Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с картошкой

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с картошкой
5
45 мин
113 ккал
4.25/5 (4)

Вы не знаете как разнообразить своё ежедневное меню? Или в замешательстве, что подать гостям на стол? Рецепты тушёной капусты с картофелем подойдут для обоих случаев. Это проверенное временем замечательное сочетание мягкой капусты после тушения и картошки с золотистой корочкой не оставит равнодушным абсолютно никого.

Мы постарались сделать данные рецепты по максимуму удобными для вас, поэтому вы с лёгкостью приготовите данное блюдо в казане, мультиварке или же просто на сковороде. Выбирайте удобный для вас рецепт и приступайте к готовке, которая не займёт у вас слишком много времени и превратится в очень интересное занятие, вызывающее только положительные эмоции.

Рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой

Кухонная техника и утварь

  • сковорода;
  • разделочная доска;
  • плита;
  • овощечистка (не обязательно);
  • тёрка;
  • кастрюля для картошки;
  • деревянная лопатка для перемешивания.

Ингредиенты:

Мясо (говядина, свинина)300-400 г
Капуста0,5 сер. кочана
Картофель5 шт.
Лук (репчатый)1 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста2 ст. л.
Масло (рафинованное подсолнечное)Для обжарки
Лавровый листПо вкусу
Чёрный перец-горошокПо вкусу
СольПо вкусу

Приступаем к готовке

Первый этап

  1. Выкладываем все имеющиеся овощи на разделочную доску, первым делом их предстоит обработать. С капусты лучше всего снять верхние листья. Верхний слой капусты может содержать слегка подгнившие, непригодные для приготовления листья, а также земельные остатки. Точно так же поступаем и с морковью, счищаем с неё верхний слой ножом или овощечисткой. Лук очищаем от шелухи и разрезаем пополам.
    Возьмите на заметку простой рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой.
  2. Мясо и почищенные овощи нужно сполоснуть под проточной водой и дать им немного обсохнуть.
  3. Наливаем в кастрюлю воду, чистим картофель, почищенную картошку кладём в воду, дабы дать части крахмала смыться. После того как весь картофель будет почищен, его необходимо ещё раз промыть под проточной водой.
    Этот рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой непременно понравится вам.
  4. Ставим сковороду на сильный огонь и заливаем её дно тремя столовыми ложками подсолнечного (или оливкового) масла. Даём сковороде хорошенько нагреться.
    Тушеную капусту с мясом и картошкой по этому рецепту можно готовить на сковороде или в казане.
  5. Пока сковорода накаливается, можно заняться нарезкой лука. Нарезаем его ножом как можно мельче. После того как масло начнёт шкварчать, выкладываем на сковороду мелко нарезанный лук.
    По рецепту, для тушеной капусты с картошкой и мясом понадобится лук и морковь.
  6. Пока лук жарится (не забываем его периодически помешивать), займёмся морковью. Морковь лучше всего натереть на крупной тёрке.
    Морковь - очень важный ингредиент рецепта тушеной капусты с мясом и картошкой.
  7. Если вы добились от лука лёгкой прозрачности, значит самое время добавлять в сковороду морковку. Хорошенько перемешайте оба ингредиента и оставьте обжариваться на пару минут.
  8. За это время нарезаем картофель на небольшие кусочки, после чего добавляем его к остальным ингредиентам.
    Рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой довольно простой, поэтому его осилят даже начинающие кулинары.
  9. Нарезаем мясо кусочками средних размеров, добавляем его в сковороду к луку, моркови и картофелю. Перемешиваем все ингредиенты и обжариваем 3-4 минуты.
    Для приготовления тушеной капусты с мясом и картошкой по этому рецепту можно брать свинину либо говядину.
  10. Время убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушим все ингредиенты 10-15 минут.
    Наша тушеноая капуста с картошкой и мясом уже на стадии полуготовности.

Второй этап

  1. Этого времени вполне хватит, чтоб уделить внимание капусте. Нарезаем её ножом на соломку средних размеров. Помните, что капуста после тушения изрядно уменьшится в размерах, поэтому не стоит нарезать её слишком тонко. Если у вас есть овощечистка, то попробуйте нарезать капусту с помощью неё, это очень удобно, быстро, и полученные кусочки будут равномерными.
    Для приготовления тушеной капусты с картошкой и мясом по нашему рецепту можно нарезать капусту овощечисткой.
  2. Пора выкладывать капусту к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем содержимое сковороды. Не расстраивайтесь, если всё не поместилось сразу, накройте крышкой сковороду и подождите пару минут. За это время капуста уменьшится в размерах и можно будет добавлять следующую партию. Но не стоит делать данные промежутки слишком длинными! Главный секрет в том, что при тушении капусты не нужно добавлять никакой воды. Капустного сока вполне хватит для того, чтоб она не подгорела.
    Готовя тушеную капусту с мясом и картошкой по этому рецепту. следите за тем, чтобы блюдо не подгорело.
  3. Накрываем крышкой сковороду и тушим все ингредиенты 15-20 минут. Не забывайте периодически помешивать! Примерно за 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец, соль и томатную пасту, после чего аккуратно перемешайте все ингредиенты.
    Как видите, рецепт тушеной капусты с мясом и картошкой дает аппетитный результат.
  4. Тушёная капуста с мясом и картофелем готова! Дайте данному блюду пару минут остыть, после чего можно звать всех к столу и радовать своих близких непревзойдённым вкусом.
    Тушеная капуста с картошкой и мясом, приготовленная по нашему простому рецепту, готова.

Видеорецепт тушеной капусты с картошкой

О том, как приготовить такую вкусную тушеную капусту с мясом и картошкой, поведает видео. Посмотрите, как на самом деле все просто.

Рецепт тушеной капусты с курицей и картошкой в казане

Время приготовления: 40-50 минут.
Количество порций: 3-4.

Кухонная техника и утварь:

  • казан;
  • тёрка;
  • разделочная доска;
  • лопатка для перемешивания;
  • плита;
  • кастрюля.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • 1 средняя белокочанная капуста;
  • 4-5 куриных окороков;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 большая морковь;
  • 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла;
  • 3 чайные ложки соли;
  • зелень на ваш вкус;
  • соль.

Приступаем к готовке

  1. Первым делом промойте мясо под проточной водой и слегка подсушите его. После этого мясо можете разделать на крупные кусочки, хотя можно обжаривать его и в неразделанном виде.
    Еще один вкусный рецепт - тушеная капуста с картошкой и курицей.
  2. Ставим казан на сильный огонь и заливаем его дно подсолнечным маслом. Дожидаемся характерного шкварчания, после чего закладываем в казан курицу. Обжариваем мясо на среднем огне до лёгкой зажаристости.
    тушеная капуста с картошкой и курицей получается очень вкусной в казане.
  3. На крупной тёрке натираем морковь, шинкуем капусту на соломку средних размеров. Морковь и капусту высыпаем в кастрюлю, после чего солим. Теперь необходимо помять капусту, она должна пустить сок.
    Рецепт тушеной капусты с курицей и картошкой наверняка понравится тем, кто любит более нежные блюда.
  4. Как только мясо немного поджарится, добавляем в казан капусту и морковь, после чего налейте в него примерно 200 мл воды. Смотрите по ситуации, капуста может дать довольно много сока, в таком случае воду доливать совсем не обязательно. Накрываем казан крышкой и оставляем его содержимое тушиться на среднем огне примерно 15 минут.
    Рецепт тушеной капусты с курицей и картошкой подходит для тех, кто любит нежирную пищу.
  5. За это время займёмся картофелем. Наливаем в кастрюлю воды и чистим картошку. Очищенную картошку кладём в кастрюлю с водой, дабы смыть часть крахмала. После того как вся картошка будет почищена, промываем её под проточной водой и отправляем на разделочную доску. Нарезаем картофель крупными кусочками, после чего добавляем к остальным ингредиентам в казане. Солим по вкусу и тушим до полуготовности картошки.
    тушеная капуста с курицей и картошкой - это простой рецепт, приготовить по которому вкусное блюдо сможет любая хозяйка.
  6. Моем болгарский перец под проточной водой, вычищаем из него семена, после чего нарезаем перец полукольцами. Добавляем к остальным ингредиентам в казане, накрываем крышкой и тушим до мягкости перца.
    Рецепт тушеной капусты с курицей и картошкой можно усовершенствовать добавлением болгарского перца.
  7. После того как перец стал мягким, выключаем огонь и добавляем вашу любимую зелень. Оставляем постоять на 10-15 минут, после чего зовём всех к столу!
    В тушеную капусту с курицей и картошкой, приготовленную по нашему рецепту, под конец тушения можно добавить зелень.
  8. Приятного аппетита!
    Тушеная капуста с курицей и картошкой по нашему простому рецепту готова!

Рецепт тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке

Время приготовления: 80-90 минут.
Количество порций: 3-4.

Кухонная техника и утварь:

  • мультиварка;
  • разделочная доска;
  • лопатка для перемешивания;
  • тёрка;
  • кастрюлька для картошки.

Ингредиенты:

  • половина среднего кочана капусты;
  • 5 картофелин среднего размера;
  • 3-4 сосиски;
  • 1 большая луковица репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 большая морковь;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • лавровый лист;
  • чёрный перец (горошек);
  • соль;
  • специи на ваш вкус.

Приступаем к готовке

  1. На разделочной доске очищаем лук от шелухи. Счищаем верхний слой моркови, а также срываем верхние листки капусты.
  2. Наливаем в кастрюлю воды и принимаемся за чистку картошки. Почищенный картофель бросаем в кастрюлю с водой, дабы дать части крахмала смыться.
  3. Натираем морковь на тёрке, а лук нарезаем как можно мельче.
    Рецепт тушеной капусты с картошкой подходит также для мультиварки.
  4. Включаем мультиварку и выливаем на её дно растительное масло, после чего выкладываем мелко нарезанные лук и морковь. Выставляем режим «Выпечка». Обжариваем лук с морковью примерно 5 минут, периодически помешиваем, дабы не пригорело.
    В мультиварке можно реализовать и рецепт тушеной капусты с сосисками и картошкой.
  5. За это время нарезаем картофель крупными кусочками. Всё зависит от размера, одну картофелину разрезайте примерно на 4-6 кусочков.
    Тушеная капуста с сосисками и картошкой в мультиварке или сковороде - очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт.
  6. Добавляем к ингредиентам в мультиварке картошку. В этом же режиме обжариваем картофель примерно 10-15 минут. Пока что нам не нужно добиваться от картофеля полной готовности, на данном этапе мы должны получить от него лишь золотистую хрустящую корочку.
  7. За это время можно заняться капустой. Нарежьте её на разделочной доске ножом либо же овощерезкой. Нарезайте соломкой средней толщины, поскольку капуста в процессе приготовления изрядно потеряет в объёме.
    Рецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке непременно понравится любителям этой техники.
  8. Пора выключить режим «Выпечка». Выкладываем в чашу мультиварки нарезанную капусту, сосиски, добавляем две столовые ложки томатной пасты, чеснок, лавровый лист, горошки чёрного перца и солим по вкусу.
    Если на вашей кухне есть вся современная техника, вам непременно понравится рецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке.
  9. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение». Оставляем готовиться на 60 минут.
  10. После заветного сигнала можно добавить немного свежей зелени. Кинза отлично подойдёт, хотя вы вольны экспериментировать, исходя из своих гастрономических пожеланий.
    Рецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке поможет вам сэкономить время, проведенное на кухне.
  11. Приятного аппетита!
    Тушеная капуста с сосисками и картошкой, приготовленная в мультиварке, готова для дегустации.

Видеорецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке

Чтобы быть уверенными в правильности приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке, можете свериться с этим видеорецептом. На нем показан каждый этап создания вкусного и сытного блюда.

Картошка с хрустящей корочкой замечательно дополнит тушёную капусту, это сочетание вкусов довольно интересное, и данное блюдо замечательно подойдёт во время поста. Надеемся, что данные рецепты помогут вам разнообразить ваше ежедневное меню, а родные и близкие по достоинству оценят ваши старания.

Существует огромнейшее количество рецептов на основе картофеля. Пётр I успешно прорубил окно в Европу, после чего данный продукт основательно закрепился в нашем меню. Приготовленная картошка с лисичками порадует вас и ваших гостей — никто не уйдёт голодным, а о том, как приготовить данное блюдо правильно и вкусно, вы узнаете здесь — лисички жареные с картошкой. Также стоит обратить своё внимание на рецепт свиных рёбрышек с картошкой в духовке и картошки с фаршем, если сочетание картофеля с мясом привлекает вас больше.

Ну и не стоит забывать о всеми любимой картошке по-деревенски! Её основная фишка в том, что снаружи она должна быть очень хрустящая, а внутри нежная и мягкая, но не у каждого получается приготовить картофель таким образом. Поэтому о том, как приготовить картофель по-деревенски правильно, вы узнаете здесь: картошка по деревенски в духовке рецепт.

На этом всё, желаем вам успехов в ваших начинаниях и экспериментах с методами приготовления различных блюд! Рассказывайте о своём опыте и достижениях. Поделитесь своими соображениями и советами о доработке рецептов выше, и вместе мы сделаем этот мир вкуснее!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *