Простой пошаговый рецепт приготовления индейки в духовке

Простой пошаговый рецепт приготовления индейки в духовке
Пока нет оценок

Когда мы слышим слово «индейка», у нас невольно возникают ассоциации с Америкой, праздником благодарения и Рождеством. Мы не раз видели, как в американских фильмах собиралась вся семья за праздничным ужином.

Интересный факт: президент Франклин считал, что символом США скорее должен быть не белоголовый орлан, а обычная индейка. Так как именно она спасла от голода первых переселенцев. Как видно, с тех пор аппетит американской нации не угас. По статистике ежегодно американцы съедают около 22 миллионов этих птиц!

Может быть, у нас эта птица не имеет такой популярности, но кто скажет, что она невкусная? Именно благодаря высоким вкусовым качествам ее оценили много столетий тому назад американские переселенцы. Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить индейку в духовке. Существует масса различных вариантов, но нас с вами интересуют простые и в тоже время очень вкусные рецепты. Последовав моим рекомендациям, вы сможете приготовить восхитительный домашний ужин.

Рецепт запеченной индейки в духовке

Количество порций – 8.
Время приготовления – 3 часа 30 мин.
Кухонная техника. Для приготовления индейки идеально подойдет жаровня с решеткой на дне и высокой крышкой.

Ингредиенты

Тушка индейки7 кг
Сливочное масло400 г
Рубленый чеснок4 ст. л.
Лимон1 шт.
Соль1 ч. л.
Перец1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Тушка индейки должна весить примерно 5-10 килограмм. Такое мясо будет сочное и нежное. Если тушка больше, это говорит, что птица старая, а это негативно влияет на вкус мяса.
  • Не забудьте также о том, что птица должна помещаться в посуду.
  • При надавливании на тушку пальцем не должно оставаться вмятин. У свежей птицы должна быть упругая и сухая кожа.
  • Тушка должна быть без пятен и иметь приятный запах.

Приготовление

  1. Смешаем масло с рубленым чесноком.
    Предлагаем вашему вниманию шикарные рецепты с фото приготовления мяса индейки в духовке.
  2. Добавляем петрушку и тщательно перемешаем.
    Воспользовавшись этим рецептом с фото как основой,вы можете приготовить филе индейки в духовке.
  3. Также добавляем лимонный сок, соль, перец и окончательно вымешиваем эту смесь.
  4. Две трети масла размещаем под шкурой индейки, а также немного внутрь.
    Эти рецепты подходят также для приготовления бедра индейки в духовке.
  5. Оставшееся масло распределяем снаружи тушки.
    Грудка индейки в духовке, запеченная по этому рецепту, будет сочной и нежной.
  6. Ставим индейку в предварительно разогретую духовку до 150° на 3 часа, накрыв крышкой.
    Воспользовавшись наим рецептом с фото, вы можете приготовить также крылья индейки в духовке.
  7. Через 3 часа снимаем крышку, поднимаем температуру до 200° и оставляем еще минимум на 1 час.
    Ножки индейки в духовке тоже можно приготовить по этому же рецепту с фото.

Наше блюдо готово! Мясо птицы получилось потрясающим! Несомненно, это царское блюдо понравится вашим близким.

Видеорецепт запеченной индейки в духовке

Обязательно посмотрите видео, в котором вы не только увидите процесс приготовления, но также узнаете некоторые полезные советы.

Если вы пока не готовы запекать целую тушку, попробуйте приготовить ножки, крылья, грудку или просто филе индейки в духовке, рецепт с фотографиями и видео позволит вам быстро и уверенно приготовить очень вкусное и ароматное мясо этой птицы.

Рецепт приготовления голени индейки в духовке

Количество порций – 2.
Время приготовления – 2 часа.
Кухонная техника. В этом рецепте используется пищевая фольга. Помните, что пища, приготовленная на глянцевой стороне, меньше подгорает. Также вы можете немного смазать фольгу с внутренней стороны растительным маслом.

Ингредиенты

Индейка2 ножки
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок1 головка
Молотый душистый перецпо вкусу
Розмаринпо вкусу

 Приготовление

  1. Смешаем в миске оливковое масло, розмарин, перец и чеснок.
    Чтобы приготовить голень индейки в духовке, сделаем соус-маринад.
  2. Выложите на фольгу бедра индейки.
    Голень индейки в духовке по этому рецепту готовится очень просто.
  3. Полученным соусом смажьте с двух сторон ножки индейки.
    Готовя голень индейки в духовке по этому рецепту, обмажьте ее приготовленным маринадом.
  4. Закройте фольгой мясо и поставьте в холодильник на 1 час.
    Чтобы голень индейки в духовке была сочнойи пропиталась специями, заворачиваем ее в фольгу и отправляем в холодильник.
  5. Положите бедра в разогретую до 200 духовку. Через 40 минут разверните фольгу и готовьте в открытом виде еще 20 минут.
    Посмотрите, как аппетитно выглядит голень индейки в духовке, приготовленная по этому рецепту.

Приятного аппетита! Есть много рецептов приготовления бедер индейки в духовке. Пробуйте добавлять различные специи, чтобы придать особый оттенок блюду. Используйте другие техники приготовления. Почему бы вам в следующий раз не попробовать стейк из индейки?

Видеорецепт голени индейки в духовке

Посмотрите видео приготовления бедер индейки. Обратите внимания, как они запекаются в духовке.

С чем подать?

  • Мы привыкли, что к птице обязательно подают гарнир, однако оригинальней подать индейку с различными ягодами, очень вкусно сочетается клюква. Традиционно также подают клюквенный соус.
  • К этому блюду подайте домашнюю наливку, морс или белое сухое вино.
Знаете ли вы? Диетологи доказали, что индюшиное мясо содержит больше железа, чем говядина и курятина. Поэтому индюшатину часто назначают больным анемией.

Полезные советы

  • Большая птица может оттаивать до 48 часов, поэтому поместите ее в холодильник заранее, чтобы потом в спешке не бросать ее в ведро с холодной водой.
  • Чтобы у птицы получилась хрустящая и золотистая корочка, убедитесь, что перед приготовлением на ее коже нет влаги. Перед приготовлением промокните ее бумажным полотенцем.
  • Чтобы мясо было ароматным и нежным, поливайте его каждые полчаса выделившимся из птицы соком.
  • Проверить готовность мяса можно двумя способами. В самой толстой части тушки проткните ее острым ножом, если сок прозрачный, то мясо готово, но стоит заметить, что это не самый точный способ. Для точного измерения используйте термометр.
  • При подаче на стол индейки мясо нарезайте очень острым ножом, чтобы его не смять. Наверняка вам не хочется таким образом испортить внешний вид вашего «царского» блюда!

Как говорилось выше, традиционно мы индейку видим в запеченном виде. Но вы можете использовать мясо индейки для разных блюд. Из мяса индейки делают рубленные котлеты, также получается прекрасный гуляш с подливкой Не забудьте приготовить полезный суп из индейки.

Надеюсь, вам понравились сегодняшние рецепты приготовления индейки. А может быть, вы в своей семье готовите ее по-другому? Поделитесь с нами вашими рецептами и советами.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *