Пошаговые рецепты приготовления картошки с мясом в духовке

Пошаговые рецепты приготовления картошки с мясом в духовке
4
40 мин
169.7 ккал
5/5 (4)

Блюда из картошки всегда любимы на нашем столе. А какое разнообразие и полет фантазии предлагает картошка! Какие только блюда из нее не готовят – картошка жареная, фри, отварная молодая картошка, тушеная с мясом или овощами, всевозможные запеканки, рулеты, пироги, закуски на основе картошки, и это далеко не все.

Вариантов приготовления картошки очень много, и у каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт. Сегодня и я хочу предложить несколько рецептов картошки с мясом, запеченной в духовке. В моей семье это блюдо идет на ура, тарелки пустеют мигом, и все всегда просят добавки!

Действительно, картошка получается ароматной, нежной, а само блюдо — сытным. Прекрасный обед или ранний ужин, да и к приходу гостей можно смело подавать на стол. Попробовав эту картошечку, все будут вас хвалить, как отличную хозяйку, проверено! Итак, приступим к приготовлению.

Картошка с мясом и сыром в духовке

Кухонная техника и утварь:

  • форма или противень для запекания;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • молоток для отбивания мяса;
  • терка, духовка.

Ингредиенты

Картофель8 шт.
М’ясо (свинина)300 г
Лук (репачатый)2 шт.
Масло (сливочное)100 г
Масло (подсолнечное или оливковое)20 г
Сыр (твердый)100 г
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу
Выбирая мясо для запекания с картошкой, отдавайте предпочтение свинине. Она быстрее и равномерней пропечется и отдаст блюду жир, что сделает его более ароматным.

Процесс приготовления

  1. Помыть мясо, дать ему обсохнуть и нарезать небольшими тонкими кусочками. Для того чтобы мясо было мягче и нежнее, отбейте его молоточком перед отправкой в духовку.
    Запеченная картошка с мясом в духовке - любимое блюдо для многих из нас.
  2. Картошку помыть, почистить и тонко нарезать кольцами или дольками.
    Картошку с мясом можно готовить в фольге в духовке.
  3. Почистить и помыть лук, нарезать его полукольцами.
    Картошка с мясом и сыром в духовке - блюдо, достойное праздничного стола.
  4. Форму для выпекания смазываем тонким слоем подсолнечного или оливкового масла. Сверху кладем кусочками сливочное масло, 5-6 тонких кусочков распределяем по поверхности формы.
    Мы будем готовить нашу картошку с мясом в духовке в форме, но ее можно печь и в фольге.
    Проверенным способом можно сохранить сочность блюд в духовке: приготовьте вашу картошку с мясом в фольге. Противень или форму для выпекания выстелите фольгой, выложите все ингредиенты и накройте сверху фольгой. Запекать такую картошку немного дольше, около 60 минут, что также зависит от возможностей вашей духовки. 
  5. Смешать в миске картошку, мясо и лук и высыпать в форму. Если вы готовите мясо с картошкой в духовке на противне, и он не глубокий, тогда лучше все ингредиенты предварительно смешать и дать картошке пропитаться соком мяса и специй в течение 5 минут перед отправкой в духовку. Есть и другой вариант: готовя картошку с мясом в духовке, выкладывайте ингредиенты слоями. Снизу мясо, затем лук и картошка. Укладка на ваше усмотрение, в любом случае получится вкусно!
    Такая картошка с мясом в духовке будет вкусной и с майонезом.
  6. Температуру в духовке выставить на 180 градусов. Все ингредиенты переложить в форму или противень и запекать в течение 30 мин.
    По этому же рецепту, если вам так более удобно, можно готовить мясо с картошкой в духовке на противне.
  7. Сыр натереть на терку и посыпать картошку с мясом за 5-10 минут до готовности.
    Аппетитная картошка с мясом и сыром в духовке готова.
Если вам не хватает сочности, рекомендую готовить картошку с мясом в духовке с добавлением майонеза. Формируя слои, смажьте майонезом средний слой или же просто смешивайте мясо, лук и картофель с добавлением 2 ст. ложек майонеза. А еще в летний сезон сочности блюду может добавить картошка, приготовленная в духовке с мясом и помидорами.

Вот еще несколько способов, как приготовить картошку с мясом в духовке.

Картошка с мясом в духовке в рукаве

Запекаясь в рукаве, ваше блюдо сохранит весь аромат специй, сок мяса, будет душистым и мягким. Рукав также избавит вас от мытья форм для выпекания после приготовления, что очень удобно.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

  • кулинарный рукав для запекания;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • молоток для отбивания мяса;
  • большая миска.

Ингредиенты

  • картофель – 6-8 шт.;
  • свинина – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • специи – соль, перец, смесь приправ для мяса;
  • зелень петрушки или кинзы – по желанию.

Процесс приготовления

  1. Картошку помыть и почистить. Тонко нарезать ломтиками.
    Узнайте также, как приготовить картошку с мясом в рукаве в духовке.
  2. Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками и слегка отбить.
    Картошка с мясом в рукаве вдуховке будет вкусной также с помидорами, поэтому при желании можете из добавить.
  3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
    Картошку с мясом в рукаве в духовке можно при желании готовить с майонезом.
  4. Все ингредиенты смешать в миске, добавив масло и специи. Оставить мариноваться на 10 минут.
  5. На противень выстелить пергаментную бумагу. В кулинарный рукав переложить смесь мяса и картошки и завязать рукав с двух сторон. Сверху сделать несколько небольших проколов ножом.
    Картошка с мясом в рукаве в духовке готовится достаточно быстро.
  6. Запекайте картошку с мясом в рукаве в течение часа при температуре 200 градусов.
    Запеченная картошка с мясом в духовке в рукаве - невероятно вкусное блюдо!
  7. Достать противень из духовки, разрезать рукав и переложить запеченную картошку с мясом в блюдо для подачи. Украсить мелко нарубленной зеленью.
    Наша запеченная картошка с мясом в духовке в рукаве готова.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке

Отлично получается мясо с картошкой в духовке, приготовленное в горшочках. Запечённая таким образом картошка не будет сухой и в полной мере насытится ароматами мяса и специй. Все ингредиенты будем закладывать в горшочки слоями.

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

  • глиняные горшочки для запекания;
  • большая миска;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • терка;
  • молоток для отбивания мяса.

Ингредиенты

  • картошка – 1 кг;
  • свинина – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сметана или майонез – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • специи – соль, перец;
  • вода – 1 л.

Процесс приготовления

  1. Картошку моем и чистим. Режем небольшими кусочками, можно кубиками.
  2. Лук и морковку чистим и нарезаем кубиками. Морковку можно натереть на терку.
    Очень вкусное блюдо из этой же категории - мясо в горшочках с картошкой в духовке.
  3. Мясо моем, нарезаем кусочками, не больше 2 см. Немного отбейте мясо, чтобы оно легче пропеклось.
    Готовя блюдо в духовке в горшочках. картошку с мясом можно выкладывать слоями.
  4. Закладываем ингредиенты, учитывая вместимость горшочка: картошку, затем мясо, лук, морковку.
    Мясо в горшочках с картошкой в духовке будет вкусным и с помидорами или с майонезом.
  5. Залить каждый горшочек водой, чтобы только немного покрыла содержимое. Добавить сметану, посолить, поперчить.
  6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовность блюда проверяйте по мягкости мяса, может понадобиться немного больше времени.
    Мясо в горшочках с картошкой в духовке - блюдо, выгодное тем, что за счет горшочков ему обеспечена красивая подача.
  7. Посыпать тёртым сыром и оставить запекаться еще 10 минут.
  8. Сочная ароматная картошка в горшочках готова. Подавайте горячей в этих же горшочках, и ваше оригинальное блюдо оценят все.

Аппетитное мясо в горшочках с картошкой в духовке готово!

С чем подавать запечённую с мясом картошку

Прекрасным дополнением к такой картошечке станет салат из свежих овощей.

Вкус блюда подчеркнет соус – гранатовый, сливовый или на основе майонеза. Простой рецепт соуса: смешать майонез, тертый сыр, выдавленный чеснок, перец и паприку. А кто любит поострее, добавьте кусочек перца чили.

Перед подачей блюда посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Видеорецепт картошки с мясом в духовке

Посмотрите на этом коротком видео, как легко готовить картошку с мясом в духовке и как аппетитно она выглядит!

Если для приготовления картошки у вас не оказалось свиной мякоти, не расстраивайтесь, воспользуйтесь рецептами свиных ребрышек в духовке с картошкой или приготовьте картошку с фаршем в духовке. А по рецепту моей бабушки вы приготовите вкуснейшую картошку по-деревенски в духовке. Пальчики оближешь! Вегетарианцам или тем, кто придерживается безмясной диеты, понравится картошка с грибами в духовке. Комбинируйте с овощами и сыром – получится вкусно и сытно.

А теперь ваша очередь поделиться с нами рецептами приготовления картошки в духовке! Что новенького или уже проверенного вами посоветуете приготовить?

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *