Закусочные шарики из печени трески — очень вкусный и простой рецепт

Закусочные шарики из печени трески — очень вкусный и простой рецепт
10-15 порций
25-45 минут
275 ккал
Пока нет оценок

В статье описывается рецепт приготовления закуски, в котором используется печень трески. Из подробного описания вы узнаете, как просто и быстро подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы помогут вам выбрать качественные консервы с печенью трески. Посмотрев видеоматериал с доходчивыми объяснениями, вы без сложностей повторите все действия хозяйки и приготовите оригинальные закусочные шарики.

Кухонная техника и утварь: кастрюля емкостью 2 литра, сковорода, терка, кухонный нож, разделочная доска, кулинарная лопатка, миска глубокая емкостью 2-3 литра, плоская тарелка большого диаметра, кухонные весы.

Ингредиенты

Картофель средний2 шт.
Яйца куриные2 шт.
Сыр твердый50 г
Печень трески натуральная, консервированная150-180 г
Соевый соус2 ст. л.
Кунжут белый, семена3 ст. л.
Петрушка зеленая5-6 веточек
Лук репчатый салатный, маленький1 шт.

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

  1. Вымойте картофель (2 клубня). Отварите до готовности в мундире. Очистите клубни от кожуры. Натрите на крупной терке в глубокую миску.
    печень трески рецепты
  2. Сварите вкрутую яйца (варить 10 минут от момента закипания воды). Охладите. Очистите вареные яйца от скорлупы. Натрите на мелкой терке в миску с картофелем.
    печень трески рецепт
  3. Натрите на мелкой терке твердый сыр (50 граммов) в миску с картофелем и яйцами.
    печень трески рецепт с фото
  4. Очистите луковицу салатного сорта (1 штуку) от шелухи. Берите лук с мягким вкусом, он будет лучше сочетаться с печенью трески. Мелко нарежьте лук. Слегка помните нарезанный лук до мягкости руками. Переложите нарезанный лук в миску.
    печень трески рецепты с фото
  5. Вымойте и измельчите зелень петрушки (4-5 веточек). Желательно после мытья хорошо отряхнуть веточки от воды и обсушить, чтобы лишняя влага не попала в массу. Высыпьте нарезанную петрушку к остальным продуктам.
    печень трески лучшие рецепты
  6. Откройте банку с консервированной печенью трески (150-180 граммов). Выньте кусочки печени, переложите в тарелку. Жидкость в этом рецепте не используют. При помощи вилки подавите печень трески.
    печень трески простые рецепты
  7. Переложите измельченную печень трески в миску с остальными ингредиентами.
    печень трески простые рецепты с фото
  8. На сухой, хорошо разогретой сковороде обжарьте семена белого кунжута (3 столовые ложки) на среднем огне. При обжаривании семена постоянно перемешивайте кулинарной лопаточкой. Доведите продукт до приятного золотистого цвета. На это уйдет примерно 3 минуты (при использовании тефлоновой сковороды) или около 5 минут (на чугунной сковороде).
    печень трески пошаговые рецепты
  9. Высыпьте остывший кунжут тонким слоем на широкое плоское блюдо.
    печень трески пошаговые рецепты с фото

Приготовление закусочных шариков

  1. Добавьте в массу соевый соус (2 столовые ложки). Хорошо перемешайте массу до максимального распределения всех ингредиентов.
    печень трески пошаговый рецепт
  2. Столовой ложкой набирайте порцию массы и руками формуйте шарики диаметром примерно 3-3,5 см.
    печень трески пошаговые рецепты с фото
  3. Обкатайте каждый шарик в семенах кунжута.
    печень трески рецепты пошаговые
  4. Подавайте закуску на сервировочном блюде, украсив листиками зеленой петрушки. Оборвите их с оставшейся веточки петрушки (1 веточка). Перед подачей закуску можно охладить в холодильнике на протяжении 15-20 минут.
    печень трески рецепты видео
Выбирая в магазине печень трески, обратите внимание на состав. Согласно действующему до сих пор ГОСТу в составе консервы допускается наличие компонентов: печени трески, соли поваренной, черного перца горошком и лаврового листа. Обратите внимание на место вылова рыбы и производителя консервы. Они должны совпадать. Наиболее вкусные консервы – из свежей (не замороженной) печени, от производителей Архангельска, Мурманска, Норвегии. Именно от качества приобретенной вами печени трески зависит вкус приготавливаемой закуски.

Видеорецепт

Как совсем просто и быстро приготовить оригинальную закуску к праздничному или торжественному столу, вы увидите в видеосюжете. Даже неопытная хозяйка легко повторит все действия, показанные в ролике. Подробные объяснения автора помогут в приготовлении вкусных закусочных шариков.

Теперь даже «гости на пороге» не застанут вас врасплох. За короткое время вы приготовите вкусную, оригинальную закуску. А какие похожие рецепты есть в ваших кулинарных записях?

Другие рецепты блюд из печени и субпродуктов

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *