Пошаговый рецепт салата из черемши

Пошаговый рецепт салата из черемши
12
40 мин
175 ккал
5/5 (1)

Долгое время я по старинке использовала черемшу только для приготовления зеленого борща, поскольку понятия не имела, где же еще можно использовать эту ароматную и вкусную травку. Совсем недавно я узнала от подруги, что она обожает применять обладающую оригинальным сладковато-чесночным вкусом черемшу в салатах, которые прекрасно подходят к любому столу как в качестве гарнира, так и в роли самостоятельного блюда. Решившись приготовить свой собственный простейший салат из черемши, я была просто потрясена – получилась просто бомба! Как не поделиться такой новостью с вами?
Сегодня мы будем готовить несколько отличных вариантов салата с черемшой, пользуясь проверенными рецептами моей подружки, которая в свое время переписала их из французской кулинарной книги с подробным описанием процесса и фото готового продукта. Итак, начнем.

В переводе с немецкого черемша означает «медвежий зеленый лук». Древние германцы считали, что этой травкой начинают кормиться медведи после выхода из зимней спячки, и именно она так быстро восстанавливает их силы, поскольку очень богата полезными витаминами и минералами. Так что не теряйте времени – простые и вкусные рецепты салатов из черемши помогут и вам наполниться жизненной энергией и медвежьей силой!

Салат из черемши с соленьями и яйцами

Кухонная техника: По возможности заранее подготовьте необходимую для приготовления любых вариантов салата из черемши посуду, приборы и инструменты: салатницу фаянсовую или фарфоровую объемом от 550 до 950 мл или другую уместную посуду, кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 600 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 250 до 950 мл, столовые ложки, чайные ложки, мерную посуду или кухонные весы, бумажные и хлопчатобумажные полотенца, металлический венчик, деревянную лопатку, терку, разделочную доску, дуршлаг и острый нож. Помимо прочего, отдельные виды заливки требуют замеса в блендере или миксере, так что держите неподалеку это оборудование.

Вам понадобятся

Свежый зеленый лук100 г
Соленый огурец1 шт.
Листя черемши200 г
Яйца2 шт.
Майонез25 мл
Сметана25 мл
Черный молотый перец5 г
Соль повареная5 г
Важно! Майонез должен быть в меру жирным, свежим и без каких-либо ароматических добавок – например, классический «провансаль», который продается в любом магазине. Кроме того, выберите сметану с довольно высоким фактическим показателем к жирности, не менее 20%, чтобы ваша заливка была менее водянистой и не сократила срок хранения готового салата.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Перебираем листья черемши, убирая желтые и испорченные насекомыми.
  2. Затем кладем их в миску с водой и выдерживаем там около 10 минут.Готовим салат из черемши, замочим перед нарезкой черемшу
  3. После этого обсушиваем листья при помощи бумажных полотенец и нарезаем черемшу в виде соломки.
  4. Яйца выкладываем в кастрюлю, добавляем немного соли и варим на среднем огне не менее 10 минут.
  5. Затем сразу же кладем их в ледяную (можно проточную) воду и хорошенько остужаем.
  6. Вместе с соленым огурцом нарезаем яйца как можно мельче либо натираем на терке.В салат из черемши яйца натираем на терке
  7. Зеленый лук промываем и довольно мелко шинкуем на разделочной доске.В салат из черемши с соленьями и яйцами, нарезаем лук

Сборка салата

  1. Яйца с солеными огурцами немного солим и перчим, оставляем на несколько минут в комнатной температуре.
  2. Затем добавляем к ним нарезанную черемшу и слегка размешиваем деревянной лопаткой.Яйца, лук и огурец для салата из черемши перемешиваем в миске
  3. Всыпаем лук, еще раз размешиваем и отправляем массу в холодильник на несколько минут.
  4. В это время венчиком перемешиваем сметану и майонез, затем ставим заливку взбиваться около минуты.
  5. Убираем салат из холодильника и сразу же заправляем его заливкой, аккуратно перемешиваем лопаткой.Добавляем майонез в салат из черемши
  6. Перекладываем готовую массу в салатницу или другое подходящее блюдо.Салат из черемши с соленьями и яйцами готов к подаче на стол

Вот и все, ваш аппетитно выглядящий и очень вкусный салат из черемши с яйцом полностью готов! Не забудьте только украсить его должным образом: для этого я обычно использую все те же листья черемши, а также перья зеленого лука и петрушки. Кроме того, если у вас есть еще один вареный желток, равномерно натрите его на поверхность салата, чтобы он принял приятно-желтоватый оригинальный оттенок.

Кукурузный салат из черемши

Время приготовления: 25 – 35 минут.
Количество персон: 8 – 11.
Калорийность блюда на 100 г: 150 – 250 ккал.

Вам понадобятся

  • 3 куриных яйца;
  • 200 г кукурузы в консервах;
  • 200 г листьев черемши;
  • 70 мл майонеза;
  • 10 г сухой молотой зелени;
  • 5 г черного молотого перца;
  • 5 г поваренной соли.
Знаете ли вы? Рецепт классического кукурузного салата можно чуть разнообразить, добавив мясные продукты: например, с черемшой отлично сочетается отварное куриное мясо. Помимо этого, постарайтесь выбрать для вашего салата не слишком сладкую кукурузу, поскольку сахарные сорта придадут блюду нежелательный приторный привкус и также скажутся на времени хранения изделия.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Кукурузу перекладываем на дуршлаг и оставляем ее там приблизительно на 20 минут.
  2. Вслед за этим перекладываем ее в глубокую миску и добавляем к ней зелень.Черемшу и кукурузу для салата из черемши смешиваем в миске
  3. Черемшу перебираем вручную, удаляя подгнившие, желтоватые и слишком вялые листья.
  4. Затем замачиваем ее в холодной воде приблизительно на 10-15 минут.
  5. Промываем и оставляем сушиться в комнатной температуре около получаса.
  6. После этого нарезаем ее полосками или соломкой, перекладываем в отдельную миску.
  7. Яйца заливаем подсоленной водой и варим вкрутую приблизительно 15 минут.

Сборка салата

  1. Вареные яйца охлаждаем, затем нарезаем ножом или натираем на крупной терке.
  2. Добавляем к ним нарезанные листья черемши, слегка перемешиваем ложкой.
  3. Кукурузу всыпаем следом, размешиваем лопаткой, добавляем соль и перец.В салат из черемши добавляем кукурузу
  4. Заливаем заготовку для салата майонезом, немного перемешиваем лопаткой и отправляем смесь в холодильник.Кукурузный салат из черемши перемешиваем лопаткой
  5. Через 10 минут салат можно подавать на стол, переложив в салатницу или другое подходящее блюдо.Кукурузный салат из черемши готов к подаче на праздничный стол

Я уверена, что уже в процессе приготовления этого типа салата с черемшой вы поняли, насколько вкусным получается результат. Украсьте готовое блюдо молотыми орехами, перьями зеленого лука, а также свежим базиликом – гости и домашние просто упадут, увидев такую красотищу! Единственное, что не подойдет для украшения и оформления салата, это чеснок, поскольку натуральная черемша обладает своим собственным чесночным привкусом, и будет неуместно слишком его усиливать.

Кукурузный салат из черемши — видеорецепт

Внимательно смотрим, как удачно подготовить и собрать потрясающе вкусный салат из кукурузы и черемши – настоящее украшение вашего стола!
https://youtu.be/zJIqAFzIcFA
Раз уж мы с вами заговорили о легких, быстрых, недорогих и полезных типах салатов, я могу порекомендовать вам другие, не менее впечатляющие варианты «на каждый день». К примеру, замечательный  салат из редьки и салат из черемши – разве кто-то пробовал такой? А зря! Немного острый, но очень интересный и необычный вкус этого блюда обязательно понравится тем, кому нравится черемша. Кроме того, обратите внимание на довольно редко встречающийся на просторах интернета  салат с фунчозой, который подойдет любителям экспериментов на кухне, желающим постоянно удивлять своих близких изысканными блюдами. Вдобавок не проходите мимо восхитительного  салата витаминного и интригующе прекрасного  салата любовница  – такие блюда можно легко сделать основными к маленьким семейным торжествам. В общем, пробуйте приготовить что-то новенькое, и вы будете вознаграждены вниманием и благодарностью ваших домашних.

Приятного всем аппетита! Очень хотелось бы услышать ваше мнение о представленных рецептах, а также узнать о ваших способах приготовления салатов из черемши. Удачных экспериментов!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *