Постные котлеты из капусты – лёгкий рецепт вкусного блюда для вашего стола!

Постные котлеты из капусты - быстрый рецепт

Хотите приготовить для постного стола что-нибудь такое, что не потребует больших затрат и сэкономит ваше время? При этом блюдо должно быть вкусным, низкокалорийным и полезным? Рецепт постных котлет из капусты к вашим услугам!

Не стоит ещё раз расписывать всю пользу капусты, иначе рассказ наш растянется надолго. Ясно одно – польза есть, и немалая! Поэтому приступим сразу к делу, точнее, к созданию нашего кулинарного чуда!

Как приготовить вкусные капустные котлеты

Если вы не знаете, как легко и быстро их приготовить, мы готовы поделиться с вами кулинарным секретиком!

Какие ингредиенты должны быть на вашем столе

Для приготовления капустных котлет нужны продукты, которые можно найти в холодильнике каждой хозяйки:

  • Килограмм белокочанной капусты
  • Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.)
  • 3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
  • Приправы и травы на ваш вкус
  • Соль и перец
  • Панировочные сухари
  • Пол стакана манки или муки

Капустные котлеты можно приготовить не только из белокочанной капусты. Прекрасно подойдёт и цветная капуста, а также брокколи. Вообще, это прекрасный повод для экспериментов. Можно попробовать приготовить все три варианта, а потом выбрать в качестве любимого тот, который больше всего придётся вам по вкусу.

Как приготовить капустные котлеты?

Начнём с главной героини нашей кулинарной пьесы – капусты! Её нужно мелко нарезать и отставить на некоторое время в сторонку. Далее берём лук и морковь, мелко нарезаем овощи, и отправляем их на сковороду для лёгкой обжарки.

Как приготовить капустные котлеты с манкой

Смешиваем нашинкованную капусту и обжаренный лук с морковью. Отправляем всё это тушиться на 20 минут, не забыв предварительно добавить в кастрюлю воду и оливковое масло. По прошествии двадцати минут снимаем кастрюлю с огня и добавляем в полуготовую смесь, тщательно помешивая, манную крупу или муку (на выбор) и снова отправляем капусту в духовку ещё на 5-10 минут. Капустные котлеты с манкой получаются более интересные по текстуре и  вкусу.

Обычно для «связки» фарша используется яичный желток. Он помогает придать котлетам форму. Но, так как мы готовим постные котлеты, прекрасной заменой яйцам станет манка, которая не даст фаршу «рассыпаться». Если кому-то манка не по душе, её можно заменить мукой.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в капустную массу соль, перец, приправы и травы по вашему усмотрению, всё тщательно перемешиваем и оставляем охлаждаться.

Берём охлаждённую смесь и формируем из неё котлеты небольшого размера. Обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на предварительно разогретую сковороду для обжарки. Обжариваем котлеты с обеих сторон до образования красивой золотистой корочки.

Вкусные постные котлеты из белокочанной капусты

Вкусное постное блюдо с потрясающим ароматом готово для подачи к столу!

Не бойтесь экспериментировать с «пикантными добавками» и вкусовыми сочетаниями. Добавление в капустные котлеты различных специй, трав и приправ поможет сделать вкус этого блюда ещё более оригинальным и разнообразным.

С чем подавать капустные котлеты

Подавать постные котлеты из капусты можно как в горячем виде, так и остывшими. Они хорошо сочетаются с соевым или томатным соусом. На основе второго можно быстро приготовить пикантную добавку.

Для приготовления оригинального соуса к капустным котлетам нам потребуются:

  • Томатный соус
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Лимонный сок

Приступаем к приготовлению

Мелко нарезаем петрушку. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем томатный соус, петрушку и чеснок по вкусу. Добавляем несколько капель лимонного сока. Перемешиваем.

Пикантный соус к ароматным капустным котлетам готов!

Соус для постных котлет из капусты

Этот соус можно готовить в разных вариациях. Например, вместо петрушки добавлять базилик или кинзу. Каждая из этих трав придаст ему свой неповторимый вкусовой оттенок. Если поочерёдно добавлять то петрушку, то кинзу, то базилик – соус не надоест вам никогда!

Красиво выкладываем наши котлетки на тарелку, поливаем соусом собственного приготовления, украшаем тарелку небольшой свежей веточкой укропа! Наше блюдо можно подавать к столу!

Постные котлеты из капусты – великолепное решение для постного стола. Блюдо, сочетающее в себе множество полезных свойств, низкокалорийность и потрясающие вкусовые качества, не сможет оставить вас и ваших близких равнодушными!
Поделиться:
9 Комментариев
  • Olga says:

    Постные котлеты из капусты — это одно из любимых блюд аллергиков. Им надо есть больше капусты, а в виде салатов и жаренная она быстро надоедает. Котлетки из капусты-это наше любимое лакомство .Правда я люблю не тушить свежую карусту перед замешиванием, а сразу замешивать всё и жарить. Пусть потом она более свежая и хрустит в котлетах на зубах. Ещё обожаю использовать для котлет не свежую, а засоленную капусту, маринованную.

  • Антонина says:

    Капустные котлеты ела в детстве.Такие котлеты готовила бабушка.Дома я котлет из капусты ни разу не делала.
    Прочитала статью и отзывы и очень захотелось разнообразить меню.Попробую приготовить капустные котлеты с манкой.
    Очень правильно, что в статье написано, как подавать капустные котлеты к столу.Томатный соус приготовить легко и выглядит очень аппетитно.
    Теперь в моем меню на одно блюдо станет больше.

  • Алина says:

    Статья о том, как приготовить капустные котлеты как раз пришлась мне очень кстати. Купили капусту, а что из нее приготовить, еще не решили. Теперь есть идея! А можно использовать чеснок не для соуса, а добавлять прямо в котлеты? Кто как думает?

  • наталья says:

    Знаю что можно готовить голубцы из капуста а вот, как сделать коклеты из капусты первый раз слышу. Я придерживаюсь диеты и такое блюдо подойдет как раз для тех кто поддерживает диету. А так тем кто страдает проблемами с желудком. Я тоже попробываю сготовить.

  • Галина says:

    Котлеты из капусты первый раз пробовала готовить с манкой когда постилась. В это время рацион достаточно скудный и однообразный и такие котлетки как нельзя кстати. Теперь готовлю почти каждую неделю, их можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу. А если в них щедро добавить кинзы или петрушки — это становится еще одно новое блюдо.

  • Зоя says:

    Взяла себе на заметку этот самый вкусный рецепт котлет из капусты, ведь до этого я всегда готовила капустный фарш на мясорубке, обязательно добавляла в него яйцо, немного муки, соль, специи и обжаривала до золотистого цвета. Думаю, что пришло время попробовать угостить домашних новыми капустными котлетками!

  • Анирия says:

    Отличное, вкусное блюдо для поста. Надо признаться, мы едим слишком много мяса. Потребительская психология при поддержке рекламы и торговли. Если же вы решили поститься, придётся следовать вегетарианской диете. Постные супчики, второе только из растительных компонентов. Статья рассказывает не только о том, как приготовить котлеты из капусты своими руками, быстро и вкусно, но и о том, как правильно их подать, с чем предложить. Не пробуждает ли это фантазии в области постной кулинарии?

  • Анирия says:

    Котлеты аппетитные. Чудесно, учитывая предстоящий пост. А ведь именно в пост встаёт острее вопрос, что бы такое интересное и вкусное приготовить. Можно добавить и лучку, и свёклы. Да, котлеты получаются из ингредиентов для щей или борща. Но разве не хорошее, лёгкое вегетарианское блюдо? Конечно, мозно воспользоваться рецептом соуса в статье. Если вы просто любитель овощей, но не настоящий вегетарианец, можно добавить в это вкусное блюдо сметанку или майонез. Интересно, когда на одной тарелочке лежат котлеты капустные, котлеты морковные и котлеты свекольные. Для разнообразия и красоты. Дорогу экспериментам!

  • Карина says:

    Котлеты из капусты белокочанной — это вкусно и безумно полезно, так что у меня много рецептов с фото сохранено. Конечно, без использования яиц очень неудобно формировать котлеты, но я привыкла применять муку — причем кукурузную, потому что так котлеты такие красивые, с золотистым оттенком получаются. Плюс, добавляю отрубей немного, так форма не теряется. Главное — солить уже готовые котлеты, иначе капуста почернеет, и подавать очень хорошо с мясом, сочетается прекрасно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

14 − десять =