Вкусное жаркое из кролика — проверенный рецепт

Вкусное жаркое из кролика — проверенный рецепт
5 порций
3-4 часа
86 ккал
Пока нет оценок

Прочитав статью, вы узнаете о том, как вкусно приготовить жаркое из кролика. Благодаря пошаговому рецепту с фото, у вас не возникнет трудностей и процесс готовки дастся легко даже хозяйке без особого опыта. Представлены ингредиенты, с помощью которых кролик маринуется и получается вкусным, сочным и мягким. Такое блюдо возможно готовить не только на каждый день, но и подавать гостям на праздничный стол.

Кухонная техника и утварь: кухонная поверхность для готовки, глубокая миска, столовая ложка, кухонный нож, доска для нарезки мяса и овощей, казан с крышкой, лопатка, тарелка для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Кроличьи лапки или другие части5 шт.
Соевый соус200 мл
Репчатый лук2 шт.
Бальзамический уксус2 ст. л.
Подсолнечное масло100 мл
Картофель среднего размера6 шт.
Морковь3 шт.
Вода3 стакана
Сольпо вкусу
Растительное масло3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления блюда потребуется 5 кроличьих ножек, но также можно использовать и другие части, которые готовятся аналогичным образом. Мясо кролика выкладываем в глубокую посудину. Добавляем 200 мл соевого соуса и 2 ст. л. бальзамического уксуса. Если подобного нет, то можно заменить на обычный либо винный.
    жаркое из кролика
  2. Промываем 2 луковицы и снимаем шелуху. Нарезаем кольцами либо полукольцами и добавляем в посудину с мясом кролика. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и отставляем мясо в сторону мариноваться не менее 3 часов.
    жаркое из кролика в казане
  3. После того, как кролик промаринуется, ставим казан на огонь, наливаем 3-4 ст. л. растительного масла и хорошо обжариваем мясо. Можно сразу в казан высыпать все куски кролика, но требуется периодически перемешивать их, чтобы они равномерно поджарились.
    жаркое из кролика в кастрюле
  4. Переходим к подготовке овощей для блюда. Промываем 6 картофелин среднего размера, очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками толщиной 1,5-2 см. Отправляем нарезанный картофель в казан, где готовится жаркое.
    жаркое из кролика в мультиварке
  5. Крупно нарезаем очищенные от кожуры 3 морковки. Не стоит сильно измельчать овощи, морковь можно порезать на полоски и разрезать каждую на пополам. Добавляем морковь к кролику и картофелю. Все ингредиенты в казане перемешиваем.
    жаркое из кролика с картошкой
  6. В казан вливаем 3 стакана воды. Жидкость должна не заливать полностью все ингредиенты, а лишь покрывать их наполовину. Если вы не любите жидкое жаркое, то количество воды можно уменьшить, или, напротив, добавить. Но не стоит перебарщивать с водой, поскольку тогда получится не жаркое, а суп.
    жаркое из кролика с овощами
  7. По вкусу подсаливаем и добавляем черный молотый перец по желанию. Также возможно добавить специи, предназначенные для приготовления мяса, и для улучшения аромата несколько лавровых листов. Тушим жаркое из кролика 40-45 минут на небольшом огне, закрывая крышкой.
    жаркое из кролика сколько тушить
  8. Готовое блюдо подаем в глубокой тарелке, наливая немного юшки. Возможно украсить жаркое сверху свежей зеленью, к примеру, веточкой петрушки либо укропом. Кролик получается мягким и нежным.
    нежное жаркое из кролика

Видео

Видеоролик посвящен приготовлению жаркого из кролика. Вы узнаете, какие части вам потребуются, чтобы блюдо получилось мягким и насыщенным. Указаны и дополнительные ингредиенты, требуемые для жаркого. Подробное описание рецепта, представленное в видео, значительно облегчает процесс приготовления, поэтому трудностей у вас не возникнет.

Любите ли вы готовить жаркое, и пробовали ли его делать с использованием мяса кролика? Какие части тела, по вашему мнению, наиболее оптимально подходят для жаркого? Какие еще ингредиенты добавляете и с чем подаете блюдо? Поделитесь своим опытом приготовления жаркого из кролика в комментариях.

Другие рецепты блюд из мяса

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *