ханум можно приготовить даже в духовке - для этого воспользуйтесь нашим рецептом с пошаговыми фото.
  2. Нарежьте картофель очень маленькими кубиками и добавьте его к мясному фаршу. Добавьте ваши любимые специи.
    Рецепт ханума с мясом и картошкой будет очень удачным и в духовке.
  3. Нарежьте лук и натрите морковку. Обжарьте лук и добавьте к нему морковь.
    Рецепт ханума с мясом и картошкой в духовке тоже требует лука и морковки.
  4. Раскатайте очень тонко подготовленное тесто. Выложите на него первым слоем мясо с картошкой, а затем добавьте поджарку из лука и морковки.
    Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить очень вкусный ханум в духовке.
  5. Закатайте тесто в рулет и защепите края.
    Ханум, приготовленный по рецепту с пошаговыми фото, уже можно отправлять в духовку.
  6. Противень простелите фольгой и смажьте ее маслом. Выложите практически готовое блюдо и отправляйте в разогретую до 180 градусов на 40 минут.
    Ханум в духовке по рецепту с пошаговыми фото будем печь на фольге.
  7. Готово!
    Ханум, приготовленный в духовке по рецепту с пошаговыми фото, можно подавать к столу!

У каждого ценителя восточной кухни свои предпочтения по поводу вышеописанного блюда, но вкуснее всего оно получается, если подавать его с салатами из свежих овощей.

Видеорецепт ханума

Чтобы вам было проще готовить, можете посмотреть видео, в котором полностью описан процесс приготовления блюда.

Это великолепное блюдо – ханум, рецепт которого вы только что узнали, можно готовить с абсолютно любыми ингредиентами! Но существует поистине огромное количество блюд, подобных этому.

К примеру, благодаря ленивым пельменям вы сможете экономить свое время, но питаться лучшей восточной пищей. Зачастую готовят пельмени в духовке, но их можно готовить и при помощи другой кухонной техники. Советую вам узнать на нашем сайте рецепт пельменей в горшочках, чтобы удивить необычным блюдом и способом его приготовления ваших гостей. А вот для тех, кто не любит тратить много времени на готовку, я могу посоветовать великолепный рецепт пельменей в мультиварке.

А вам уже приходилось готовить ханум? Расскажите, как вы это делаете, в какой именно кухонной технике? И не забудьте поделиться впечатлениями от наших рецептов, как и дельными советами. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *