Пошаговый рецепт приготовления котлет из кабачков и фарша

Пошаговый рецепт приготовления котлет из кабачков и фарша
20
50 мин
195.2 ккал
5/5 (1)

В сезон кабачков моя мама всегда готовила котлеты из кабачков с разными начинками. Сейчас я тоже кормлю свою семью такими котлетами. Получается вкусно и просто.

Кабачковые котлеты с фаршем (рецепт с фото)

Кухонный инвентарь: терка и сковорода.

Список ингредиентов:

Кабачки1 кг
Мясной фарш750 г
Мука6 ст. л.
Мука6 ст. л.
Яйца2 шт.
Чеснок3 зубка
МукаДля панировки
СольПо вкусу
Смесь из пецевПо вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Если у вас крупные кабачки, то их желательно почистить и очистить от семечек.
  • Фарш подойдет из любого вида мяса.
  • Фарш для котлет лучше делать самостоятельно.

Последовательность приготовления

  1. Кабачки трем на терке.
    Воспользуйтесь отличным рецептом мясных котлет с кабачком.
  2. Пропускаем через пресс чеснок.
  3. Смешиваем в миске фарш, кабачки, яйца, чеснок.
    Котлеты из кабачков с мясным фаршем получаются более легкими по сравнению с обычными.
  4. Всыпаем соль и смесь перцев. Перемешиваем.
  5. Руками формируем котлетки, обваливаем в муке.
  6. Обжариваем до готовности на сковороде.
    Котлеты из фарша и кабачков обжариваем до готовности на сковороде.

Подавать такие котлеты можно с разнообразными гарнирами и салатами.
Котлеты из мяса и кабачков подойдут к любому гарниру.

Котлеты из кабачков и фарша с манкой и кефиром

Активное время готовки: 55 минут.
Число порций: 20.
Кухонный инвентарь: сковорода.

Список ингредиентов:

  • кабачки – 450 грамм;
  • фарш из курицы или индейки – 900 грамм;
  • манка – 12 столовых ложек;
  • кефир – 120 мл;
  • яйца – 2 штуки;
  • лук – 2 штуки;
  • соль, смесь из перцев.

Последовательность приготовления

  1. Кабачки трем на терке, присаливаем и оставляем на 15 минут.
    Котлеты из кабачков и фарша будут хорошо держать форму с манкой.
  2. Лук трем на терке и добавляем в фарш.
  3. Отжимаем с кабачков лишнюю жидкость и высыпаем к фаршу.
    Котлеты из кабачков и фарша можно готовить с манкой вместо муки.
  4. Всыпаем в фарш манку (4 столовые ложки), доливаем кефир. Перемешиваем.
    Котлеты из кабачков и фарша получаются вкусными с манкой.
    Кефир лучше выбирать с невысоким уровнем жирности.
  5. Всыпаем соль и смесь из перцев, даем настояться 25 минут.
    Любой рецепт мясных котлет с кабачком требует хороших специй.
  6. Котлеты формируем, панируем их в манке.
  7. Обжариваем с двух сторон на сковороде.
    Мясные котлеты с кабачком обжариваем с двух сторон.

Рецепт котлет с кабачком и фаршем в духовке

Активное время готовки: 80 минут.
Число порций: 25.
Кухонный инвентарь: мясорубка и противень.

Список ингредиентов:

  • кабачки – 700 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • фарш куриный – 200 грамм;
  • перец – 350 грамм;
  • капуста – 240 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • белый батон – 5 кусочков;
  • чеснок – 4 зубка;
  • зелень – 1 пучок;
  • мука – 3 столовые ложки;
  • соль, смесь перцев.

Последовательность приготовления

  1. Овощи режем и перекручиваем через мясорубку.
  2. В фарш добавляем овощи, хлеб, муку, вбиваем яйца.
  3. Всыпаем соль и смесь из перцев.
    Фарш для котлет из мяса и кабачков получается сочным.
  4. Выкладываем столовой ложкой котлеты на противень.
    Котлеты с кабачком и фаршем можно приготовить также в духовке.
  5. Отправляем в духовку (200 градусов; 35-40 минут).
    В числе наших рецептов - нежные котлеты с кабачком и фаршем в духовке.

Котлеты из кабачков с мясным фаршем и картофелем

Активное время готовки: 80 минут.
Число порций: 20.
Нам понадобится: сковорода.

Список ингредиентов:

  • кабачки – 3 штуки;
  • яйца – 3 штуки;
  • фарш индейки – 200 грамм;
  • картофель – 7 штук;
  • зелень – 1 пучок;
  • мука – 6 столовых ложек;
  • сухари для панировки;
  • соль, смесь из перцев.

Последовательность приготовления

  1. Картофель варим до готовности.
    Мясные котлеты с кабачком по рецепту можно готовить даже с картофелем.
  2. Кабачки и отварной картофель трем на терке.
  3. В миске смешиваем фарш, кабачки, картофель, яйца, смесь из перцев, соль.
    Смотрите рецепт с фото кабачковых котлет с фаршем.
  4. Всыпаем муку и перемешиваем.
  5. Зелень мелко режем и добавляем к фаршу.
  6. Панируем котлетки в сухарях и обжариваем до готовности.
    В котлеты из мяса и кабачков можно добавлять картофель.

Рецепт мясных котлет с кабачком на пару

Активное время готовки: 30 минут.
Число порций: 15.
Кухонный инвентарь: терка и пароварка.

Список ингредиентов:

  • кабачки – 3 штуки;
  • фарш – 750 грамм;
  • яйца – 1 штука;
  • лук – 2 штуки;
  • соль, смесь из перцев.

Последовательность приготовления

  1. Кабачки и лук трем на терке.
    Котлеты с кабачком и фаршем можно приготовить на пару.
  2. Смешиваем с фаршем, вбиваем яйцо.
    Котлеты из кабачков с мясным фаршем получаются очень нежными в пароварке.
  3. Добавляем соль, смесь из перцев. Перемешиваем.
  4. Котлеты формируем и отправляем в пароварку (30 минут).
    Котлеты из мяса и кабачков можно готовить в пароварке.

Котлеты из мяса и кабачков с сыром

Активное время готовки: 60 минут.
Число порций: 15.
Кухонный инвентарь: терка и сковорода.

Список ингредиентов:

  • кабачки – 4 штуки;
  • фарш куриный – 250 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • сыр – 100 грамм;
  • мука – 4 столовые ложки;
  • соль, смесь перцев.

Последовательность приготовления

  1. Кабачки трем на терке, присаливаем и оставляем на 15 минут.
    Возьмите на заметку рецепт с фото кабачковых котлет с фаршем.
  2. Сыр трем на терке.
    Рецепт мясных котлет с кабачком можно усовершенствовать сыром.
    Сыр лучше брать с невысоким уровнем жирности.
  3. Кабачки отжимаем, смешиваем с сыром и фаршем.
    Котлеты из кабачков с мясным фаршем и сыром получатся очень нежными.
  4. Всыпаем соль и смесь перцев.
  5. Добавляем муку и яйца.
  6. Формируем котлетки и с двух сторон обжариваем.
    Котлеты из кабачков с мясным фаршем обжариваем с обеих сторон на сковороде.

Видеорецепт котлет из кабачков и фарша

Смотрите подробный видео-урок приготовления котлет из фарша и кабачков на сковороде. Наверняка на этом видео вы найдете интересные идеи и поспешите ими воспользоваться.

Если вы придерживаетесь поста, то обязательно попробуйте приготовить капустные или  морковные котлеты. Для того, кто не кушает яйца, подойдут котлеты без яиц. Летом редко хочется жирных блюд, поэтому отлично выручают овощные котлеты. Из капустных котлет самыми нежными получаются котлеты из цветной капусты.

Друзья, делитесь в комментариях опытом приготовления котлет из кабачков и мясного фарша. Наверняка многие здесь воспользуются вашими идеями и советами. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *