Cалат с печенью трески — рецепт с фото пошаговый

Cалат с печенью трески — рецепт с фото пошаговый
8
1 ч
270 ккал
5/5 (5)

Салат из печени трески в каком-то смысле классика. Его готовили еще наши мамы и бабушки. Я всегда очень любила этот салатик, несмотря на его жирность. Но в какой-то момент привычный набор ингредиентов начал надоедать, и я решила изобрести рецепт сама. Целью было создание тонкого, нежного и гармоничного вкуса, в котором все составляющие становятся единым целым. Итак, сегодня готовим вкусный салат из печени трески.

Польза салата из печени трески

Моей задачей было создать более легкий рецепт, чем привычный советский, и в то же время довольно насыщенный. Поэтому я решила обойтись без майонеза, а для облегчения задачи пищеварительной системе добавить свежий огурец, лук и чеснок. Так салатик получается не только питательным, но и довольно полезным.

Ингредиенты

Печень трески1 банка
Свежие огурцы2 шт.
Яйца2-3 шт.
Картофель2 шт.
Зеленый лук10-15 шт.
Чеснок3-4 зубка

Как приготовить вкусный салат из печени трески

Для настоящего изысканного блюда треску стоит выбирать только самую качественную, например, исландского или норвежского производства.

Как приготовить салат из печени трески — классический рецепт

Для приготовления:

  1. измельчаем лук;
  2. огурцы нарезаем мелкими кубиками;
  3. натираем яйца на крупной терке;
  4. очищаем и натираем на крупной терке картофель;
  5. вилкой разминаем консервы вместе с маслом;
  6. соединяем все ингредиенты;
  7. выдавливаем чеснок, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Салат из печени трески - пошаговый рецепт с фото

Слоеный салат с печенью трески: советы и рекомендации по приготовлению

Салат из печени трески хорош своей универсальностью. Фактически он может включить самые разные ингредиенты. Отправной точкой для создания рецепта будут печень трески, яйца и зелень. Все остальное может варьировать. Все компоненты можно выкладывать слоями в таком порядке, который больше нравится. Некоторые хозяйки вместо свежих огурцов выбирают зеленый горошек. Другие место картофеля добавляют сыр, который натирается на крупную терку. Однако такие варианты довольно привычны. Существуют и более интересные модификации привычного салата.

Интересен рецепт, в состав которого входят не только огурцы, но и рис с обжаренной морковью. Картофель в данном случае исключается. Пикантный вкус получается, если вместо свежих огурцов выбрать соленые. Особо интересные нотки салат получит, если включить в рецепт маслины. Их можно как смешать с основными ингредиентами, так и выложить на поверхности салата. Для этого маслины предварительно разрезаются на две части.

Готовим простой салат с печенью трески

Особенно нежный вкус получится в том случае, если добавить в рецепт яблоки и твердый сыр, натертый на крупную терку. Еще один интересный ингредиент – кукуруза. Ее можно добавить вместо зеленого горошка. Салат в этом случае получится более сладким. Интересные нотки привнесет в рецепт немного лимонного сока. Его, кстати, можно использовать вместо соли.

Помимо вышеописанного рецепта мне нравится еще и другой легкий вариант салата из печени трески. Его секрет в пропорциях ингредиентов. Печени трески и яиц относительно других компонентов здесь будет мало. Основную массу будут занимать свежие огурцы, зеленый перец, зеленый лук, зеленый горошек (не консервированный, а отваренный), маслины или оливки. В качестве заправки тут идеально подойдет оливковое масло. Ценный жир из консервов сливается и используется для приготовления других блюд. Для того, чтобы не разрушать цветовую гамму салатика, болгарский перец выбирается зеленый.

Если вы хотите не легкий, а, наоборот, сытный вариант, в качестве ингредиента подойдут грибы, например, шампиньоны.

Если вас интересуют разнообразные кулинарные интересности, в рецепт можно включить икру, орехи, изюм. Лично я постоянно экспериментирую. Люблю, например, добавлять в салат из печени трески разнообразные приправы. Пока остановилась на средиземноморских травах. Показалось, что они самые удачные.

Как и с чем можно подавать салат

Немалую роль играет и оформление салата. К примеру, можно выложить его на круглую тарелку, окружив тонко нарезанными круглыми ломтиками картошки, маслинами или чем-то еще. Можно также оформить салат в форме пирамиды, которая посыпается натертым сыром, а также украшается маслинами.

Салат из печени трески - классический рецепт

Лично я, как правило, раскладываю охлажденный салатик по маленьким стеклянным салатницам и украшаю зеленью. Так блюдо смотрится наиболее выигрышно. Иногда просто делаю из салата пасту для намазывания на хрустящие гренки, которые запросто можно съесть с чаем и кофе. Рецепт подходит не только для праздников, но и для будней. Гренки с сытным салатиком из печени трески станут идеальным ужином. Мы с мужем часто добавляем к ним бутылочку красного вина.

Итак, как мы видим, салат с печенью трески можно отнести к наиболее универсальным рецептам. Мне он нравится потому, что он позволяет украсить праздничный стол и создать небольшой праздник по будням. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

5 комментариев читателей

  1. Olga

    Салат из печени трески с яйцом мы обычно делаем к праздничному столу.Он очень хорош сам по себе и в сочетании с другими блюдами.Порой в обычные дни я делаю его упрощённый вариант.Кладу треску,яйца,зелень и посыпаю тёртым сыром.Не приветствую использование лука и чеснока в этом салате и в салатах вообще.Тогда его можно есть в любое время дня.

  2. Алена.

    Очень люблю салат с печенью трески, слоеный или перемешанный, а этот рецепт с фото сохраню и приготовлю в ближайшие выходные. Есть еще один вариант приготовления «Северный». В нем только печень трески, лук, яйцо, соль и перец. Готовлю его и выкладываю на тарталетки. Сверху зелень и маслины. Красиво, вкусно и полезно.

  3. Елена

    Cалат с печенью трески — не только полезно, но и безумно вкусно, недавно сохранила один рецепт с фото — по виду было видно, что он очень вкусный, да еще с картофелем — муж такие любит. Маслины я не советую добавлять, для желудка тяжело. Горечь лука я устраняю уксусом, а вот масло использую не оливковое, а масло грецкого ореха. У него необычный вкус, который придает печени особый вкус. Без чеснока и лука никуда, их я смешиваю вместе и заправляю лимонным соком, потом держу печень в этом «маринаде» полчаса. Кстати, авокадо тоже хорошо вписывается в салат, если делать его с добавлением зеленого гороха, соленых огурцов и болгарского перца. Тут простор для фантазии огромный, печень подходит почти ко всей зелени, потому я пробовала и с пекинской капустой — очень вкусно!

  4. Ирина

    Салат с печенью трески и зеленым горошком — это тот рецепт, который служит всегда украшением наших праздников. Он съедается одним из первых. Очень полезный и вкусный одновременно. Где еще можно найти сочетание вкуса и пользы. Убрать или добавить еще какой ингредиент и уже что-то новенькое. И печень трески сочетается с множеством продуктов. И главное, что мои дети тоже в восторге, хотя их печень животного происхождения мало когда заставить скушать можно.

  5. Татьяна

    Когда на этом сайте я нашла классический рецепт салата из печени трески, я даже не думало что это так вкусно. Просто приготовила и моим он очень понравился. Теперь постоянно буду его готовить. Рекомендую всем попробовать не пожалеете. Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *